Hieman suolattu kurkku kurkut ovat yksi suosituimmista pöydistämme. Ne ovat täysin yhdistää mihinkään lautasen: keitetyt perunat, paistettu liha, erilaiset keitot, lisukkeita ja makeita leivonnaisia. Kevyesti suolatut kurkut valmistetaan hyvin nopeasti ja helposti, ja reseptejä on paljon reseptejä.Classic suolattu kylmä tai kuuma suolavesi Suolauskala, paketin omenoita, kesäkurpitsaa, herkkusieniä, tomaattia, mausteinen piparjuuri ja valkosipuli - valitse vaihtoehto valmistelun, joka on sinun makuusi.
Miten valita ja valmistella korjuu kurkkujen talvella
Nopeaan keitto suolakurkkuja ovat täydellisiä pieniä, elastinen, nuori vihannekset ohut iho pupyrchatoy. Lajikkeet Nezhinsky, pariisilaiset ja Moravian maissit, Muromsky - paras valinta. Lisäksi nopeaan peittaukseen kasvihuonekurkku sopii täydellisesti. Perespevshie, hidas, iso hedelmiä voidaan käyttää ainoastaan valmistamiseksi tietyntyyppisten peitattujen aihioita, esimerkiksi peittaukseen suolavedessä.Sadonkorjuu on parempi valita samankokoisia vihanneksia niin, että ne suolastuivat tasaisesti.
Mitkä ruoat täytyy
sääntöjen mukaan valmistelun suolattu, maustekurkkua ja suolattu talvella kotiin työkappaleiden, käytä keramiikka, lasi tai emali kulhoon. Muovipakkaukset tähän tarkoitukseen ovat sopimattomia, koska ne aiheuttavat haitallisia aineita.emäntä usein peittaukseen käytettyjen kasvisten pankkeja, mutta helpompaa vaihtoehto on yleiseurooppalainen - on helpompi luoda hedelmiä sekä poista ne. Lisäksi, jos vihannekset painuvat tiukasti pankeille, ne eivät enää hämmästyisi niin herkullisesti.
Nopea ja herkullinen askel askeleelta reseptit suolakurkkuja valokuvista
On olemassa monia erilaisia reseptejä suolakurkkuja, mutta useimmat niistä lasketaan ajankohtana suolaus vähintään päivässä, mutta joskus haluavat maistaa mausteinen välipala välittömästi. Miten kevyesti suolatut kurkut nopeasti? Alla on erilaisia suolakurkkuja-vaihe reseptejä ruoanlaittoon, joka voi vaatia 20 minuutista 3 päivä.
klassinen resepti c piparjuuri ja valkosipulin kolmen litran
pakollinen vaihe valmisteltaessa suolakurkut on niiden ennenaikainen liotus vedessä.Tämän jälkeen vihannekset muuttuvat elastisemmiksi, rapeiksi. Säilytä nesteen pitäisi olla jopa tuoreimmat hedelmät, juuri kerätyt sängyt, vähintään 2-3 tuntia. Peittauksen jälkeen kastele kurkkua kansiin kohdistetulla painolla, jonka halkaisija on pienempi kuin pannulla.
Ainesosat:
- litraa vettä.
- Lasillinen sokeria.
- 2 rkl suolaa.
- 4-5 pippuria.
- Puolen kilogramman kastiketta. Valkosipulin pää.Lehdet mustaherukka, kirsikat.
- Piparjuurikkaat. Tippaa chilipippuria.
- Telttakit.
Resepti marinoitua rapea nopea valmistus:
- Wash, kurkut täyttää vedellä, jolloin ne 4 mököttäjä tunti.
- Puhdas, leikattu viipaleiksi valkosipulin hampaisiin.
- alumiinista tai emaloitu astia makasi yläosien herukoita ja kirsikoita, sateenvarjot tilli, piparjuuri, herne maustepippuri, valkosipuli, chili.
- Vihreiden ja mausteiden päälle, laita puhtaat kurkut. Peitä ne toisella kerroksella lehtiä ja tilliä.
- Suolaliuoksen valmistamiseksi sinun tulee liuottaa suolaa ja sokeria litrassa vettä.Nosta nestettä kiehumaan.
- Kaada kurkku kiehuvaan veteen niin, että vesi peittää hedelmän. Sulje säiliö, kunnes täyttö on täysin jäähtynyt ja laita se jääkaappiin. Päivän jälkeen tarjoile alkupalaa pöydälle.
Kuiva peittaus kurkut ilman suolavedessä muovipussiin
saapumisen myötä kesän ja ulkonäkö runsaasti tuoreita vihanneksia, monet kotiäidit ovat alkaneet kokeilla, kun ruoanlaitto erilaisia herkullisia välipaloja. Suolakurkkua - suuri mahdollisuus säilyttää tuoreuden vihanneksia, mutta muuttuvien makujen tylsää.Tällainen astia ei vaadi kulinaarisia asiantuntijoita paljon aikaa, tarpeeksi vain 1 tunti. On parempi valita suolattuja vihannesten salaattilajikkeita ruoanlaittoon. Heidän tärkein ero on suuri määrä näppylä vihreää kurkut pintaa.
