Kakku - kiekko ja paistinpuru, proteiini, vaniljakastike, voin, kermaviinikastike: parhaat taikinan ja kerman reseptit. Vohvelit ja kerrostetut kakut

artikkelissa tarjoaa mielenkiintoisia reseptejä koti pullistaa ja vohveli tubulukset täytteenä.

Miten taikina kiekkojen rullat: Tämä jälkiruoka resepti

kuin vohveli rullina, monille tuttuja ja rakastettu lapsuudesta. Se on usein paistetaan ajankohtana( 80 ja 90 viime vuosisadan), jolloin sähköinen vohvelirauta alkoi ilmestyä hyllyille. Kun vohvelirauta uunin putkista on hyvin yksinkertainen ja helppo, sinun täytyy tehdä - hyvä resepti taikinan, laite leivontaan ja mahdolliset täyte.

täyte on erilainen: hedelmien ja marjojen hilloja, proteiinia ja öljy kerma, keitetty maitotiiviste, vaniljakastike, suklaata ja paljon muuta. Jokaisen naisen päättää itse, mitä upottaa heidän putkia, mutta tyhjiä ne olivat erittäin maukas, rapea, flavorful ja runsaita.

Ja nyt nykyajan kodinkoneet kaupasta voit ostaa vohvelirauta. Eroaa klassisesta "Neuvostoliiton" on se, että voi olla epätavallinen muotoilu ja tiiviimmässä muodossa. Tämä vohvelirauta on muuttunut pistorasiaan( vanhoja vohvelirauta voidaan lämmittää liedellä).

TÄRKEÄÄ: salaisuus kaunis höpöttää tubulukset, jotka on kerrattu ovat vielä kuumia pehmeiksi teloja. Jäähdytetty putki tulee hauras ja hauras. Kylmäputket alkavat täyttyä.

klassinen taikina, tarvitset:

• Jauhot ( valitse ylin luokka) - 180-200 g( keskimääräinen tiheys).
• Munat - 4-5 kpl.(Kaikki niiden koosta riippuen)
• Voita tai Spread - 1 pakkaus( voi kestää ja kermainen margariini tai kasvis-kerma seokseen).
• Sokeri - pari ruokalusikallista(tässä sinun täytyy keskittyä haluamaasi makeuteen).
• Vanilja ja muut mausteet maun valmistus

:

• seuloa jauhot on toivottavaa, edullisesti enemmän kuin yksi, ja jopa kaksi kertaa. Tämä tekee putket ilmasta.
• jauhoja sekoitettu sokeri ja mausteet( jotkut ihmiset haluavat lisätä kaneli, yksi muskottipähkinä).
• Vatkaa munat sekoittimen( voi olla yhdessä, voidaan erottaa), muna massa vähitellen heittää jauhot ja sekoita huolellisesti kaikki.Öljyn
• etukäteen pehmetä huoneenlämmössä ja pehmeä lisätä taikinaan pieniksi paloiksi, varovasti sekoita taikina, jotta kokkareita.
• ennen paistamista taikina on välttämättä seistä 15-20 minuuttia.
• Tänä aikana esilämmittää vohvelirauta ja harjaa molemmilla puolilla rasvaa.
• taikina kaada pieni kauha, keskelle on rauta arkki, joita ei allokoida( se leviää itsestään).
• Sulje vohvelirauta ja pidä sitä 0,5-1 minuutissa( riippuu siitä, millaista valtaa oman vohveliraudalla.
• Jos huomaat, että kiekko on lopen, on mahdollista saada.
• Reach vohvelit erityistä lastalla, taittelemisessa. Välittömästi syrjäyttää vuonnakartion tai putki, laittaa tarjotin jäähtyä ja että voit upottaa sen

vohvelirauta ja valmistettu kotitekoinen rullat

Miten leipoa kiekkojen rullina

tarvitset:.?

