Vesimeloni hunajaa tunnetaan keisarinna Elizabeth-aikaan asti. Maukas ja hyödyllinen, hän oikeutetusti voitti valtakunnallisen rakkauden. Niinä päivinä se valmistettiin haihduttamalla avoimissa, kesällä olevissa uuneissa tai samanassa. Moderni resepti on käytännössä ei poikkea vanha tapa, paitsi että valmistuksessa hunajaa alkoivat poistua hieman vähemmän aikaa.
valmistelemiseksi vesimeloni hunajaa, tarvitsevat erittäin kypsä ja marjat. Mitä makeammat ne tulevat, sitä paksumpi ja maukkaampi hillo tulee loppumaan. On myös tarpeen valmistella seuraavat asiat:
- suuri potti tai allas;
- -sideharso;
- seula;
- snicker;
- puinen lusikka.
Seuraavaksi suorittaa kaikki vaiheet, juuri mukaisesti resepti tai hunajan laatu voi vaihdella suuresti odotettu tulos.
Resepti vesimeloni hunajaa:
- my vesimelonit perusteellisesti juoksevan veden alla ja aseta pyyhkeen ylimääräisen veden poistamiseksi niistä.
- Leikkaa hedelmä 4 osaan ja lisää se pannuun, jolloin mehu virtaa vapaasti siihen.
- puukauha erottaa hedelmäliha kuori ja siirtää sen siivilän läpi, hionta ja samanaikaisesti poistaa siemenet.
vesimeloni massaan ennen kovia - Saatu massa puristaa läpi taitettu useita kertoja sideharso kankaalla, kaatamalla mehu pannulla paistamiseen. Kireät
vesimeloni mehu - Ohessa mehu kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti lusikalla, ja poistaa lämpöä.
- vesimeloni tai hunajaa, koska se on myös kutsutaan - nardek, pysyi kirkkaana, poista vaahto ura lusikka.
- Suodata mehu harjan läpi.
- Aseta pannu uudelleen tulelle ja keitä vähäisellä lämmöllä, kunnes se on valmis.
Vaiheittainen kuva kiehuvaa mehua
Vinkki! Vesimeloni-mehun kiehumisen aikana on välttämätöntä poistaa vaahto säännöllisesti vaahdosta. Jos tämä ehto täyttyy, tuotteesta tulee läpinäkyvä ja viskoosi.
Kuinka tarkistaa hunajan valmius?
Keittämisen aikana mehun tilavuus pienenee 5-7 kertaa. Kun se alkaa paksuuntua, sinun täytyy pudottaa hieman mehua tasaiselle tasaiselle pinnalle levyn ja hieman kallista. Jos lasku on levittäytynyt, ja se on säilyttänyt muotonsa, niin se on aika poistaa tukos lämpö - hunaja on valmis.
Voit myös määrittää valmiuden tarkistamalla mehiläisvirran viskositeetin. Jos se virtaa jatkuvasti - niin hunajaa pitäisi keittää hieman enemmän. Ja jos se on paksuuntunut niin paljon, että se alkaa rikkoa, niin et voi viivyttää!Paneli on poistettava kiukaasti!
Jäähdyttämisen jälkeen vesimeloni hunaja sen sakeus olisi muistuttava mehiläinen. Jos se osoittautuu liian likaan, niin toistuva ruoanlaitto korjaa tilanteen.
Vinkki! Jotta vältät kiinni hunajan, sinun on jatkuvasti sekoitettava sitä ruoanlaittoon. Sopiva tähän rooliin on puinen lusikka tai spatula.
Miten tallennetaan?
Valmis vesimeloni hunaja siirretään lasipurkkeihin, jotka on steriloitu vesihauteella. Tiiviys varmistetaan ruuvaamalla kannet tai rullalla erikoiskoneella.
Säilytä tölkkejä paikkaan, jossa ei ole valoa, viileä paikka. Näissä olosuhteissa vesimelonin hunajaa voidaan säilyttää useita kuukausia.
Mielenkiintoinen tosiasia! Vesimeloni hunaja on varastoitu pitkän ajan ja harvoin heikkenee, jotka sisältyvät mehu sokeri toimii säilöntäaineena, estää käyminen.
Tärkeimmät tehdyt virheet kypsennettäessä
aikana ruokaa usein huomioimatta tärkeitä kohtia, jonka seurauksena - alhaisen lopputuotteen laatu.
Päävirheet:
- -mehu pilkotaan tai ei keitetä;
- hunaja kypsentämisprosessissa poltettiin, koska sitä ei sekoitettu;
- -mehu vääntyi huonosti ja hunauksessa on luita ja tiheitä kokkareita.
Monet näistä virheistä voidaan korjata. Esimerkiksi kantaa mehu seulan läpi, jos sillä on luita tai keitä sitä liian nestemäisellä sakeudella.
palanut hunaja, useimmissa tapauksissa, on virheellinen, sillä vaikka sitä joutuu ja rasittaa se, karvas maku ei ole menossa minnekään, ja tuote vain heittää.
Vinkki! Ruoanlaitto on parempi ottaa ruokia paksu pohja. Sitten mehu ei pala.
Hyödyllisiä kuin hunajaa vesimeloni?
nardek - vesimeloni hunaja - on kuuluisa terveellisiä ominaisuuksia. Keski-Aasian maat ovat pitkään olleet tietoisia sen lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja on menestyksekkäästi käytetty sijasta monet lääkkeet.
Vesimeloni hunajaa käytetään hoitoon seuraavien sairauksien:
- keuhkoputkentulehdus;
- -kurkunpäänsärky;
- -anemia;
- onkologia;
- -tuberkuloosi;
- -ateroskleroosi;
- -kardiovaskulaarinen sairaus.
Hunaja vesimeloni jää kaikki sisältämiä ravinteita tuoretta vesimeloni:
- kalsiumia;
- magnesium;
- rauta;
- fosfori;
- kalium;
- -beeta-karoteeni;
- PP vitamiinien, B ja E.
Kun vesimeloni hunaja aikana tartuntataudit voidaan parantaa avulla immuunijärjestelmän ja estää taudin.
Katso yksityiskohtaisesti kaikkiin vaiheisiin ruoanlaitto hunajaa vesimeloni voi olla tässä video: