Kun puhutaan keittiön Itävallan sitten tietenkin, tarkoittaa wieniläisherkkuja. Kaikki, joka ei kuulu Wienin keittiöön, on vain erityinen paikallisominaisuus. Jos vertaamme Habsburgien monarkian muiden maiden, joissa hallitseva pihalla saneli elämäntapa tietyllä aikavälillä, ja luoda uusia lakeja, keittiö Wien( Itävalta) oli tiellä kehitystä päinvastaiseen suuntaan.
itävaltalaista ruokaa: yksinkertaisuus, hienostuneisuutta
monista kansoista asuvat Itävallassa, lähetettiin metropoli Tonavan parhaista paikallisista virkamiehiä, käsityöläiset ja kauppiaat. Siellä oli myös lahjakkaita kokkeja ja menestyneimmät reseptit. Suuri joukko ruokia kekseli talonpoikia. Vuosisatoja on kulunut - ja tavalliset ihmiset ovat niin täydellisiä reseptejä, jotka ovat juurtuneet ikuisesti keisarillinen keittiössä.
Tunnetuimmat itävaltalaiset ruokalat ovat tavalliseen tapaan halpoja. Tällaiset nezateylivye herkkuja kuten Wienin paisti paahtopaisti tai paahtopaistia sipulia voi olla läsnä sekä työpöytään ja juhlaa palatsi hallitsija. Itse asiassa se oli keittiö käytettävissä, ja siellä on se, että se ei ole yksinkertainen talonpoika nainen yritti valmistaa ateriat kuten aristokraattinen, ja päinvastoin - aateliset mieluummin italialaisia ruokia.
Top itävaltalaista ruokaa
itävaltalaisen keittiö tunnetaan yhä ihania reseptejä keittoja kääreet - nimittäin, keitot, suolainen keksi. Erot olivat käytettävissä vain valmistusmenetelmissä sekä makuaineissa. Joskus maksan nyytit lisättiin liemiin. Maksassa( keuhko ja maksa täytetty lomake) ei ollut ainoastaan yksi komponenteista keittoa, mutta käytetään myös valmistuksen aikana välipala ja toinen. Kallein ravintolat välttämättä sisälly niiden valikko on herkullinen ruokalaji, kuten kukkakaali, keittää taikina käyttäen viiniä.Wieniläinen gulassi, peruna ja nyt houkuttelee huomiota gourmet erilaisia yrttejä ja valkosipulia maku. Mutta tosiasiassa, kun heidät ruokittiin vain Habsburgian monarkian köyhimmillä asukkailla.
todennäköisesti reseptejä wieniläisherkkuja sai maailmanlaajuista mainetta ansiosta ainutlaatuisen wieniläischarmiaan, mutta se, että kansalliset itävaltalaisia ruokia on tullut pysyvä ja rakastettu vaikutti, niin sanotusti, kansalliset luonne paljon käytetty mausteita ja jopa jotain selittämätöntä, joka muuttaa tavallisen kokki taitavanomaa liiketoimintaansa.
Itävallan keittiö on myös tunnettu makeista taikastansa valmistetuista jauhoista. Todella täytyy hallita taidetta makeisten luoda hoitoon, jonka yksi muoto aiheuttaa jo malttamattomana syödä sitä pois tavallisten testin. Siten keisarillisen munat, Salzburg vanukasta, pannukakkuja, strudel omenat täyttävät maku vaativimmankin gourmet. Itävalta tarjoaa valtavan määrän hampurilaisia, nyyttejä, rullia, sarveja ja kartioita. On vain mahdotonta ohittaa ja kokeilla kaikkia näitä herkkuja.
Mistress, asuu Itävallassa ja nyt mieluummin kotiruokaa ravintolassa, usein pilaa kulinaarisia nautintoja hänen perheensä.Ajoittain he valmistelevat kalliimpi astia vaatimaton otsikko, joka ei arvata, että se on - ehkä kaikkein herkullinen ruokalaji Itävalta. Esimerkiksi tällainen viittaa "Wienin rumpu".
Ja vaikka Itävalta on ylivoimaisesti maan "taloudellinen ihme", sen asukkaat ovat edelleen yhtä yksinkertainen ja suora. Kruunut hiljaa juoda kahvia pelkkää puhdasta vettä ja mieluummin kalliita henkiä nuori käymätöntä viiniä on kotitekoinen, joskus puoli laimennettu kivennäisvettä.