Irgun valmistelu talvella

Heinäkuun puolivälissä yksi herkullisista ja terveistä marjoista kypsä Irga-nimityksellä.Tumma sininen, jolla on makea, honeyy maku, sillä on hyödyllinen vaikutus koko organismin työhön. Igiin käyttö vahvistaa immuniteettia, vähentää verenpainetta, leimaa rauhoittavaa vaikutusta ja parantaa ruoansulatusta. Kesällä on parempaa syödä tuoreita, mutta jos valmistelet oikein talveksi, vitamiineja ja ravintoaineita voi maksaa milloin tahansa vuoden ajalta.

Sisältö:

1. Menetelmät tyhjä irgi talvella
2. tukoksen irgi
3. Jam
4. soseet ja mehut
5. Freeze
6. kuivaus
7. taikina irgi
8. Saskatoon omassa mehut ilman sokeria
9. Kalja alkaen irgi
10. Spirits
11. Perunannostokoneet

menetelmät

työkappaleen hedelmistäIrgi voidaan keittää talvella herkullisia ruokia - hilloa, kompotia, mehua, hilloa ja paljon muuta. Lisäksi marjat voidaan kuivata tai jäädyttää, mikä säilyttää hedelmien maksimaaliset käyttöominaisuudet.

hilloa irgi

resepti ruoanlaittoon hillon irgi paljon, se on keitetty lisätty hedelmiä, sitrushedelmien ja muut hedelmät, yksi toteaa yhdistelmä makusi kokeilemalla ja kokeilua.

Classic-resepti

Yksinkertaisimmasta jamista valmistukseen tarvitset vain kolme ainesosaa - itse marja, vesi ja rakeistettu sokeri.1 kg: n irgi tarvitsee samaa sokeria ja 300 ml puhdasta vettä.

Toimi seuraavasti:

• marjat menevät läpi, poista vaurioituneet osat, huuhtele hyvin, päästä eroon pölyn ja roskat;
• erillisessä pannussa;
• toisessa kattilassa tuo kiehuvaksi vettä, lisää sokeria ja kypsennä, pysähtymättä sekoittaen, kunnes sokerin jyvät liukenevat;
• kaada enemmän kiehuvaa makeaa marjaa nestemäiseksi ja kypsennä 5 minuuttia, samalla sekoittaen massaa;
• sammuttaa liesi ja jäähdytä marja-seos;
• toista prosessi 3 kertaa;
• -hillo kaada valmiiksi valmistettuihin lasisäiliöihin. Jauhot, jotka kypsytetään tällä tavalla, voivat olla sokeroituja, joten on suositeltavaa lisätä sitruunahappoa ruoan valmistuksen lopussa tai käyttää alla olevaa reseptiä.

  Leavonin ja sitruunan tuoksu

  Ainesosat:

  • 1,5 kg irgi;
  • 700 grammaa rakeista sokeria;
  • 1 kupillinen vettä;
  • 1 keskikokoinen sitruuna.

  Prosessi:

  1. Puhdistetut marjat ruoanlaittoastiassa, mieluiten laaja emalikulho, jossa alhaiset sivut.
  2. Kaada vesi ja keitä kiehuvaksi.
  3. Vähennä lämpöä keskitasolle, peitä kulho ja kypsennä puoli tuntia, tarkkailemalla, ettei massa ole palanut.
  4. Kun edellä mainittu aika on, lisää sokeria irge ja keitä vielä 30 minuuttia ilman kansi, sekoittamalla jatkuvasti marjoja.
  5. Sitruuna pestään hyvin ja kulkee lihamyllyn läpi kuorella. Voit käyttää sekoittimen tai leikata palasiksi veitsellä, mutta sitten ne tuntuvat valmistetusta jamista.
  6. Keittäminen, kun massa ei sakeudu. Tarkista valmius on yksinkertainen - sinun täytyy tippua tippa hilloa lautanen, jos se ei levitä, jam on valmis.

  Tukos Tukos on erilainen kuin paksu koostumus, mutta myös valmistettaessa yksinkertainen:

  • puhdas kypsiä marjoja kevyesti mash lusikalla ja kaadettiin sokeria;
  • jätetään 2-3 tuntia, ja iracilla on aikaa imeä sokeri ja antaa mehun mennä;
  • sitten marjavalmu lähetetään uuniin ja keitetään kunnes paksu;
  • 5 minuuttia ennen loppua, lisää pari grammaa sitruunahappoa;
  • varastoidaan suljetussa steriloituun pieneen tilavuuteen.

  Komposiitti ja mehu

  Kompostoinnin valmisteluun on valittava hiukan hedelmättömiä hedelmiä.He vaahdottivat, asetettiin tölkkeihin ja kaatoivat sokerisiirapin. Kompostoitavat panssarit steriloidaan ja rullataan.

  Irgi-mehu valmistetaan toisen tekniikan mukaan: marjat ovat valmiiksi ja usein valmistettu lisäämällä muita marjoja, esimerkiksi herukat. Resepti: hapan mehu : stä

  Se kestää:

  • 1 kg marjoja;
  • 0,5 kg herukkaa;
  • 350 grammaa sokeria.

