Etelä-Amerikassa, Brasilian keittiö on hyvin suosittu, koska se yhdistää harmonisesti mausteinen ja suolaisia Intian aboriginaalit ja hienostuneisuus Ranskan ja Portugalin ruokaperinteitä.Myös afrikkalaisia muistoja on täällä.Ja vielä antaa selkeä kuvaus Brasilian kansallisista herkkuista on hyvin vaikeaa - niin monet täällä ovat sekaisin. Lisäksi Brasilian alueen asukkailla on kulinaariset mieltymykset, joten on mahdotonta sanoa, mitä täällä rakastetaan ja mitä he syövät.
hedelmät, liha ja äyriäiset - kohokohta Brasilian kansallisen keittiön
Kaikki tietävät, että muodostumista keittiön maan vaikuttavat suuresti maantieteellinen asema maan historiasta. Brasilia ei ollut poikkeus tästä säännöstä.Kuuma ilmasto antoi brasilialaisille eksoottisia hedelmiä ja hedelmiä, no, se ei ollut ilman äyriäisiä.
Esimerkiksi Pohjois-Brasiliassa, äyriäiset, paikalliset vihannekset ja hedelmät ovat erittäin suosittuja. Turistit tulevat tähän osaan maata voivat nauttia vihreitä banaaneja, paistettu maitoa, maissi viljan kookospähkinöitä( munguza), haudutettua kilpikonna( guasado de Tartaruga), pastat, työntää katkarapuja, ja monia muita mielenkiintoisia ruokia.
Vuonna koillisosassa osassa maata sinua kohdellaan ilolla aurinkokuivatuista lihaa( Carne de Suola), hummeri perinteisiä Brasilian kookospähkinöitä, kalaa ja paistettuja simpukoita testissä ja kookosmaito ja kananmunat( frigideyra).Lännessä he haluavat syödä alligaattoreista( jakare) ja paahdettua porsaanlihaa( Lombo de Porto).Kaakkoisosassa voit maistella kuskusta maissijauheesta, kuivattua turskaa, katkarapuja ja paistettuja sardeja.
Brasiliassa lihaa paistetaan oliiviöljyllä.Yleensä oliiviöljyä noudatetaan täällä, niin monta ruokaa valmistetaan sen kanssa tai sen päälle, myös salaatteja. Yleensä brasilialaiset astiat ovat teräviä ja suolaisia - tämä on luonnollista kuumissa ilmastoissa. Suola tappaa bakteereja ja säilyttää ruokaa, ja pippuri on myös erinomainen "desinfiointiaine".
feijoada - Brasilia herkku, jolla on pitkä historia
Kuitenkin tässä eksoottisessa maassa, mutta siellä on yksi ruokalaji, joka on yhtä suosittu kaikilla alueilla - feijoada. Tämä herkullinen ruokalaji valmistetaan papuista, manaanista, erilaisista lihatuotteista, kaalista, appelsiineista ja maustetaan pippurikastikkeella.
Feijoada on ollut hyvin suosittua Brasiliassa useiden vuosisatojen ajan, ja sen orjat tulivat siihen. He sekoittivat lihapaloja, jotka pysyivät omistajan aterian yhteydessä, ja mustia papuja - eläinten ruokinta.
Astiakin on muuttunut, absorboi monia muita ainesosia. Portugalissa makkaraa lisätään feijoadaan, ja intiaanit haluavat kaataa sitä voilla ja manaanilla. Tietenkin jokaisella alueella tämän ruokalaji valmistetaan eri tavoin, mutta aina palvella häntä Caipirinha - sekoitus vodkaa, ruokosokeria, sitruuna ja sokeri.
Brasilian suosikkijuoma on kahvia. Paikalliset ihmiset juovat tätä virkistävää juomaa koko päivän, joten ruoanlaitto kahvia rinnastetaan täällä kultin kanssa.