Latinalaisen Amerikan ruokia ja ruokia edustavat Latinalaisen Amerikan maiden ja Latinalaisen Amerikan maiden sekamuotoiset kulinaariset perinteet. Se sisältää: Kolumbian, Chilen, Kuuban, Meksikon, Argentiinan, Uruguayn, Brasilian ja Perun, joten perinteinen latinalaisamerikkalainen keittiö sisältää kunkin maan makua.
Etelä-Amerikan mantereella asuu eri kansallisuuksia edustavat ihmiset, monet asukkaat ja maahanmuuttajat elävät nyt Latinalaisessa Amerikassa. Näillä alueilla asuvat alkuperäiskansat ovat muinaisina aikoina kasvaneet erilaisia vihanneksia, esimerkiksi maissia, josta tuli maatalouden tärkein. Aikaamme on tullut monia Latinalaisen Amerikan keittiön reseptejä, joissa tärkein ainesosa on maissi.
maissi ja mausteet - kohokohta Latinalaisen Amerikan ruokia
eteläamerikkalaiset on kauan tunnettu ja käytetty hyödyllinen ominaisuuksia maissi ruoanlaitto perinteisiä ruokia. Corn - välttämätön elementti jokaisesta maljasta, josta se valmistaa sekä pääruokia että koristelee niitä.Kurssissa kulkee jopa maissijauhoja, jotka ovat perusta perinteisten ja rakastettujen kakkujen tortillojen valmistelulle. Nämä kakut ovat jo pitkään olleet itsenäisiä Latinalaisen Amerikan ruokia.
valmistamiseksi kakku, on välttämätöntä lisätä taikinaan mausteita ja mausteita, ja sitten viimeistelty kakkuja rasva voilla tai öljyllä ja on mausteinen tai juuston kera.
Latinalaisen Amerikan keittiö on ominaista mausteiden ja mausteiden käyttö.Yhdessä lautasessa olisi oltava vähintään viisi erilaista mausteita - tämä on tärkein sääntö Latinalaisen Amerikan keittiön perinteisten ruokien keittämiseen.
Astiat paikallisia herkkuja on kasviperäisiä muistiinpanoja, jotka antavat lautasen miellyttävä tuoksu - basilika, timjami, minttu, salvia ja pippuri. Pippuri on suosituin osa kokkeja, joista tunnetuimpia Latinalaisen Amerikan maissa on pippuri "jalapeno".Vaikka ei ole huonompi mestaruus ja pippuri "chili", sitä käytetään aktiivisesti alueen perinteisiä ruokia. Chili-pippurilajikkeiden osalta vain Chilen mailla lajit ovat yli 70!Ja niitä käytetään kaikki ruoanlaittoon.
Tomaatit ja perunat ovat samoja yleisesti käytettyjä ainesosia kuin mausteita. Suuri rakkaus kokkeille ja papujen pavun asukkaille, etenkin punaiset pavut, joiden suosio ei ole pienempi kuin maissin, on erilainen.
Latinalaisen Amerikan ruokia - kutomalla ruokaperinteitä kansojen Etelä-Amerikan
Älä unohda, että Latinalaisen Amerikan ruokia - sekoitus perinteitä ja ominaisuuksia monissa maissa, sillä vaikka ne ovat erilaisia jollain tapaa, mutta valmistelussa perinteisiä ruokia keskuudessa. Maiden, heidän kansallisuutensa ja jopa valtioiden kulttuurit ovat täysin toisiaan vastaavia. Kuuban ja Brasilian kansalliset ruokakulttuurit Meksikossa ovat samankaltaisia. On syytä huomata, että heillä on paljon tekemistä yhdistämällä perinteitä kansallisruoka alkuperäiskansojen jotka asuivat alueella omissa maissaan. He ovat intialaisten heimojen edustajia, joihin ovat liittyneet eurooppalaiset siirtolaiset - espanjalaiset ja portugalilaiset.
Kuubalaisten ja meksikolaisten keskuudessa suosituin on ruoanlaitto lihaa, erityisesti sianlihaa ja naudanlihaa. Menetelmä on hyvin yksinkertainen ja kyllästetty perinteen mukaan - avotulella. Tällä maukasta lihaa, mutta johon on lisätty erityinen tomaattikastiketta ja mausteet tullut kiistaton suosikki perinteistä ruokaa.
Brasiliassa kansallinen keittiö yhdisti Etelä-Amerikan kansojen kulttuurien pääpiirteet. Mutta toisistaan poikkeavat, brasilialaiset tekevät enemmän erilaisia ruokiaan kuin muut maanosat mantereella. Esimerkiksi tämän eron ansiosta heistä tuli maailman suosituimpia ruokia. Ja se ei ole sattumaa, koska perinteinen brasilialainen keittiö on värikäs mosaiikki alkuperäiskansojen Brasilian. Euroopan perinteitä, siirtolaiset tuodaan maahan, Afrikkalainen orjia ja Aasian maahanmuuttajat ovat tehneet merkittävän panoksen tuskin.
Perinteisessä latinalaisamerikkalaisessa keittiössä juomat ovat erityinen kunnia, muun muassa kahvilla on johtava asema. Brasilian ja kolumbialaisen kahvi on tunnettu ympäri maailmaa arominsa ja makunsa puolesta. Alkoholijuomat ovat erillinen markkinarako kansallisessa keittiössä.Ruoanlaittoon viini on usein käytetty, se on marinoitu liha, lisätään kastikkeet tai makeisia.
Monet Etelä-Amerikan maat käyttävät kalan ja mereneläviä ruokavalioissaan. Muista myös mainita hedelmät, jotka perustuvat paljon jälkiruokia, juomia ja mehuja. Latinalaisessa Amerikassa käytettäviä vihanneksia käytetään salaattien valmistukseen, jotka täytetään yksinomaan oliiviöljyllä.Uskotaan, että vain se ei heikennä keitettyä astiaa.
Aivan sama keittiö Latinalaisessa Amerikassa viittaa "tulipaloon", koska valtavat määrät mausteita ja mausteita, mausteita, jotka on runsaasti lisätty kaikkiin perinteisiin resepteihin valmistettuihin ruokiin.