Välimeren keittiö on yksi maailman terveellisimmistä ja suosituimmista ruokalajeista. Hänen maineensa salaisuus on se, että Välimeren asukkaat ovat hyviä terveydellisiä eivätkä kärsi lihavuudesta. Tunnettujen eurooppalaisten instituutioiden tutkimuksen tulokset vahvistavat tämän teorian. Välimeren alueen sydän- ja verisuonitautien ja syövän vähäisyys on todistettu tosiasia.
Tämä tapahtuu monesta syystä.Yksi niistä on ruokaa. Erinomainen maatalouden ilmapiiri, joka mahdollistaa valtavan valikoiman vihanneksia ja hedelmiä, meri, runsaasti kaloja ja äyriäisiä, mahdollistaa valikon valikoiman monipuolistamisen ja hyödyllisyyden.
Välimeren keittiön tärkeimmät ominaisuudet
Pieni määrä lihaa ja muita eläinrasvoja ruokavaliossa. Tämä on yksi tärkeimmistä erottamisominaisuuksista. Muiden elintarvikkeiden runsaus, erityisesti kala ja äyriäiset, auttaa vähentämään lihan kulutusta ja siten alentamaan kolesterolin määrää.
Välimeren keittiössä on runsaasti kasviproteiineja, jotka ovat runsaasti palkokasveissa: pavut, herneet, linssit jne. Tunnetuimpia ruokia ovat pavutut pavut, tomaatit ja kuuluisa hummus, joka on valmistettu pähkinäherkasta mausteilla ja oliiviöljyllä.Pähkinöiden ja erilaisten siementen käyttö ei ainoastaan rikastuttaisi ruokaa proteiineilla, vaan toimii myös monien vitamiinien ja hivenaineiden lähteenä.
Eläinrasvojen korvaamiseksi tulee kasvirasvoja. Korkealaatuinen oliiviöljy on Välimeren keittiön vierailukortti. Se on läsnä pöydässä päivittäin ja suurella tilavuudella.
Erikseen haluaisin huomata leivän käytön, jossa on paljon karkeita kuituja. Leipomatuotteet valmistetaan puhdistamattomasta jauhoista. Kokonainen jauho on luonnollisten makrojen ja mikroelementtien tärkein lähde.
Tämän elintarvikkeen toinen pilari on raaka hedelmien ja vihannesten valtava kulutus. Tällaisen ravitsemuksen arvoa on vaikea yliarvioida. Soup gazpacho, kreikkalainen salaatti ja muiden kirkkaiden kansallisten kasvisruokien meri.
Meijerituotteet ovat myös edustettuina hyvin laajalti. Tämä ja erilaisia juustoja ja muita maidonjalostustuotteita. Kreikkalaista jogurttia viedään paitsi Euroopan maihin, myös Yhdysvaltoihin ja Venäjälle. Se perustuu kuuluisan dzadzikin valmisteluun. Herkullista välipalaa kurkkua ja taas oliiviöljyä.
Erilaisia mausteisia yrttejä ja mausteita salaa suolan salaamattomuuden ruokia ja tekee niistä vain tuoksuva, kirkkaampi ja maukkaampi. Valkosipulia ja sipulia löytyy kaikkialta.
Välimeren voimakkaat väkevät alkoholijuomat eivät juurikaan kuluta. Heidän juomakulttuurinsa ansaitsee erityistä huomiota. Tärkeimmät juomat ovat rypäleviinit. Vahva - se on melko erilaisia cocktaileja, jotka eivät ole perinteisiä, vaan pikemminkin kunnianosoitus länsimaiselle kulttuurille. Suosituin aniksen vodkan cocktaileja, jossa on paljon jäätä, löytyy eri maista.
Perinteiset makeiset ovat pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.Ainoa erittäin suosittu mutta ei täysin hyödyllinen herkku on tiramisu, jälkiruoka, joka on saanut maailmanlaajuisen tunnustuksen.
Kaikki nämä yksinkertaiset tempput tekevät Välimeren keittiöstä yhden maailman terveellisimmistä ja suosituimmista. Keittiö, joka parantaa merkittävästi elämänlaatua ja vähentää sairauksien riskiä.Sen arvoa kasvatetaan, jos noudatamme tätä ruokavaliota kokonaisuudessaan vähentämättä sitä yksittäisten ruokien käytöstä.On välttämätöntä siirtyä tällaiseen ravitsemukselliseen kuvaan ja yhdistää se liikuntaan, päivittäin kävelee raitisessa ilmassa. Kieltäytyä tupakoinnista ja voimakkaista alkoholijuomista. Tämä on oikea tie terveydelle ja pitkäikäisyydelle.