Munakoisot koreassa talvella - reseptejä kotitekoisia välipaloja ja tarvittavia ainesosia

Aasian maista koostuvan keittiön ominaispiirre on useimpien ruokien terävä maku. Jopa jotkut jälkiruoat eivät ehkä ole makeita, mikä on vaikeaa eurooppalaisen henkilön ymmärtämiseksi. Kuitenkin koko maailma otti vastaan ​​lukuisia reseptejä, ja tänäkin päivänä tuntemattomat talven valmistelut munakoisojen kanssa ovat saaneet korealaisia ​​muistiinpanoja. Miten sinä marinoitat heidät tästä?Kuten purkittaminen

sinenkie talvella

Tapoja aihio tämä kasvi asettaa pitkäaikaiseen säilytykseen: täytettyä haudutettua, paahdettu, yksinään ja joukko muita ainesosia. Yksi on poikkeuksetta - munakoisotavaraa talvella on aina erittäin tyydyttävä, mehukas ja mehukas. Jos valitset Korean resepti, valmistaudu siihen, että tällaista ruokalusia ei sallita jokaiseen ruoansulatuskanavaan.

Miten valita munakoisoa

ammattilaiset suosittelevat käyttöä nuorten, jotka eivät ylikypsiä yksilöitä - osuus solaniini niissä on huomattavasti pienempi, mikä vähentää katkeruutta tuotteen. On kuitenkin tärkeää muistaa, että:

• ihanne - jopa 15 cm: n pituisia, ja paino - noin 400-500 g
• Ulkonäkö munakoiso tulisi siisti: ilman vaurioita iho, lommoja, kirkkaita tai tummia pisteitä.
• Vihreä sileä peduncle on suositeltavaa ruskea tukikohta.
• Kuiva iho - "vanhanajan" munakoisoa kuvaava indikaattori.

Vihannesten valmistus säilyketeollisuudelle

Ensinnäkin sinun on varmistettava, että kaikki tuotteet ovat tuoreimmat. Ensinnäkin on tärkeää, että valmisteen maku on koreassa. Toiseksi, pilaantuneet vihannekset eivät kestä talvia. Erityisiä valmistelutoimenpiteitä ei tarvita - vain pestä, kuori, leikkaa, marinoidaan. Kuitenkin muutamia vinkkejä kannattaa muistaa:

• Marinade muuttaa merkittävästi tuotteen makua, mutta munakoiso ei poista kokonaan katkeruutta. Ammattilaiset suosittelevat aikaa ennen niiden suolaamista( ennen mehun ilmettä) ja huuhtelu.
• Korealaisen korealaisen korealaisen paistinpannun salaisuus - paahdetut chili-pippuripaloja ja mustanpennun punaista kasviöljyä.Sitten heitetään muita vihanneksia tai heidät kastellaan tämän kastikkeen kanssa.
• Ainekset on leikattava hyvin ohuiksi. Ihanteellinen vaihtoehto on käyttää erikoisrehua.

Resepti pieni sininen talveksi Korean

Preservation munakoiso on hyvin yksinkertainen, jota varten hän on rakastettu kotiäidit. Valitse jokin alla olevista tekniikoista ja kokeile tuloksena olevaa lautaskua. Muokkaa itseäsi tarvittaessa. Harkitse, että koreassa käytettävillä munakoisokemikaaleilla talvella voi olla korianteria, soijakastiketta, etikkaa tai sen olemusta. Mandariini ja valkosipuli. Muuta mausteita käytetään hyvin harvoin.

Mausteinen munakoisot talvella ympyröillä

Suosittu mutta ei klassinen resepti, koska tärkein ainesosa on suuri leikkaus. Loput vihanneksista murskataan perinteisesti Korean ruokaa, olkia. Steriloidaan valmiin lautasen ei ole välttämätöntä, mikä yksinkertaistaa emännän tehtävää.Välipala koostumus on seuraava:

• munakoiso;
• selleri varret - 3 kpl;
• lamppu on violetti;
• porkkana;
• joukko persiljaa;
• valkosipulin kynsit - valinnainen;
• suolaa( munakoisoa varten).

Marinoitua suositellaan seuraavissa osissa:

• kasviöljy - 1/4 cup;
• etikka - 1 rkl.l;
• sokeria - 1 tl;Sinapinsiemeniä - 1/2 tl;
• maapähkinä - puristin;
• suola;
• mustapippuri herneet.

Valmista kevyesti välipalaksi:

1. Munakoiso leikkaa piireissä ja ripottele suolalla. Puolen tunnin huuhtelun jälkeen siirrä suodattimeen.
2. Pyöritä porkkanat ja siipikarjan varsi, yhdistää munakoisoon.
3. Ympyrä kiehuvalla vedellä, lisää sipulirenkaita ja valkosipulilevyjä.
4. Valmista marinadi: lämmitä paistinpannu voilla( koko tilavuus), paista sinappi siemeniä ja chiliä - kestää puoli minuuttia. Poista paistinpannu keittolevystä, lisää suolaa, herneitä, pippuria, sokeria.
5. Marinoit vihanneksia päivässä( kattilaan tai muuhun syviin astioihin sopii), ne on sekoitettava säännöllisesti.
6. Jakaa välipala steriloiduille pankeille, kaada etikkaa, sulje.

