Säännöt välipaloista

Käynnistää juhlajuhlaa, joka koostuu useista astioiden variaatioista. Etiketin sääntöjen mukaan kaikkia niitä ei anneta välittömästi, mutta vähitellen ja tietyssä järjestyksessä.Ensin pöydällä on kylmiä välipaloja. Ne sisältävät salaatteja, kaviaaria, viipalointia.

Sisältö:

  1. Pro
  2. ruokia kylmiä välipaloja lämpimiä välipaloja

Pro

ruoat ovat usein ruokia tarjoillaan välipaloja posliinia. Levyjä leikkaamiseen tai ottaa muutama pieni jälkiruoka tai yksi lautasen keskelle, jos taulukko on pieni. Salaatteja tarjoillaan salaattikulhoissa. Näyttää hyvältä samaa suunnittelua pöydällä, jossa on erilaisia ​​salaatteja.

Astioiden reunojen on joka tapauksessa oltava puhtaita ja puhtaita. Jokaisesta salaatista on tarkoitus jakaa erillinen lusikka. Vieraiden leikkaaminen vie haarat, jotka levittäytyvät instrumenttien avulla.

Kylmät välipaloja

Kylmällä välipaloilla - oikeus avata juhlaa. Ne on valmistettu useissa eri tyypeissä, ja ne jakautuvat koko pöydälle, jotta vieraat voivat viedä heidät mukavasti. Näyttäisi siltä, ​​mikä on helpompaa, löytää muutamia keittoja salaatilla paikka palvellaan. Ei ole mitenkään: pikkupurtavaa käytetään tiukkojen sääntöjen mukaisesti, muutoin ne menettävät puolet valituksestaan.

buy instagram followers

Kylmäkäynnistimien ensimmäinen sääntö toimii 10-14 g lämpötilassa. Siksi nimi. Lämpötilan alapuolella voi olla kaloissa, jotka ovat hyytyneet, holodtsa. Nämä ruoat, muuten ennen esillä pöydällä leikataan kuutioiksi suoraan kattilassa, jossa on jäässä, ja se tarjoillaan.

  • Punainen, musta kaviaari tarjoillaan pitkiä kristallikupleja korostaen sen ulkonäköä.
  • Herkun korkealla kulhossa laittaa lähemmäksi pöydän keskelle, muut - lähellä vieraita.
  • Ruokapöydän kannet on jaettu koko alueelle tasomaisissa astioissa.
  • Kylmän lihan alkupaloja vieressä laittaa kastike majoneesia, muita kastikkeita.
  • Silliyhdet tarjoillaan rinnakkain perunamurilla.

Hot alkupalat

numero kaksi pöydälle, levitä kuuma välipaloja, niiden lämpötila - 80-90gr. S.Tämä sisältää pannukakut, julienne, paistettua kalaa, vihanneksia ja lihaa.

Suuret ruoat, esimerkiksi cocktail-imeväiset, tuodaan maahan ja asetetaan pöydän keskelle vihannesten päälle peitettyyn astiaan. Hyvin vaatimattomassa tilanteessa sama lautasen leikataan osiksi.

Kuumia välipaloja ei siirretä astioista, joissa ne on valmistettu. Julienia tarjoillaan kokotnitse, jonka alla laita keraaminen tai posliininen lautanen, jossa on leikattu räpylätuoli. Jos

alkupala valmistettiin erän pannulla ja laita se Podstavochny Pirozhkov lautaselle.

Nupit kuumalla välipala peitellä kudosliinalla( jotta voit turvallisesti ottaa sen), kokotnits - papillot.

Tarjoiluastiat, taulukon asettaminen
  • Mar 10, 2018
  • 55
  • 617