Luonto jakaa meille suuresti lahjojaan - kasvi- ja eläinperäisiä.Ihmiset muinaisista ajoista metsästivät ja olivat mukana keräämisessä, ja trofeista valmistivat ruokaa. Siksi ihmisen ruokavaliossa on läsnä ja kasvituotteita ja lihaa, tämä on elintärkeä välttämättömyys.
tasapainon kasvi- ja eläintuotteiden
Ruokavalion pitäisi rakentaa, riippuen iästä, ammatin, ilmasto-olosuhteet, jossa hän asuu, terveydentila. Joka tapauksessa valikon tulisi sisältää erilaisia tuotteita, jotka sisältävät laajan valikoiman arvokkaita elementtejä.Samaan aikaan tuotteiden käyttö eritaustaisten - eläin- ja kasviperäiset - on tarpeen tietyssä suhteessa, jossa otetaan huomioon tarve kehonsa. Perinteinen talonpojanruoka on hyvin lähellä näitä oikeita mittasuhteita.
Joten tieteellisen tutkimuksen mukaan ihmisen pitäisi syödä päivittäin kiloa kasvituotteita, kun taas lihaa on vain kaksisataa grammaa. Ne, jotka haluavat, voivat mieluummin käyttää kasvisruokia, mutta vain, jos ne on suhteellisesti yhdistetty enemmän kalorien lihaan ja kaloihin.
syöminen esivanhempien
vuosisatoja vanhat ihmiset kokemus osoittaa, että viljelijät ja keräilijöiden söi melko rationaalisesti. Kylmissä aikoina ruokaa valmistettiin - suolaa, virtsaa, kuivattuja vihanneksia, sieniä ja marjoja. Keväällä, kun vitamiineja ei ole riittävästi, talonpoikien keräsi luonnonvaraisia kasveja, kuten quinoa, plantain ja mänty.
Kyläläiset käyttivät laajasti metsän lahjoja. Sienet, marjat, pähkinät( pähkinöistä puristettu öljy) auttoivat heitä suuresti. Mausta maustetaan valkosipuli, tilli, sipuli, minttu.
Leipä - koko
: n pää. Mutta maaseutuperheiden päätuote oli tietenkin leipä.Reseptit leivälle ovat hyviä.Eri yrttejä lisättiin jauhotukseen pääruukun paistamiseen.
Tähän asti venäläisen leivän reseptit, joissa ei ole hiivaa, käyttävät alkukulttuureja, ovat saavuttaneet. Jälkimmäiset valmistettiin ruisjauhosta, kaurasta, ohrasta. Tällaiset tuotteet vaikuttivat hyödyllisten happojen ja vitamiinien nauttimiseen.
Keitot ja keitto
Venäläinen keittiö on runsaasti nestemäisten ruokien reseptejä.Muinaisina aikoina valmisteltiin keittoja ja keittoja - nestemäisiä ruokia, jotka oli lusikalla lusikalla.
Keitot valmistettiin liha-, vihannes-, sieni- tai kala-liemessä, johon lisättiin erilaisia yrttejä vain lomilla. Arkisin arkkiin annettiin keitot, jotka oli keitetty veteen lisäämällä viljaa ja vihanneksia;maustettu maitoa tai smetanaa kyllästymiseen.
Moderni ruoanlaitto keittoista on tullut jokapäiväinen tuote, ja yrttejä lisätään tuottamaan voimakkaampaa makua.
Krasna mökki tuulesta venäläinen keittiö valtava määrä reseptejä paistetaan ruokia, jotka on valmistettu eri puolilla maailmaa:
- pannukakkuja tattarijauhoa kaura, maissi;
- -piirakat kaali, sienet, kala, porkkana;
- hunajakakut ja sokerileipä;
- -kakut ja kulebyaki. Leipomotuhotuotteet, vaivaava taikina hapalla;se oli pitkä ja ei aina kätevää, joten useimmissa tapauksissa kotitaloudet hemmottelivat perheensä lomilla. Lisäksi ihmiset ovat työskennelleet kovasti ja valmistautuu monimutkaisia ruokia ei yksinkertaisesti ole aikaa, se oli tarpeen nopeasti ja täytä ruokkia suuria talonpojan perheeseen jälkeen pitkän päivän työtä.Myöhemmin koodi ilmestyi hiivaa, ja kakkujen aromia alkoi kuulla joka päivä mistä tahansa majasta.
Mitä aiemmin juonut
Koraani, kamomilla keittivät herkullisia ja terveellisiä juomia. Tietoja kvassista ja sanoa mitään: jokainen kota voisi maistella useita tämän juoman tyyppejä.Valmistettu myös mead, mash, sbitni.
Kaikki talonpoikaisruoat perustuivat kasviravinteisiin. Tietenkin valmistettu ja liharuokia. Mutta vanhana päivänä ihmiset ymmärsivät kasvien edut enemmän. Folk-keittiön reseptit, jotka ovat selviytyneet nykyhetkeen, eivät ole pelkästään mielivaltaisia, vaan niitä on tarkistettu vuosisatojen ajan;jokainen niistä sisältää ehdottoman suhteellisen yhdistelmän tuotteita. Siksi on usein välttämätöntä kääntyä muinaisten talonpoikien ruokiin ainakin terveydentilan vahvistamiseksi.