• Jauhot - useita st.l.(noin 6-8 rkl).
• Munat - 2-3 kappaletta.(Myös riippuu paksuudesta taikinan)
• Margariini ( razreshenozamenyat leviäminen tai voita) - 1 pakkaus( standardi 200 grammaa).
• Sokeri - useita st.l.(Kumpi haluat)
• Majoneesi - 100g( keskisuuri tai suuri rasvapitoisuus 50-70%)
• Vanilla - vapaaehtoinen

Valmistelu:

• Jaa munat ja vaivaa kuohkeaksi valkoista vaahtoa ja joustava.
• Keltuainen valkoiseen väripyyhkeeseen sokerin tai jauheen kanssa, sekoitetaan majoneesia ja sitten yhdistetään proteiineihin.
• Lisää jauhot ja sulatettu margariini pysäyttämättä sekoittamista ja massan kiertämistä.
• sokeri ja mausteet lisätään maun
• homogeeninen taikina, anna "levätä" vähintään 10-15 minuuttia, tällä kertaa, esilämmittää vohvelirauta.
• Kaada taikina vohvelirauta ja tavalliseen tapaan kokki Rouge( tämä on noin 15 sekuntia).

sekoittaa majoneesi putken

Miten lehtitaikina taikina putket: Lehtitaikina resepti

täysin vaivatonta, voit ostaa tahansa ruokakauppaan. Ostoksen jälkeen tulee olla täysin sulatettu ja pehmeä leikattu kaistaleiksi, käärittävä ja putoamaan putkiin. Jauhelihan osto säästää merkittävästi voimaa ja aikaa ruoanlaittoon.

TÄRKEÄÄ: Jotkut kotiäidit haluavat sekoittaa kotitekoisia lehtitaikina putkeen erityisen maukasta, "koti" ja tarjouksen. Puhalletut putket voidaan myös täyttää kermalla, hillolla tai tiivistetulla maidolla.

sinun täytyy testi:

• Jauhot ( ostaa vain ylin luokka) - 350-400 grammaa( se täytyy seulotaan useita kertoja).
• Rasva voita( 83%) - pack 1 200( voidaan myös korvata kasvullisesti-kermaseos).
• Icy Water - 130-150 ml.

TÄRKEÄÄ: sokeri taikinassa, et voi lisätä, koska täyte, joka on kanavassa välttämättä pitäisi olla makea.

Sekoitus:

• Öljyä on käytettävä useita tunteja huoneenlämmössä, jotta se olisi pehmeää.
• Sekoita jauhot kahdesti ja kolmesti ssypte
• dia jauhot kylmällä vedellä ja lisätään vähitellen vaivaa taikina. Se on tiukka, mutta silti yrittää tehdä elastisesta sekoittamalla huolellisesti.
• Antaa taikinan seisomaan, tämä on tärkeä edellytys hyvälle tuhkakastille.
• Tällä hetkellä yhdistä lievä öljy muutaman rkl.jauhot ja sekoita perusteellisesti.
• Ensimmäinen koepakkaus on syvästi käärittävä ja kerrostettava ja voiteltava joka kerros öljyllä ja jauhoilla.
• Kierrä taikina uudelleen, taita se yhteen ja lähetä se jääkaappiin.
• 2-3 tunnin kuluttua uudelleen ja jatka putkien muodostumiseen.
• Tätä varten saatat tarvita elintarvikepulloa, kartonkia tai pergamenttia, joka on kierrettävä kartiolla.
• Kartiomella kääritään kevyesti leivonnaisen nauha serpentiinilla ja lähetetään se uuniin.
• Pidä putki uunissa kunnes kunnes kullanruskeaksi kullan väri( 180 astetta ei ole enemmän kuin 15-20 minuuttia).
• Putki jäähdytetään ja aloittaen

tuulihattu putki kotitekoisia

Miten leipoa pullistaa putkeen?

tarvitset:

• Lehtitaikina ( voi olla hilseilevä ja hiiva) - 500 g Egg
• - 1 kpl.
• maitotiiviste "Iriska» - 1 Pankki
• Voi - 1 pakkaus

Valmistelu:

