Sormenjäljet ovat vaatimattomia ja sataprosenttisesti turvallisia sieniä.Ihmiset ovat oppineet kasvattamaan ja kasvattamaan omaa. Champignonia voidaan jopa syödä raakana ilman myrkytysriskiä.Mutta miten puhdistaa sienet oikein?
Puhdista sienet oikein
Jos olet saanut pieniä herkkusieniä, korkeintaan kaksi senttimetriä, niitä ei tarvitse puhdistaa. Konepellin iho on niin ohut, että se on lähes näkymätön. Jätä maapallon jäänteet paikalleen, päivitä leikkaus ja ne ovat valmiita keittämään edelleen.
Jos sienet ovat hieman suurempia, esimerkiksi korkeintaan viisi senttimetriä, on jo tarpeen poistaa iho konepellistä, koska se pehmeästi pehmentää ja vaikka se kypsennetään pitkään, se on havaittavissa. Ensinnäkin, irrota kiinnittynyt lika ja ota sitten korkin reunus veitsen reunalla ja vedä se keskelle. On myös tarpeen, kuten pienien sienten tapauksessa, päivittää viipale. Jos sieniä jää jonkin aikaa jääkaappiin, jalkojen leikkausta suositellaan tekemään enemmän kuin tavallisesti. Tämä johtuu siitä, että sieni alkaa ensin kuivua pohjalla ja riippumatta siitä, kuinka kauan ette ole kyenneet tällaisia sieniä, ne eivät vielä ole maukkaita.
Jos sienet ovat jo suurempia, niillä on välttämättä hame. Mutta päästä eroon siitä tai jätä se sinulle. Se ei aiheuta haittaa. Mutta joskus estetiikan kannalta he haluavat poistaa sen. Samasta syystä poista ruskeat levyt hattujen alla, mikä ei ole täysin kohtuullinen, koska nämä levyt antavat tämän ainutlaatuisen maun sienistä.Joten se riippuu sinulle, mikä on sinulle tärkeämpää - lautasen maku tai laatu.
Tarvitseeko minun sieniä sieniä?
Pesusienien vuoksi on monia erimielisyyksiä.Loppujen lopuksi ne imevät vettä valtavalla nopeudella. Siksi jotkut yrittävät tehdä ilman vettä, vain ravistamalla sieniä maasta. Mutta on myös niitä, jotka eivät ehdottomasti suostu tekemään ilman pesua, koska tuote makasi maassa ja vaatii vain sen pestä ennen kulutusta. Ja alkaa liottaa heidät.
Ja tietenkin jokainen riita on oma kultainen keskiarvo. On tarpeen pestä sienet, mutta älä liota niitä pitkään, vain huuhtele niitä vesihanan alla juoksevalla vedellä ja pese heti pyyhe. Se imee välittömästi kaikki ylimääräiset kosteudet. Tällä lähestymistavalla tapetat välittömästi kaksi lintua yhdellä kivellä.Ja sienet pestään ja pehmentävät eivät anna.