Suomi on pieni valtio, joka sijaitsee Pohjois-Euroopassa. Suomen nykyinen nimi Suomi on ruotsinkielinen, käännöksessä se tarkoittaa "suomalaisten maata".
Alkuperäiskansalaiset ja suomalais-ugrilaisten kansojen edustajat kutsuvat valtakuntansa Suomi - "asteikot".Luultavasti on jo mahdollista arvata nimestä itsestään, kuinka muinaiset suomalaiset elävät ja myyvät, mistä kala oli päätuote ja kala-asteikot - ompelemalla.
Kala - suomalaisen keittiön perusta
Kalaruokia ja nykyisin miehittää leijonanosuus( 90%) Suomen asukkaista. Aluksi paikalliset väestöt syövät vain järvien jäätynyttä kalaa. Aika on kulunut ja suomalaiset kalastajat ovat saaneet arvokasta kokemusta, ja kalastusvälineet ja alukset ovat kehittyneet entistä kehittyneemmiksi, mikä mahdollisti meren hallinnan. Niinpä suomalaisten kotiäitien pöydissä esiintyi silli, lohi ja taimen. Merisilmä on suosittu suomalaisten keskuudessa. Suomen keittiön perinteinen erityinen ruokalaji on Kalakteiton korvake.
Kala Pohjois-maissa keitetään monin eri tavoin: maitoauhe, kuivattu, paistettua, savustettua, keitettyä, marinoitua. Se on myös yksi monista salaattien osista.
Eräät reseptit kaukaisessa menneisyydessä muuttivat suomalaisille ruotsalaisista ja norjalaisista ruokalajeista. Venäläinen valtakunta voitti Suomen 1807 ja hallitsi siellä vasta helmikuussa 1917.Tämä aika ei kulkenut jälkiä jäljelle Suomen kulinaarista perinnettä, siihen lisättiin joitain venäläisiä ruokia. Suomalaisten keittiö perustui paikallisen väestön käytettävissä oleviin tuotteisiin.
Suomalaisten ruokien tärkein osa on aina ollut kala ja äyriäiset - Itämeren lahjat. On syytä huomata, että myös suomalaisessa keittiössä olevat hirvieläinten ja hirsien ruokia eivät ole harvinaisia: pohjoiset haluavat metsästää.Ja tänä päivänä joka vuosi tietyn ajan avautuu metsästyskausi karjojen ja hirsien metsästykselle Suomen metsissä.Metsästäjät saavat erityisluvan ampua eläimiä.Tämä toimenpide koskee väestön täydellistä tuhoamista. Suomalaista lainaa monet ruoka-annokset ruotsalaisista. Esimerkiksi ruotsalaiset lihapullat muuttuivat suomalaiseksi lihapulliksi.
Puutarhan ja maatalouden lahjat suomalaisten pöydällä
Suomen valtiolla on runsaasti sieniä ja marjoja sisältäviä metsiä.Suomalaisen keittiön herkkä ominaisuus on karpaloiden ja manteleiden käyttö, joita käytetään liharuokien valmistukseen. Suosittu suomenruoka, jota voidaan kutsua herkäksi, on viljan makkaraa. Ne valmistetaan helmi-ohrasta tai riisistä, ja varmasti lisätään tähän astiaan märkä mustikka.
Erityisesti on syytä huomata perinteisiä suomalaisia leipiä ja leipomotuotteita. Suomessa käytetään myös jauhoja ohralle, koska vehnä ei kestä kovaa paikallista ilmastoa. Kalakukon kaloilla kalastavat piirakat ovat erittäin suosittuja ympäri maailmaa. Joulun aikaan perinteisesti paistettu piirakka, jota kutsutaan nimellä "Fish Cock".Taikina sitä vaivautetaan ruisjauhosta, ja täyteaineeksi laitetaan liha ja kala.
Suomalaiset ovat erityisen kiinnostuneita perunoista, jotka ovat yleensä keitettyjä, vihanneksia ja voita, tai soseessa, joka on kastettu korkean rasvan kermaan. Usein koristeeksi tai täysistunnossa toinen ruokalaji suomalaiset käyttävät puuroa, esim kaali Kaalivelli kanssa Ohrarouhepuuro lisäämällä herneet, porkkanat, nauriit ja maitoa.
-keitto Suomessa pidetään perinteisenä juhla-astiana. Pääsääntöisesti paikalliset kotitaloudet valmistavat ensimmäisten ruokien valmistelua vain jouluksi tai tiettyjä päivämääriä varten. Tämän pohjoisen miesten edustajat mieluummin "kylmätaulukko", kun ensimmäisiä kuumia ruokia ei ole. Lopuksi on syytä todeta, varustelu Suomen ruokaperinteeseen: yhdistelmä kalan lihaa yhdisteen erilaisia lihan samalla reseptillä ja kala keittää maitoon.