• Kierrä kartio pergamentista useisiin kerroksiin.
• Taikina sulatetaan ja ohut rulla, joka käämittää jokaisen käärmeen kartio.
• Putket rasvaa lyötyä muna lisätä kiiltoa ja punastua.
• Paistetaan putket 15-20 minuuttia. Tänä aikana heidän tulee kasvaa koko ja tulla kauniiksi kultaiseksi väriksi.
• Valmistele valmiit putket ja jäähdytä, vedä sitten paperikartiot ulos.
• Kylmä täyttöputki täytetään täytteellä tai kermalla.
• Valmistetut putket voidaan koristaa jauhemaisella sokerilla.

Kotitekoinen rullina täytettyjä lehtitaikina resepti

proteiinia tuulihattu vohveli tubulukset

Proteiini suosittu täyte kerma choux leivonnaiset tai kiekkojen. Valkuainen kerma on erittäin kevyt ja miellyttävä makea maku täydentää täysin makeaa taikinaa( etenkin tuoksua).Valmista valkuaiskermaa on hyvin yksinkertainen eikä vaadi "monimutkaisia" ainesosia.

Tarvitset:

• Proteiinit - 2-3 kpl.(riippuen siitä, kuinka paljon tarvitset kermaa).
• Sokeri - useita st.l.(makeus säädä itse).
• Sitruunahappo tai suola( 1-2 puristaa)

valmistus:

• munat etukäteen jäähtyä proteiini oli kylmä, joten se antaa paremman ja kermavaahdon kestävän vaahdon.
• Jakaa munat oroihin ja keltuaisiin, ravistele proteiinit sitruunahapolla( voit korvata sitruunamehun).
• Tämän jälkeen vähitellen alkaa lisätä sokeria pieninä annoksina, liuottamalla ne kokonaan.
• Kun olet lisännyt koko sokerin määrän, siirrä kulho, jossa vietät höyrysaunaan.
• Sekoita noin 5 minuuttia pari minuuttia.
• Kerma putki ruoanlaittopussilla tai ruiskulla.

proteiini tuulihattu putket

vaahto resepti pullistaa ja vohveli tubulukset

Custard - toinen herkullinen täyte mitä tahansa putkia testin tai vohveleita. Vaniljakastiketta on helppo valmistaa kotona yksinkertaisista ainesosista, ja kerma on erittäin lempeä, pehmeä ja kermainen.

tarvitset:

• kevytmaito( 3,2% tai kotona) - 2 kuppia( maitomäärä riippuu siitä, kuinka paljon kermaa tarvitset).
• Sokeri - maistaa( useita eriä)
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - useita st.l.(kerman sakeuttamisaineena)
• Voi - 100-120 g.( Voit ja enemmän, mutta se on lihavampaa, valitse laatu, rasva ja maukas öljy).

Valmistus:

• Laita maito tulipaloon ja lämpöön, ei kiehuvaa.
• Sulata maitoa voita, lisää sokeria maun mukaan.
• Munat on hävitettävä sekoittimella homogeenisen massan ja ohuen putken maitoon, jota ei ole vielä tuotu korkeisiin lämpötiloihin. Koko ajan, sekoita huolellisesti massa niin, että se ei anna kokkareita.
• Älä lopeta vatkaamista( on parempi heittää ja sekoittaa kerma), kaada jauhot.
• Kokeile kerma, älä tee sitä liian paksuksi, kun se jäähtyy, se tulee tiheämmäksi.
• Täysin jäähdytä kerma, jos se on jäädyttänyt kuoren pinnalla, sitä on vielä kerran kuorrutettava viuhalla tai sekoittamalla.
• Kastele putki kulhoon tai lusikalla.

herkullinen vaniljakastike voidetuubeissa

öljy voide resepti pullistaa ja vohveli tubulukset

Oil kerma on herkullinen, koska sen lisäksi sen rasvapitoisuus on miellyttävä kermainen maku. Yksinkertaisin resepti tällaiselle täyttämiselle on hieno jauhe jauhe, kunnes se liukenee kokonaan. Mutta voit myös tehdä tämän kerma suklaata, lisäämällä muutama rkl.kaakaota, vaniljaa ja makua.

