Hyödyllisiä ominaisuuksia, kaloreita ja valmistusmenetelmiä helmiohra

Helmajalka on tunnettu monissa maissa, mutta se on saanut suosion Venäjältä.Monet kiroavat helmi-ohraa, koska heillä ei ole voimakasta makua, mutta oikeilla mausteilla ja lisäaineseoksilla saadaan erinomaisia ​​ruokia. Kokeilemalla erilaisia ​​tapoja
-valmistelussa saat ravitsevia ruokia vitamiinien ja ravintoaineiden kanssa.

• kemiallinen koostumus
• Tyypit viljan
• hyödyllisiä ominaisuuksia
• Miten kokki
• Kattilassa
• Vuonna multivarka
• Reseptit
• ruokia Sienikeitto
• suolakurkku
• Ohrapuuroa lihaa
• haittaa ja vasta

kemiallinen koostumus

Ohraryynit on seuraava kemiallinen koostumus:

• ryhmän B vitamiinit( B1, B2, B3, B4, B5, B6 ja B9), A, E, K;
• kalium;
• kalsium;
• fosforia;
• natrium;
• rauta;
• kupari;
• sinkki;
• mangaani;
• -seleeni.

Kun laihdutetaan, rouheet ovat käyttökelpoisia korkean proteiinin suhteen: 9,3 grammaa 100 grammaa kuivaa tuotetta kohti. Rasva tässä ohran määrässä on 1,1 grammaa ja hiilihydraatteja 73,7 grammaa.

Viljan tyypit

Helmajalka on jalostettua ohraa. Riippuen viljojen manipuloinnista tuotannossa erotetaan 3 erilaista viljaa:

• Perlovka on kuorittu ohra. Koko helmi-ohra lisätään keittoihin, jolloin koristeet ja viljat kasvisten ja lihavalmisteiden kanssa. Se säilyttää täydellisesti sen muodon ja ei keitä edes pitkän keittoajan.

  

• Holland - on pallon muotoinen, kun jyvän ulompi osa on maadoitettu. Hollantilainen on lyhyt ruoanlaittoaika, sitä käytetään koristeleisiin.

  

• Hauki tai ohra vilja , on murskattu ohra. Yachku usein kypsennetään maidossa, se on hyvä vauvanruokaa varten.

  

Voit myös kasvattaa helmi-ohraa ja tehdä siitä jauhoja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Helmaharjaa on levinnyt paitsi alhaisten kustannusten lisäksi myös rikkaaseen kemialliseen koostumukseen. Tämän tuotteen puuro voi tuoda elimelle paljon hyötyä, jos syöt säännöllisesti.

Helmaharjan tärkeimmät käyttökelpoiset ominaisuudet ovat seuraavat:

• Epämiellyttävien oireiden poisto haavojen ja gastriitin hoidossa;
• helpotus potilaan diabetes( hyödyllisiä että haitallisia ohraa diabeteksen ymmärtävät hyvin lääkärit, säännöllinen saanti jyviä poistaa vahvoja hyökkäyksiä);Auttaa
• organismin tulehdussairauksien hoidossa maksan ja munuaisten( ohran käytön ja maksavaurio johtuen korkea pitoisuus B-ryhmän vitamiineja);
• Suoliston toiminnan parantaminen, taistelu ummetuksella;
• Saturation pieniä osia viljakasvien, koska sen korkea proteiinipitoisuus( käyttö ohra ja haitallisten laihtumiseen testattu ravintotieteilijöiden ja monet urheilijat);
• Osallistuminen kolesterolin normalisointiin;
• Parantunut koskemattomuus( heikoimmassa asemassa olevien lasten helmi-ohran tärkein etu);
• Lisääntynyt imetys imetysongelmiin;
• kiihtyvyys kollageenin, pitää ihon kimmoisuutta( tämä on erityisen käyttökelpoinen organismin Ohra naista iältään hänen kokki erilaisia ​​keinoja hoitaa kasvojen);
• Apua ongelmatilanteissa kanssa vahvaa, lisääntynyt mies libido kuitenkin käyttää ohran miesten nähdään vasta pitkällä aikavälillä tuotteen käyttö elintarvikkeessa;
• Naisten yleisen hyvinvoinnin parantaminen vaihdevuosien aikana;
• edut Ohra raskauden aikana on se, että yksi annos puuroa päivässä avulla saada tarvittavat ravintoaineet riittäviä määriä, ja myös välttää ongelmia ummetus, jotka ovat alle hormonaalista uudelleenjärjestelyyn.
• itäneet ohra eduista on, että se auttaa kehon nopeasti kuntoon sairauden jälkeen, saada tarvittavat vitamiinit, estää syövän esiintymisen.
• Helmiharjan jauhojen käyttö on sama kuin tavallisen puuron käyttäminen. Se on hyvä tahmeus, joten sitä käytetään usein leivonnassa leivonnassa seoksessa ruista tai vehnää.




ladataan. ..

Miten kokki ohraryynit Cooking

riippuu sen tyypistä ja siitä, miten se tekee sen. Perinteisesti sose valmistettiin valurautapata uunissa, ja sitten alkoi käyttää pannulla ja levy on nyt monet multivarka.

Vuonna

pannulla Vaikka ruoanlaittoon ohraryynit käyttää mitta tarkasti noudattaa kaikkia osa. Ennen ruoanlaittoa lantio pestään perusteellisesti hanan alle, kunnes vesi lakkaa olemasta pilvistä.

valmistamiseksi puuroa pannulla 1 osa ohra, lisättiin 2,5 osaa vettä.Jyrsimet kaadetaan nesteellä, lisätään keskilämpöön ja keitetään noin 90-100 minuutin ajan, kunnes valmis. Tällaisilla mittasuhteilla puuro on osoittautumassa halkeilevaksi.

