Ottaen huomioon ruotsalaisen keittiön kulinaariset perinteet ja vertaamalla niitä muiden Skandinavian maiden keittiöihin, kuten Tanskaan ja Norjaan, on syytä huomata, että se perustuu rasvaisiin elintarvikkeisiin - kala ja liha. Tämä johtuu melko pitkien talvien läsnäolosta näissä paikoissa, joten pitkään varastoitavia tuotteita käytetään. Tältä osin monet ruotsalaisen keittiön reseptit eivät käytä tuoreita vihanneksia, ja paikallisväestö ei täysin tunne vegetarismin käsitystä.
Monien vuosisatojen ajan on käytetty nauriin, jota viime vuosisadalla on korvattu toisella juurihiekalla - perunalla, joka ilmestyi Ruotsissa noin kaksisataa vuotta sitten. Ruokien ruoan ruuan ruuanlaitto riittävän raskaaseen ruokaan lisää karpalohilloa.
Ravitsemus ja kaloripitoisuus ovat ruotsalaisten ruokien perusta
Useimmissa tapauksissa paikallisten kokkien valmistamat ruokia ovat runsaat, koska ne sisältävät runsaasti rasvaa ja sokeria. Paistominen ja sammutus tehdään useimmiten pekonia( porsasta) käyttäen. Erittäin suosittu ruotsalaista ruokaa ja kalaruokia. Ruotsin ruotsalaiset juhlapäivät alkavat syödä välipaloja, kuten suolattua silliä, jonka jälkeen he aloittavat muunlaisen kalan. Kun he yrittävät ruokia kaloista ja muista meren elämästä, he muuttavat laatikoita ja alkavat syödä muita ruokia.
Ruotsin vanhoihin perinteisiin ja metsästykseen sekä kalastukseen. Paikallisten metsästäjien tärkein saalis oli hirvi ja hirvi, joka monipuolisti runsaasti ruotsalaista ruokaa.
Jälkiruoat ja juomat
Ruotsin ruotsalaisen keittiön resepti jälkiruokiin ja makeisiin ruokiin on myös varsin monipuolinen. Nämä ovat ennen kaikkea muffinsseja, pannukakkuja, keksejä, erilaisia piiraita ja evästeitä, joilla kuumia juomia tarjoillaan. Tyypillisimmistä piiraista - mustikka, raparperia ja omenaa. Erityisesti ruukki ei pidä pannukakkuja tai frittereita aterioina.
Ruotsin suosituin alkoholittomat juomat ovat kahvia, alkoholijuomia, vodkaa ja olutta. Tilastojen mukaan Ruotsi on yksi kolmesta maasta, jotka rakastavat kahvia. Enemmän ruotsalaiset juovat vain suomalaisia.
Tietoa buffet
Monet ihmiset tuntevat tai ovat kuulleet niin suosittu ilme kuin buffet. Ruotsin kielessä sanotaan "smorgasbord".Tämä käsite on melko pitkä historia. Hyvin kauan, kun ruotsalaiset menivät juhliin ja kutsuivat vieraita, he yrittivät ensin ruokkia kaikkia kerätyt, niin että kukaan ei jäänyt nälkäiseksi. Näinä päivinä monet vieraat tulivat kaukana paikoista. Jotta ei kauhistuisi vieraita pitkään ilman ruokaa, valmistettiin useita ruokia, jotka voidaan säilyttää useita päiviä.Tämä on suolattu silli, perunasalaatit, keitetyt munat, voileipiä ja jäähdytettyä lihaa.
Buffetaamiainen on suunniteltu siten, että siihen mahtuu suuri määrä ihmisiä ja itsepalvelua. Buffet syödään istuen tai seisomaan, mutta ei itse pöydällä.Tämä on välttämätöntä, jotta muut voivat vapaasti lähestyä pöytää.