Uuden vuoden juhla aina noudattaa yhtä skenaariota. Kun välipaloja ja salaatteja on jo päättynyt ja loma on täydessä vauhdissa, pääruoan aika tulee. Hänen esityksensä on huipentuma loman, joten sen ei pitäisi olla vain maukasta, mutta myös kaunista, juhlava.
Jos juhlit uutta vuotta kapeassa perhepiirissä, niin yksi ateria riittää, mutta jos suuri yritys kokoontuu juhlaan ja juhla voi vetää, niin sinun täytyy ajatella useita vaihtoehtoja. Uuden vuoden lämpimiä ruokia valmistetaan lihasta, siipikarjasta ja kaloista.
: n arkistointisäännöt Hot dish on tärkeä rooli festivaalipöydässä.Sen pitäisi luoda juhlallinen tunnelma ja ihastuttaa vain sen ulkonäköä.Siksi, kun koristelet kulinaarisia mestariteoksia, sinun ei pitäisi olla pistävä ja anteliaasti koristella ruokia vihanneksia ja yrttejä, kaada kastikkeisiin ja käyttää kauniita ruokia palvelemaan.
Mitä muuta tarvitset tietää, kun valmistat kuumaa ateriaa uudenvuodenpöydälle?
- Pääruoka on yleensä kooltaan suuri, joten sinun on huolehdittava etukäteen sopivista ruokalajeista. Voit ottaa sen kuumaan kauniin suuren levyn, tarjottimen tai epätavallisen sisustetun puulaudan päälle.
- Jos tarjoillaan useita pääruokia, vie ensin kala ja sitten liha. On toivottavaa valmistaa ne monella tavalla. Esimerkiksi yksi leipoa, toinen keitetään tai laitetaan, ja kolmas kokki grillissä.
- Yhdessä kuumuuden kanssa sinun täytyy palvella useita kastikkeita, joista valita.
- Kala koristaa sitruunaruohoja, vihanneksia ja porkkana-viipaleita.
- Liha-astioiden lisäksi vihannesten ja vihannesten lisäksi kauniita marjoja ja kuivattuja hedelmiä, sipulirenkaita sekä oliiveja on tarjolla.
- Joulukuusi voi syödä juhlaa käyttämällä vihreitä, kurkkua, paprikaa ja porkkanoita.
- Lihaastiat on koristeltu punaisilla granaattiomenan siemenillä, vihreillä herneillä, keltaisella maissilla ja kirkkaan paprikalla.
- Voit laittaa lyhtyjä paperirunkoista linnun jalkoihin.
- Juhla-aterian pitäisi olla erilainen kuin jokapäiväinen, esimerkiksi lintu ei ole pelkästään paistettu, vaan täytetty omenoilla tai appelsiineilla ja keitä sianlihaa kvitteniä tai luumuja.
Käännä mielikuvitustasi ja jopa yksinkertaisimmat ruoat muuttuvat kulinaarisiin mestariteoksiin!
Uudenvuodenpöydän parhaimmat ruoat
Mahdollista kuvitella juhla-ateriaa ilman lihaa. Liha-annoksia tarjoillaan salaattien jälkeen ja laittaa pöydän keskelle sivuseinämään, perinteisiin perunoihin ja muihin vihanneksiin, paistetaan tai keitetään.
Monimutkaista astiaa ei ole tarpeen valmistaa monista ainesosista. Yksinkertaisia reseptejä on herkullisia juhla-aterioita, jotka koostuvat vain lihasta, mausteista ja vihanneksista. Hyvän kuuman astian erottelevat ominaisuudet riippumatta siitä, millaista lihaa keitetään, on herkullinen aromi, rapea ruokahalu ja mehukas liha.
Perinteisesti kuumia ruokia tarjoillaan siipikarjasta, kaloista tai koko lihasta. Pidättekö erityispiirteitä niiden valmistelusta.
Lihavalmisteet
Sian-, vasikan- tai karitsanruokaa usein leivotaan kokonaisina palasina tai rullina.
Yleensä rakastajat valitsevat sianlihan. Se on nopeampi ja aina pehmeä ja mehukas. Sianliha on yleensä keitetty liha ranskaksi, kauppias tai rullaa erilaisilla täytteillä.Hyvin juhlava ja juhlallinen uudenvuodenpöydässä näyttää paistettua porsaan kinkkua.