Kermainen öljyvoide tarvitsee:

• öljy runsaasti rasvaa - 1 pakkaus( 200 g, voi olla enemmän, riippuen siitä kuinka paljon kermaa tarvitset).
• «Toffee» Maitotiiviste keitetty - 1 Pankki
• Cocoa - 1-2 rkl(Et voi lisätä)
• Vanilla - 1 paketti( vaniljan tai vaniljasokeria)

Valmistelu:

• öljy jätetään huoneen lämpötilassa useita tunteja, jotta se pehmeä.Pehmeä
• lähettää öljyä kulhoon, jossa on korkea pohja, lisätä öljypitoisuus yhden purkin maitotiiviste( voidaan käyttää kypsennetyt, ja normaali).
• Kaada yhden vaniljakepussin sisältö ja 1 rkl.kaakao.
• Aloita ruoskinta suurella nopeudella tilassa sekoittimen jos kerma oli hyvin nestettä, voit lähettää hänelle lyhyen ajan jääkaapissa.
• Sinun täytyy täyttää putki kermalla kulinaarisen pussiin tai ruiskuun.

Oil kerma täyttöä putkien

tahnanvalmistusohjeessa kotijuusto ja pullistaa kiekkojen siementiehyisiin

Kermajuustoa paitsi maukasta, mutta myös edelleen ja erittäin hyödyllinen, verrattuna muihin täytteillä.Jotta se olisi miellyttävä syödä putkia, raejuustoa pitäisi ostaa rasvainen, ja paras kaikista - koti. Ruhmejauhetta on hierottava seulan läpi homogeenisen massan saavuttamiseksi ilman kokkareita. Jos et halua tehdä tätä, ennen ostaa tuorejuustoa tai juustomassaa maku( hedelmiä, marjoja, karamelli, vanilja) tai ilman.

tarvitset:

• tuorejuustoa - 400-500 g( tai rasvainen myymälävaras)
• Sokeri - pari ruokalusikallistamaku
• Vanilla - 1 paketti sokeria
• Cinnamon - 0,5 tl(Ei tarvitse lisätä)
• nipistämällä sitruunahappo
• Smetana rasvaa( edullisesti kotitekoinen) - pari ruokalusikallista

Valmistus:

• rahka pitäisi jauhaa siivilän läpi tai jauhaa tehosekoittimessa kuppi.
• Lisää muutama rkl. Juustokakkuja ja sekoitetaan perusteellisesti sokerin, vanilliinin ja kanelin kanssa.
• Haluttaessa voit liottaa rusinoita kiehuvaan veteen ja puristaa, ja lisätä sitten juustomassaan.
• pehmeä voide( enemmän lisätä hapan kerma, joten se on pehmeämpää) kuin putkesta keiton pussiin.

putki rahka kerma ja vohveli

Making lehtitaikina putket

aterioiden on hyvin tärkeä, koska miten pyydät putki, riippuu monista asioista, mutta tärkeintä - halu syödä niitä.Koristele täytettyjä sämpylöitä voi monella tavalla:

• Ripottele tomusokeria
• Ripottele kaakaojauhetta
• koristella sirut suklaa
• koristele tuoreilla marjoilla ja hedelmien viipalointi
• koristella karamelli hahmoja
• koristella karkkia jauhe
• Ripottele murunen evästeen tai keksi
• Ripottele hienonnettu pähkinöitä

Kuva valmiiden putkienpalvelee ja arkistointi:

höpöttää tubulukset proteiini kerma

Koti putkien muodossa kartion

Puff kotiine putket muodossa kartion proteiinin kanssa kerma

Kotitekoinen rullaa voilla kerman

Kotitekoinen rullaa karamellisoitua maito "walesilainen»

Kanavalämpötila koristeltu maapähkinöitä

Video: "Miten saada kotitekoinen rullat»