Serbia on Balkanin niemimaan vanha valtio. Sen historia on arvioitu vuosisatojen ajan, samassa ikässä on Serbian ruokaa antiikin ruokia ja reseptejä.Keskiajalla valtion Serbian miehitetty laajalla alueella Länsi-Balkanin, ja jo tuolloin alkoi syntyä ja muotoutua gastronominen mieltymyksiä serbien ja heidän ruokaperinteitä.
historian Serbian keittiön Serbian
perusteella ruokavalion keskiajalla olivat liha, maitotuotteet, vihannekset ja leipää.Ilman mausteiden ja tiettyjen mausteiden käyttöä melkein lautaselle ei anneta mitään. Ja nyt mustapippuri on läsnä melkein kaikissa ruokalajeissa, ja serbien keitot syövät lisättyä persiljaa. Hyvin paljon Serbian kansallisessa ruokaa ja mausteita, kuten paprika, paprika, valkopippuria, laakerinlehti, korianteri, neilikka, valkosipuli. Erityisesti valkosipuli, se on usein ainesosa monissa resepteissä tämän maan keittokirjaan.
Naapurit niemimaalla ovat edistäneet Serbian kansallisen keittiön muodostumista. Bulgarialaisten jälkeen serbit käyttivät mielellään tuoreita vihanneksia ruokansa valmistami- seksi. Reseptejä oli tarjolla eri salaatteja varten ja alkoivat käyttää erilaisia keinoja vihannesten kypsentämiseen - ruoanlaittoon, hauduttamiseen ja leivontaan.
Myös bulgarialaiset opettivat serbit rakastamaan lihaa, lampaan, sianlihan tai siipikarjan ruokia.Älä unohda, että serbit yrittävät kalastaa ruokia. Bulgarian keittiöstä serbit saivat paitsi ruoanlaittoon liittyvät reseptit ja perinteet, myös näiden ruokien valmiit nimet. Jotta heitä ei sekoitettaisi, serbit jättivät Bulgarian nimiä näille ruokalajeille ja nyt he kuulostavat molemmilla kielillä.
Serbia Käytetty ajan vallan alle Turkin sulttaanikunta jäljellä keittiössä maan merkin muodossa reseptit Turkin makeisia. Serbian kulinaariset asiantuntijat ovat nyt ylpeinä esittämässä monissa itämaisissa makeisissa kaikissa makeisissaan jokaiseen makuun.
Serbialaisten unkarilaiset lainasivat menetelmän, jolla valmistetaan astioita, jotka perustuvat smaltziin( sianrasva).
Ominaisuudet Serbian kansallisen keittiön parhaita ruokia
serbit tunnistaa vain kahdenlaisia keitot: keitto ja tavallinen keitto liemi-pohjainen, lisäämällä paistettua jauhoja.
Toinen tärkeä aineosa on kaimak. On mahdotonta kuvitella Serbian ruokaa ilman sen käyttöä.Kaimaksen valmistus on prosessi, jonka aikana maito keitetään ja jäähdytetään sitten erikoisastioissa. Kun se jäähtyy maidon päälle, muodostuu kalvo, se kerätään ja asetetaan kerroksiksi, jotka on erityisesti valmistettu tälle puupetille, jossa maitovaahdot alkavat vaeltaa. Joissakin tapauksissa ne suolataan maun parantamiseksi. Mitä pitempi kaymakin käyminen on, sitä herkempiä serbit ovat. Se tarjoillaan maukkaana välipalaa tai lisätään muihin ruokiin antaa heille makua.
Suosittu Serbia ja shish kebab Razhnichi, se paistetaan hiilellä.Ja kivihiilellä paistetut leikkeleet - serbien kulinaarisia miehiä ylpeä, hienonnettu sipuli ja pippuripihdit - ne edustavat perinteistä serbialaista ruokaa.
Serbit ovat niiden erityiset reseptit leivontaan leipää, he pitävät pyhänä perinne eikä koskaan heittää leipää ja kaikki kertyneet jäämät sallitaan tuotantoon kalja. He rakastavat serbeja ja piirakoita, leipoa niitä lihaa ja kalaa, vihanneksia ja hedelmiä.