Viljasta tai naudanlihasta on vähemmän vaihtoehtoja juhla-aterioille, koska on olemassa vaara kuivata tämä liha ja tehdä siitä "kumi".Kuitenkin on lautasen, joka aina muuttuu mehukkaaksi. Tämä on naudanlihapihvi, joka on paistettua sieniä leivonnaisilla.
Lihavalmisteille ei tarvitse pahoitella mausteita, vaan myös kastikkeita on tarpeen käyttää.Valmista kotitekoinen kastike hyvin yksinkertaisesti. Ihanteellinen vaihtoehto on karpalo kastike. Ruoanlaittoon, ota lasi sokeria, vettä ja karpaloita. Kastikkeessa vedellä lisätään sokeria ja keitetään 5 minuutin ajan sekoittaen, lisätään marjoja ja kypsennetään vielä 5 minuuttia.
Kalaastiat
Kalaastiat eivät ole mitenkään huonompia kuin liha. Lisäksi niillä on useita etuja: ne ovat vähemmän kaloreita, niitä valmistetaan nopeammin, helpommin sulavat ja erilaiset eri maistuvat.
kalat voidaan keittää kokonaan tai pihvejä, voit leipoa, paistettua ja tavaraa, ja jos kokki herkullinen kastike, astia on mahdollisuus tulla kruunu uudenvuoden pöydän. Hämmästyttävät ruoat punaisesta kaloista, esimerkiksi lohi tai taimen kermaviinikastikkeessa, näyttävät. Sekä kalaa paistettu kokonaisuudessaan, tämä ruokalaji on täytetty hauki, sampi tai kuha voi tuottaa todellista sensaatio vieraiden joukossa.
Ei ole välttämätöntä ostaa kalliita punaisia kaloja, tavallisista karpeista tai makrillista. Vaihtoehtoisesti leivota karppi sipulityynyyn uunissa tai paista makrilli vihannesten kanssa. Resepti kalafilee majoneesia, paistetaan uunissa, on erittäin suosittu.
Hyvin onnistuneita kalaruokia yhdistetään valkoviiniin.
Bird
suosituimmista uudenvuoden ruokalaji leivotaan siipikarja - kana, hanhi, kalkkuna tai ankka.
Kana edullisempi liha, lisäksi se on valmis hyvin nopeasti. Juhla ruokia kanan paljon, kaikkein yksinkertainen ja herkullinen se on täysin paistettu kana perunoita, kanaa Kiovan ja kanaa kyljykset.
Mutta vielä, kanan ruokia on usein läsnä päivittäisessä pöydässä.Siksi on suositeltavaa keittää toinen lintu uudenvuoden taulukossa, esimerkiksi ankka. Se on omenalla paistettua ankkaa, joka kuvastaa eniten uudenvuoden ja joulun henkeä.Omenojen lisäksi ankka on täytetty sieniin, kaaliin, appelsiineihin. Mutta koko ruhon sijaan he leipovat jalat, ne ovat erityisen maukkaita folio tai holkki.
Ne, jotka eivät pidä ankasta suuren määrän rasvaa, voit kokki kalkkunan tai viiriäisen.
Goose on myös lintu, mutta sen liha on kovaa, joten sitä on kypsennettävä pidempään. Prosessin nopeuttamiseksi ja pehmeän lihan poistamiseksi se voidaan sammuttaa esimerkiksi oluella.
Sivuseinien osalta on tilaa kokeille. Voit valmistaa erilaisia perunamuusia: perunat, sokerijuurikkaan, kurpitsa, perunamuusi herneitä ja selleri, perunat ja paista eri tavoin, kuten haitari, kääri perunat keittää pekonia tai lohkoperunoita. Hyvä lisäke on kasviksia, grillattua tai höyrytettyä, keitettyä perunaa, kaalia tai mureneva riisiä ja vihanneksia.
Delicious Christmas resepti: kude omenat
Duck punnitus 2.5 kiloa raasta suolaa ja pippuria, purista mehu oranssi ja kaada ruho, laittaa muutaman tunnin jääkaapissa.
Kaksi omenoita ja appelsiineja puhdistaa, leikata ja täytä hedelmiä ankka, lisää oksa rosmariinia.
Lähetä ruho uuniin 10 minuutin ajan ruskeaksi 220 asteen lämpötilassa. Sitten pelkistetään 180 ja jättämällä kude valmistautua 90 minuuttia, joskus kastelu lihasmehusteen.
lopussa paistorasvan ankka seoksella hunajaa ja ankka mehu ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.