Australian keittiö on yksi maailman eksoottisimmista ruokalajeista. Syynä tähän on se suuri vaikutus, että paikalliset keittiöt tarjoavat englantilaisia, kiinalaisia ja italialaisia ruokia. Se yhdistää ainutlaatuisesti länsimaisen ja itäisen keittiön perinteet, australialaisten alkuperäisten mieltymykset ja lukuisten maahanmuuttajien mieltymykset. Tämä on monipuolinen ruokakulttuuri, jonka reseptit mahdollistavat useiden eri tuotteiden yhdistämisen yhdessä ruokalassa.
Australian ruoan historia ja valoisa tulevaisuus
Australian ruoanlaitto kukoistaa 1900-luvun lopulla. Näinä vuosina koko maassa alkoi näkyä ravintoloita modernin australialaisen keittiön tyyliin. Monien ruuvien valikoiman ja ainutlaatuisuuden ansiosta sekä heidän halvuutensa vuoksi ihmiset ottivat tämän idean ilolla.
Monet maahanmuuttajamatkustajat toivat kulinaariset mieltymyksensä "vihreälle mantereelle", joka ajan mittaan voisi yhdistää harmonisesti. Monien ruuanvalmistelijoiden mukaan australialaisia ruokia perustuu 2000-luvun keittiöön.
Australian suosikkituotteet
Australian ruoan reseptit ovat iloisia erilaisista lihatuotteista, juustoista, äyriäisistä ja eksoottisista hedelmistä.Australialaiset haluavat syödä naudanlihaa ja karitsaa. Lihan valmistuksen aikana on paahdettava perusteellisesti. Ja se on liha tahansa Australian epäröimättä kutsuu kansallisen ruokalajin. On syytä lisätä, että syötävät lihapalat ovat erittäin vaikuttavia.
Ei ole mikään salaisuus, että Australian symboli on kenguruja. Lihan makua voidaan arvostaa vain amatööreillä, vaikka valmistamisen jälkeen harva ihminen pystyy erottamaan sen poromiehen lihasta. Toinen paikallinen nähtävyys on possum ja krokotiili.
Kala-annokset ovat myös erittäin suosittuja Australiassa, jonka valmistamiseen käytetään vain paikallisia kaloja: barracuda, sipulit, cottonbat. Erityisen arvostettu on whitbeat - tämä pieni kala on hyvä sekä paistettua että purkitettua muotoa. Jos puhumme muista meren lahjoista, niin hummerien, osterien ja simpukoiden australialaista ruokaa. Ja eksoottisten ruokien joukossa ovat haiden, sinisten rapujen ja ankeriaiden huulet.
Perinteiset ruoat Australian ruoasta
Jos puhumme perinteisistä australian keittiön herkkuista, emme voi jättää mainitsematta paikallisten alkuperäiskansojen ruokaa. Australiassa sitä kutsutaan nimellä "bush tucker", mikä tarkoittaa "keitetty hiilellä".Muiden ruokien joukossa on erilainen keitto Anaboroosta, Mangosta ja Burrawongista( sonni, mangohedelmät ja burrava-pähkinät) ja pullat "dumper".
Reseptien vihannesten määrän mukaan Australian keittiö ei ole kaukana eurooppalaisesta. Suosituimmat Australiassa ovat tomaatit. Myös suuri osa paikallisista ruokalajeista sisältää eksoottisia hedelmiä: banaaneja, ananasta, papaijaa, taroa ja inyamia. Juomista johtaja on teetä, jota seuraa maito, kahvi, hedelmämehut ja olut.
Juomat ja jälkiruoat
Australia on yksi hyvien rypäleviinien tuottajista. Mansikan rypäleet kasvattavat espanjalaisia, portugalilaisia ja ranskalaisia lajikkeita. Viime vuosina maa on lisännyt huomattavasti asukasta kohti kulutetun viinin määrää, mikä johtuu pääasiassa viiniteollisuuden aktiivisesta kehityksestä.
Australian symboleista on vegemite - alkuperäinen hiivauutetta. Se koostuu sipulista, suolasta ja selleriä.Kasvimateriaalin sakeus on riittävän paksu, joten voit syödä sen levittämällä sitä leivälle erillisenä astiaan.
Lamington jälkiruoka on laajalti levinnyt Australiassa. Tämä on keksiä, joka on peitetty suklaakonferantilla ja ripoteltu kookospähkinöillä.Useimmiten ne tarjoillaan tavallisena jälkiruokana, vaikka on mahdollista tavata Lamingtons-juhlaa juhlallisessa pöydässä.
Ainoin avattu salaisuuden salaus, joka peittää takanaan niin monipuolisen ja epätavallisen australialaisen keittiön. Jokainen näistä ruokalajeista voi tuoda ennennäkemättömän iloa sekä paikallisten perinteiden tunteville että tämän hämmästyttävän mantereen aloittelijoille.