  Valmistusmenetelmä:

  1. Tuoksu ja juiciness parantamiseksi marjoja levitetään ohuesti tasaiselle alustalle ja pidetään viileässä huoneessa, kuten kellarissa tai ruokakomeroissa, viikon ajan. Tämä ei kuitenkaan ole pakollinen askel.
  2. Sitten ne puristetaan ja siirretään juicerin läpi. Jos keittiössä ei ole tällaista laitetta, voit pyyhkiä marjat ja puristaa mehua juustoraastin läpi.
  3. Lisää sokeria mehuksi ja lämmitä vähäisellä lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
  4. Levitä steriloidut purkit, kääritään kannet.

  Jäädytys

  Igiin jäädytetyt marjat säilyttävät edut ja maku mahdollisimman suuriksi. Jäädytettyä tuotetta käytetään lisäksi kompotteiden, leivonnaisten ja erilaisten marjakuivien valmistukseen.

  Jäädytysprosessi on seuraava:

  • marjat poimitaan, varret poistetaan, pestään ja kuivataan;
  • on asetettu yhdelle riville tasaiselle alustalle, esimerkiksi lokeroon tai lokeroon;
  • sijoitetaan pakastimeen 2 tuntia;
  • levitetään sitten pieninä annoksina pakkausten tai säiliöiden päälle;
  • säilytetään pakastimessa.

  Kuivaus

  Marries Irgi: stä saat erittäin herkullisia rusinoita, jotka voivat kilpailla rypäleen sen makuominaisuuksien mukaan. Sitä voidaan käyttää hyödyllisenä välipaloina ja lisätä makeisiin leivonnaisiin, kompoteihin.

  1. Marjat levitetään tasaiselle alustalle ja kuivataan auringossa tai uunissa 60-70 astetta.
  2. Puhdista suuri puinen, pahvinen tai muovinen astia ja kuivaa se hyvin.
  3. Pohjassa lattia puhtaalla paperilla.
  4. Aseta kuivatut marjat ja ripottele ne sokerilla.
  5. Peitä puhtaalla kankaalla ja paina raskas painallus päälle.

  Pastillasta valmistettu liha

  Toinen herkku, joka saadaan kuivausmenetelmällä.

  Resepti:

  • 1 kg irgi;
  • rasvausöljy;
  • 300 grammaa sokeria.

  Valmistus:

  1. Marjat ovat taivutettuja ja jauhettuja.
  2. Lisää sokeria.
  3. Levitä ohut kerros( 10 mm) pergamentille, jonka on oltava esipäällystetty.
  4. Kuivaa 50 astetta, mutta älä sulje uunin ovea.
  5. Päättynyt paski ei tartu käsiisi.
  6. Herkku kääritään telalla ja kääritään puhtaalle kankaalle.

  Irga omassa mehussa ilman sokeria

  Tämä on yksi helpoimmista keinoista pitää marjat talvella. Valmistusmenetelmä:

  1. Puhtaat kuivat marjat on levitettävä tölkille.
  2. Lisää kiehuvaa vettä.
  3. Lisää sitruunahappoa( 2 grammaa nestettä kohti).
  4. Pankit steriloivat ja korkit.

  Kvass irgi

  Tämä juoma pidetään kuratiivisena: sitä käytetään hypertensioon, mutta voit juoda sen ja vain hyödyllisenä ennaltaehkäisynä.

  Resepti:

  • 1 kg irgi;
  • 10 litraa puhdasta vettä;
  • 30 grammaa hiivaa;
  • 2 kupillista hunajaa.

  Valmistus:

  1. Pyyhi marjat, kaada veteen, kiehuu ja poista kuumuudesta.
  2. Jäähdytä ja tyhjennä liemi.
  3. Lisää nestemäiseen hunajaan, hiivaan ja anna levätä 12 tunnin ajan.
  4. Levitä pulloihin.

  Vahvat juomat

  Ergyltä voit valmistaa paitsi makeita juomia, myös erinomaista kotitekoista viiniä, tinktuureja, viinaa. Vahvat juomat ovat miellyttävää makua ja kohtuullisen käyttö ei vahingoita kehoa.

  Alkoholi

  Alkoholin valmistamiseen marjat levitetään purkitilaan kokonaan, jättäen paikka alkavaksi "olkapäillä".Sokeri on ylhäällä ja vodka kaadetaan. Vaadi vähintään kaksi kuukautta pimeässä paikassa.

  Viini

  Viiniä irgiasta on ensin purettava marjoista.1 litraan mehua, ota 1 kg sokeria ja 2 litraa vettä.

  Valmistus:

  1. Keitä sokerisiirappi.
  2. Kun vesi ja sokeri keitetään 15 minuutin ajan, seos kaadetaan marjamehuun, sekoitetaan ja jaetaan pulloihin.
  3. Pulssin kaula tukkeutuu pysäyttimellä.
  4. Kun viini on kevyempi, se kaadetaan puhtaaseen astiaan tiiviisti suljettuna ja jätetään 90 päivän ajan, kunnes se on keitetty.
  5. Valmis juoma suodatetaan ja jakautuu uudelleen puhtaiden pulloiden päälle.

  Muut aihiot

  Edellä mainittujen suosituimpien sadonkorjuuvähennysten lisäksi voit valmistaa marjamarmeladia, perunamuusia ja siirappia talvella. Jokainen resepti antaa sinulle kaiken talven miellyttävän herkullisen ja terveellisen marjan!

Kiinteät talvet