Etkö edes katsele katkarapuja supermarketissa? Uskokaa, että kun opit kypsymään oikein, katkarapu on suosikkikansiasi! Itse asiassa useimmat ihmiset mielellään absorboivat tarjoamiaan katkarapuja, mutta nämä niveljalkaiset raakamuodossaan eivät ole niin helppoa puhdistaa, että maanmiehistämme usein kieltäytyvät tästä kohtelusta juuri tämän vuoksi.
Kuitenkin, kun tavataan oluen katkaravun kanssa keijun ystävän tai perheen ympyrä, et voi kiirehtiä ja hiljaa puhdistaa yksi, sitten toinen."Katkarapuja, kuten siemeniä, - sanovat ihmiset, - ensin sinun on puhdistettava, sitten - suussa alhaisempi, pureskelu, vain todellinen rituaali."Ja jos kuvitat, että lyhyessä ajassa sinun täytyy puhdistaa melko paljon katkarapuja ja valmistaa salaatti niistä?Älä hylkää suunnitelmia, joilla on tiettyjä taitoja, voit selviytyä nopeasti tästä tehtävästä, vaikka ennen uudenvuoden juhlaa ja joka minuutti on kallista.
Pyykki katkaravut:
- : n tärkeimmät säännöt Ennen kuin voit puhdistaa katkaravun, sinun on valmisteltava se. Puhdistuksen jälkeen tätä tuotetta ei ole missään vaiheessa käsitelty millään tavalla. Nimittäin, keitä tai paista katkarapu tarvitaan vain, kun ne on pukeutunut kuoriin. Muutoin saat kuivan ja kovaa lihaa. Katkarapuja, joissa ei ole kuorta, suositellaan maistuessasi majoneesilla, etikalla tai öljyllä, sitruunalla sitruunalla, ne säilytetään myös marinadiin, lasketaan keinokastikkeessa tai murskataan.
- Monet valmistajat lähettävät jo valmiit tuotteet supermarketeihin tai kaloihin. Tämä menettely ennen niveljalkaisten jäädyttämistä on jo ohi, joten älä pidä pitkään tällaista katkarapua, tämä toiminta vain vahingoittaa niitä.Jos haluat sulatuksen jälkeen, voit kaataa tuotteen juuri keitetyllä vedellä, jonka on tyhjennettävä muutaman minuutin kuluttua. Jos tällainen lyhyen aikavälin menettely ei anna sinulle luottamusta, katkarapuja on keitettävä suolavedessä, mutta enintään seitsemän minuuttia. Muutoin katkaravun keitetään, kuivuu. Raaka-aineena yleensä myydään suuria merenäytteitä, mutta missä muodossa ne ovat, on parempi lukea hintalappu tai kysyä myyjältä.
- Määritä aluksi, mitä ostat katkarapuja. Jos päätät valmistaa salaattia tai välipalaa, sinun on poistettava Katkarapu katkaravusta kokonaan. Jos haluat kuitenkin koristella katkaravun tai käsitellä vieraita yksinkertaisesti katkarapulla, voit jättää hännän kärjen sekä pään. Pää toimii koristeeksi, mutta viikset ja hännät voit määrittää, kuinka hyvä tuote käytät. Jos katkarapu on vanha, ja jopa pakkanen, et näe antenneja ja häntä, ne hajoavat. Tuoreet, jäädyttämättömät yksilöt ovat pitkät, hyvin taipuvaiset, pienet viikset viikset päissä.Siksi, jos aiot näyttää vieraillesi vieraille, kuinka tuoreita äyriäisiä on pöydälläsi, älä altista niveljalkaisia puhdistuksen loppuun. Riittää, että kuori irrotetaan kaulasta ja pään yhdestä kohdasta poistetaan myöhemmin. Lisäksi on niin kätevää ottaa ruokahalua katkaravusta ja syödä sitä mielellään!
- Katkarapun päätä ja hännän pitämistä varten on välttämätöntä ottaa vain tiheä, ei liian keitetyt katkaravut. Tätä tarkoitusta varten niveljalkaisten panssarin pohjaan sijoitetut poddite-asteikot ja vedä se ylöspäin. Jos toimit oikein, kuori avautuu alareunassa. Epäonnistumisen tapahtuessa voit käyttää toista menetelmää: yritä avata kuori alareunassa, jossa tassut ovat. Tee tämä, sinun täytyy tarttua katkarapuun toisella kädellä, avaamalla se tassillesi itsellesi. Käytä kahden peukalon avulla kynsiä keskellä kynsiä ja paina kevyesti kuorella, ikään kuin piirtäisit puolet sivuun. Tämän jälkeen poista ne varovasti ja jäljellä olevat tassut. Usein katkarapuja kaviaarin kanssa. Jos katkarapu on runsaasti, kaviaaria ei saa heittää pois, se toimii koristeena esimerkiksi sushia tai rullia varten.
- Jos tarvitset täysin puhdistetun katkarapun, poista pääsi. Toimita tällä tavoin, rikkaat katkaravut keskelle, sitten astut panssariin ja avaat sen, vetämällä ulos niveljalka, kuten karkkia kääreestä.Joskus riittää katkaravun rungon vetäminen sisäpuolelta, ja se liukuu itse kuoresta.