Marinoitu munakoiso koreassa,

Tämä resepti poistaa lisää vihanneksia paitsi pippuria. Välipala saada monipuolinen, valmis sulautuu kaikenlaiseen lautasen, koska se koostuu:

• munakoiso - 3 kpl.;
• bulgarialaisesta pippurista;
• matala lamppu;
• kasanvihreää;
• seesamiöljy - 2 rkl.l;
• etikka - 1 rkl.l;
• soijakastike - 1 tl;
• sokeri - 10 g;
• kuivattua valkosipulia.

Pikkupurtavaa valmistetaan seuraavasti:

1. Leikkaa munakoisoja pituussuunnassa. Laita lasikastike. Ne kaadetaan veteen niin, että ne voivat uida siinä.Keitä keskimääräinen mikroaaltoteho 10-12 minuuttia.
2. Purista, kuorta, leikataan pitkiksi paloiksi. Marinoita etikalla ja sokerilla. Pippuri sipulia, kaataa, paista.Öljyn tulisi kiehua.
3. Lisää kaikki muut komponentit.
4. Täytä tämä tölkkien massa, odota, että se jäähtyy, sulje.

Marinoidu munakoiso talvella ilman sterilointia

Tämä resepti mausteinen välipaloja Korean pitäisi tehdä jokainen koti kulinaarinen kirjan, koska se voi auttaa emännälle näennäinen ajanpuute. Niin makea ja mausteinen munakoisoa porkkanaa talveksi vain varastointiin, nopea valmistaa, syödä hyvin, vaikka palan leipää.Ainesosien määrää ei ole osoitettu gramman tarkkuudella, poikkeuksena on chili, jota ei pidä käyttää väärin.

Välipaloista koostuva koostumus:

• munakoisot - 5 kpl;
• porkkanat - 4 kpl;
• sipuli - 3 kpl;
• pippuri bulgaria - 5 kpl;
• valkosipulin pää;
• chili - 1/3 pod;Auringonkukkaöljy
• - 1/3 kuppi;
• etikka - 70 ml;
• sokeri - 2 rkl.l;
• suolaa - 1,5 tl;
• kasan persiljaa.

Cook munakoiso Korean talveksi välttäen sterilointi ruokaa, se on helppoa:

1. porkkanat raastaa, käyttämällä erityistä raastin. Keula hienonnettu ohuiksi puolirengasta, pilko paprika sekä. .
2. munakoiso kuutioiksi, lisää vettä.Anna seistä 20 minuuttia.
3. Lämmitä öljy pannulla, heittää takaisin sipuli, porkkana tikkuja olisi poistettava. Kun olet lähettänyt ne paprikan ja hienonnetun viipaleen mausteisesta.
4. Purista munakoisoa, laita se sinne.
5. Keitetyssä vedessä( puoli kuppi) laimenna suola sokerilla, kaada tämä neste vihanneksi. Peitä ne kannella.
6. Kun massa kiehuu, irrota polttimen teho. Puhdista puoli tuntia.
7. Anna etikka, hienonnettu valkosipuli, persilja revitty, hieman enemmän( tai vähemmän kuin puoli kuppi) vettä.
8. Kaada säiliöiden päälle neljännes tunnin kuluttua, rullaa kannet.
9. aihio pannaan maton alle tai huopa, niin että se ulottuu vielä 12 tuntia.

Korean salaatin talvella sininen ja porkkanat

kohokohta tämän reseptin lämpökäsittelyn puuttuessa kaikki kasvikset, paitsi munakoiso. Nopea marinointi yhdessä tämän värimallin kanssa pitää jokaisen tuotteen rapean ja mehukas. Nämä munakoiso Korean talveksi olisi valmisteltava ainakin kerran - ehkä ne tulee yksi tärkeimmistä kursseja työpöydän, ja resepti leviää käsiin. Ainesosat:

• munakoisot - 1,7 kg;Sweet pepper
• - 2 kpl;
• -lamppu on punainen;
• porkkanat - 2 kpl;
• valkosipulin pää;
• seesami - 1 tl;
• hunaja - 1 rkl.l;
• etikka - 50 ml;
• kasviöljy - lasi;
• korianteri - 1 tl.

salaattia munakoiso Korean talveksi valmistella niin:

1. Kuumenna öljy pannulla, lisää seesaminsiemeniä, hienonnettu valkosipuli, korianteri.
2. Poista lämpöä, ripottele sokeria ja syötä hunaja.
3. Leikkaa ohuet viipaleet munakoisoa leipomaan 200 astetta. Ajastin 15 minuutin ajan.
4. Jauhettaa sipuli ja pippuri, poraa porkkanat.
5. Yhdistä tärkeimmät ainesosat, kaada marinadi. Kiristä säiliö kalvolla, laita se kylmään 6 tunniksi ja säännöllisesti ne sekoitetaan.
6. Valmistele tölkit tilavuudelta litroina tai puolitoista, levittäkää heille salaattia, kaada etikkaa, kääritään ylös.

Video: miten kypsennä munakoisoja Korean

: ssä