Ainesosat:
- Kiloa kurkkua.
- Teelusikallinen kuminaa.
- 3 valkosipulinkynttä.
- Rypäleen merisuolaa.
- Tuoreet vihannekset: tilliä, persiljaa, kirsikkaa ja lehtikuusia.
Pikaruoka kypsennettäessä tuoreita kurkkuja ilman saumaa:
- Taita repeytyneet vihreät tiiviiksi sellofaanipussiksi. Vaihtoehtona pakkaukseen on muovinen säiliö, jossa on kansi.
- Leikkaa kurkkuvinkit, lähetä se siellä.
- Valkosipulin myynti tai hankaus hienorakeistukseen, lisää loput ainesosat.
- Leikkaa kumina laastilla ja tapella. Lisää yhdessä suolan kanssa pussiin saatu jauhe, sitota se ja aktiivisesti leipoa tuotteiden sekoittamiseksi.
- Laita pussi lautaselle, piilota jääkaapissa 60 minuuttia. Tänä aikana vihannekset saavat imeä, ja niillä on aikaa käydä.
Valikoima tomaatteja ja kurkkuja tillillä ja etikka kattilassa
Juicy, rapeita, herkullinen kurkku täydentävät hyvin tahansa salaatti ja täydellisesti yhdistettynä ateriaa. Suolaamassa vihannesten valikoimaa tomaattien ja yrttien kanssa kannattaa valita tuoreita, pieniä hedelmiä, joilla on runsaasti vihreää väriä( ilman keltaisia pilkkuja).Tämä välipala houkuttelee ystäville suolattujen salaattien mittaan. Tärkeintä erinomaisen maun saamiseksi on oikein laskea etikan, suolan ja granuloituneen sokerin suhteet marinadiin. Ainekset kolmen litran purkille:
- 2 valkosipulin päätä.
- Noin 1,5 kg kurkkua. Tomaatit( haluttu määrä).
- Yksi reipas piparjuuri.
- Kasana tilliä.Viisi lehdet kirsikkaa, herukka.
- Puolen litraa keitettyä tai keväällä olevaa vettä.
- 9 prosenttia etikka on rkl.
- Basilika, persilja ja muut vihannekset halutulla tavalla.
- Teelusikallinen sokeri.
- 2 rkl jodisoitua suolaa.
Miten suolakurkkua kurkku tomaatteja kattilassa:
- Vihannekset pestään, katkaise reunat.
- Leikkaa valkosipuli hampaisiin.
- Jäädytetyt vihannekset, valkosipuli, piparjuuriset lehdet, herukat, kirsikat.
- Täytä säiliö tiiviisti kurpitsa ja pienet tomaatit sekoitettuna tai kerroksittain. Keitä vettä suolalla ja sokerilla marinadin tekemiseksi. Kun neste on hieman viileä, kaada se astiaan lisäämällä etikkaa.
- Peitä purkki sideharsoilla ja laita se lautaselle. On parempi pitää kevyesti suolatut vihannekset lämpimänä.Ihanteellinen paikka on ikkuna. Kahden päivän kuluttua välipala on valmis käytettäväksi. Pika
resepti kurkut peitattujen kylmän sinappi
suolattu kurkut Pikaruoka valmistettu kylmässä suolavedessä sijaitsevat erittäin rapea ja maukas. Alkupaloja marinoidaan 2-3 päivää ja hankkii hieman hapan, mausteisen, rikas maku. Voiko spice it tahansa yrttejä( korianteri, selleri, basilika, persilja, tilli), sitruunaviipale, inkivääri, piparjuuri lehtiä, herukoita tai kirsikoita. Jotkut rohkeat housepiirit lisäävät jopa tammea kuoren ja mintun välipaloihin.Älä kuitenkaan liioittele sitä mausteiden määrällä, jotta et lyö kurkkua.
Ainekset:
- 2 laakerinlehteä.
- Parsa persiljaa, tilliä, basilikaa ja muita kasviksia.
- 2 valkosipulinkynttä.
- Puolilämpötra vettä.
- 6 keskikokoista kurkkua. Sinappijyvät( 2 tl).
- 2 neilua.
- Kourallinen paprikaa.
- Puolet rkl suolaa.
Askel askeleelta nopean keittämisen resepti kevyesti suolattuja kurkkuja sinappiin:
- Harjaa, leikkaa puolet valkosipulin hampaista.
- Aseta astian pohja litran purkki vihreät, sinappi, valkosipuli, laakerinlehdet ja muut mausteet.
- Puolet leikattuja kurkkuviipaleita on tontin, persiljan vieressä.
- Toista kerros vihreät, mausteet ja kurkut.
- Liuota hieno kylmää vettä hieno suola, täytä suolavedellä välipala.
- Sulje kansi tiukasti kansiin, jätä pimeässä paikassa 2-3 päivää.Suolaamisen tulisi kulkea huoneenlämmössä.