Voit viljellä jyviä etukäteen keittoprosessin nopeuttamiseksi. Esimerkiksi illalla pestä grittien, kaada se osuudet vettä ja jätä puoli päivää ja sitten keitä enintään puoli tuntia. Jos henkilö haluaa hitsata helmenpalkin maitoon, neste nousee vähintään 3 osaan.

Kun keitetty tai hollannitar yachku, mittasuhteet jätetään samalla, muuttamalla vain ruoanlaittoon. Mitä hienompi viljaa, sitä vähemmän on syytä keittää, niin liota yksinomaan suuria ohraa.

Vuonna multivarka

Kun keitto viljan karkeus on multivarka valmistettiin sama kuin reseptin edellä on kuvattu. Tässä tapauksessa vain mittasuhteet muuttuvat: helmi-ohra ja vesi otetaan yhtä paljon. Koska multivarka suljettu tiiviillä kannella ja käytännössä ei pari mennä ulos, suurempi määrä nestettä tekee Ohrarouhepuuro viskoosi, ei mureneva.

valmistettiin lantion "puuro" -tilassa tunnin ajan. Tarkka aika riippuu viljan painosta ja monivärin mallista. Voit kokeilla ja lisätä uuteen ripeään aina jotain uutta: porkkanaa, sipulia, sieniä, lihaa. Joten se ei ole vain tuoksuva maljakko, vaan täysin itsenäinen astia.

Reseptit

sienikeitto Ainekset:

• helmiharja - 1 lasi;
• kuivatut metsäsienet - 50 grammaa;
• porkkana ja sipuli - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• mausteet - maku;
• kasviöljy - 1 rkl.

Sienet esi-liota vedessä 4-5 tuntia, huuhtele hanan alla hiekan poistamiseksi. Pese ohra ja liota vähintään 3 tuntia.

Sienet ja rumpu, jotka lähetetään pannulla, lisätään mausteet ja kaadetaan vettä ripaan, pistävät 15 minuuttia. Sitten leikataan kuutioihin perunoita ja lähetetään liemi.

Paistinpannussa paistetaan: lisää hienonnettu sipuli kasviöljyyn ja peitä porkkanat suurella raastimella. Kolmen minuutin kuluttua lähetä paahdettu kattilaan. Kun perunat on keitetty, poista kattila kuumuudesta ja anna keitto imeä 10 minuutin ajan kannen alla.

Rassolnik

Koostumus:

• helmiohra - 200 grammaa;
• -naudanliha - 350 grammaa;
• maustetut kurkut ja perunat raaka - 3 kpl;Porkkanat ja sipulit
• - 1 kpl;
• tomaattipastaa ja kasviöljy - 1 rkl kukin;
• smetana - maku koristeluun ennen tarjoilua;
• mausteet ja tuoreet yrtit - maku;
• vesi - 3-4 litraa.

Liha leikataan suuriksi paloiksi, lähetetään kattilaan ja kaadetaan vedellä.Samanaikaisesti mausteita ja laakerinlehteä voidaan lisätä.Keitä liemi tunnin ajaksi keskilämmöllä ja poista vaahto säännöllisesti. Sitten rasvaa, lihaa lykätä.

Päärynäkipeä kiehuu erikseen, kunnes se kypsennetään, jotta se murskataan: monivärisellä 1: 1-suhteisella vedellä kattilassa 1: 2,5.

Porkkanat, joissa sipuli paistetaan paistinpannulla, lisää tomaattipastaa ja kevyesti paista.

Leikkaa kuutioiksi perunat, hienonnettu maustettu kurkku.

Broth palataksesi uuniin, kiehuu ja laita perunat siihen. Kun sitä keitetään, lisätään liha, helmi-ohra, paahto, kurkku. Jätä keitto noin 20 minuuttia, niin että liemi liotetaan kaikkien ainesosien tuoksuun.

Tarjoile rassolnik lusikalla hapan kermaa, ripottele silputtuja vihreitä.

Haluttaessa et voi kokata lihalevyä ja käyttää vihannesta selleriä ja sipulit.

Päärykastike lihalla

Koostumus:

• helmiohra - 1 lasi;
• vesi - 2 kupillista moniväristä, 3 kupillista lautaselle;
• sianliha tai naudanliha - 200 grammaa;
• Porkkana ja sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl;
• suolaa ja mustapippuria maistella.

Pyyhi kuorta, kaadetaan viileään veteen ja jätetään, kun lihaa keitetään.

Monivärissä tai kattilassa kulhoon öljyä öljyllä, kunnes kuori muodostuu. Ravista porkkanoita ja hienonnut sipuli, lähetä lihaan ja pidä 5 minuuttia. Lisää sitten helmi baari vedellä ja mausteilla. Monivärikuvissa astia keitetään 45 minuutin ajan "Plov" -tilassa, noin tunnin lämpökaapissa, avaamatta kantta mutta sekoittaen toisinaan.

Haitta ja vasta-aiheet

Helmaharjoilla on vain yksi vasta-aihe: sitä ei voida syödä gluteenin intoleranssilla. Ohra, josta härän ohra on tuotettu, on viljakasvi, joka on kielletty keliakia. Loput voivat syödä 200-300 grammaa helmikuorta kuivana ekvivalenttina päivän aikana, eikä pelätä mahdollisia seurauksia.

Ole varovainen vain ohrajauholla, sillä suurilla määrillä sillä on korkea kalorimäärä.Helmijohnan edut ja haitat tässä muodossa määrittävät päivittäisen annoksen suuruuden.