Resepti vain yhden päivän kuohuviini kivennäisvettä
Yksi helpoin ja nopein vaihtoehto ruoanlaittoon suolakurkkuja peittaus hiilihapotettua vettä.Tämän reseptin voit valita vihreitä, kokeilla mausteita ja vihannesten yhdistelmiä.Hyvin herkullisia välipaloja vain yhden tontin kanssa. Muista, että mitä pienemmät kurkut, sitä nopeammin ne valmistetaan.
Ainekset:
- Kilogramma kurkut.
- Valkosipulin pää.
- Pari rkl suolaa.
- litraa soodavettä.
- Suuri joukko tilliä.
Resepti Pikaruoka suolakurkkuja kivennäisvesi:
- jaettu kahteen osaan tilli nippu, laittaa pohjalle puolet pankeista.
- Kuoritut valkosipuli, jossa mukit, lähetetään tilliin.
- Pese päärynät vihanneksilla, aseta vihreiden päälle ja peitä vielä tilliä.
- Kaada kivennäisvesi kulhoon, liuotetaan siihen suolaa. Kun tämä neste, kaada kurkkua. Peitä purkki kannella, lähetä se jääkaappiin yöksi.
kypsyminen suolattu kurkut 2 tuntia litran tölkissä
valmistaa nopeasti suolattu kurkut, sinun tulee käyttää samaa temppua: voimakkaasti ravistella kasvikset pataan. Tämä auttaa hedelmää salivoitumaan. Ja kiireisimmin kurkkujen peittausta varten ne on ensin leikattava pitkiä viipaleita. Niinpä "ravistellaan", kun sitä ravistellaan, vihanneksille annetaan todennäköisempää mehua, imeyttämällä mausteen maku ja maku.
Miten kokki suolattu kurkut «perehdyttämiskokouksessa»:
- Leikkaa viipaleiksi kuoritut kurkkua ja ruohosipulia.
- Aseta hienonnetut kasvikset astian pohjalle, emalikulhoon tai kattilaan.
- Top kurkkuviipaleilla, valkosipuli. Ripottele vihanneksia suolalla, sen pitäisi olla kohtalaisesti.
- Kun käytät purkkia valmistaa välipala, peitä kansi, jos toinen kapasiteetti - ylhäältä laita sortoa.
- Anna astian seistä noin kolmeen tuntiin lämpöä ja sitten palvele. Myöhemmin varastoi välipala jääkaapissa.
hot-suolaus marinoitua sokerin talvella
suolattu kurkut lisätään monia ruokia - salaatteja, täytettyjä liharuokia, lihapullia, hampurilaiset, rinkeleitä, rassolnik. Näille astioille kurkut eivät ole tärkeimmät, mutta vihannekset täydentävät niitä täydellisesti ja antavat erityisen maun. Jopa yleisin voileipä, johon on lisätty heikosti suolatut kurkut, vie aivan epätavallisen äänen.
Ainekset:
- 50 grammaa sokeria ja suolaa. Kasa tilli, persilja.
- Litraa puhdasta vettä.
- 5 laurelilevyä.
- 4 valkosipulinkynttä.
- Sipulit - 1 kpl.
- 5 pippuria.
- 10 grammaa fenkoli siemeniä.
- 30 grammaa etikkaa 9%.
- Kiloa kurkkua.
Nopea ja helppo valmistelu suolakurkkua:
- Laita kaikki ainekset paitsi kurkut pataan, keitetään sisältö.
- Kun kastike on jäähtynyt vähän, kaada hedelmää, joka on esipuristettu astiaan. Jätä välipala päivälle, jotta se kiinni, sitten tukki talvella steriloimalla säiliötä.
Kevyesti suolatut kurkut
Ajoittain kevyesti suolatut kurkut tulevat suolaksi. Jos haluat säilyttää vihannesten alkuperäisen maun, kannattaa antaa heille sopivat säilytysolosuhteet. Poista valmiin, peitattujen välipala jääkaapissa - joten fermentaatioprosessia voidaan hidastaa, kun suolaliuos alkaa kasvaa tylsää.Älä kokki yötä monta kurkkua, jos et ole varma, että sinulla on aikaa käsitellä niitä 4-5 päivää.On parempi tehdä vähän ja lisätä vähitellen uusia hedelmiä suolavedessä, kun ensimmäiset syövät.
Videoherkkujen erittäin herkullisen Instant kurkku
suolattu kurkut valmistaa nopeasti ja tuoreen kesän maku miellyttää läsnä jokaisella aterialla. Kevyt maukas välipala tulee olemaan todellinen jumalatar kotiinpanijoille, jotka eivät voi käyttää paljon aikaa keittiölle. Rapeita kurkkua, keitetyt nopea tapa, joka soveltuu palvelee vain pari tuntia suolaus. Katse alle esitetyn videon opit, miten ruokaa flavorful, mausteinen kurkkua heikko suolaus, joissa yhdistyvät täydellisesti tahansa ensimmäisen ja toisen kursseja.