hieno maku ja parantavan ominaisuuksia monimutkaisia, luumut olivat ensisijaisia joukossa kuivattuja hedelmiä.Se on valmistettu luumu kuivattamalla yksinomaan kypsiä ja mehukkaita hedelmiä.Asianmukaista käsittelyä kaikki niiden hyödyllisiä ominaisuudet säilyvät, ja luumut ei ole vain herkku, mutta myös parantaa monia sairauksia.
- kemiallinen koostumus
- Hyödyllisiä ominaisuuksia
- Application
- Tällä lukot
- Resepti 1
- Resepti 2
- Resepti 3
- Resepti 4
- Resepti 5
- Resepti 6
- Kun
- diabetes laihdutus
- Alkaen
- turvotus lisäämiseksi immuniteetin
- Haittojen ja vasta
- kuinka valita
- miten valmistautua
Karsi Kemiallinen koostumus on korkea energiasisältö ja lämpöarvo. In
Tämä saavutetaan, koska sisällön sen koostumus merkittävä määrä hiilihydraatteja( 57,5 grammaa 100 grammaa kuivattuja hedelmiä).Että valtaosa - se on yksinkertainen hiilihydraatteja, monimutkainen on varattuna vain 0,6 grammaa.
energia-arvo 100 g kuivatuista luumuista:
- 2,3 grammaa proteiinia( 9 kcal),
- 0,7 grammaa rasvaa( 6 kcal),
- 57,5 grammaa hiilihydraattia( 230 kcal).Keskuudessa
ravinteiden 100 grammaa tuotetta on läsnä:
- orgaaninen happo( askorbiinihappo, omenahappo, foolihappo, salisyyli-, sitruuna-, oksaali-) - 3,5 grammaa;
- kuitu( ravintokuitu) - 9 grammaa;
- vesi - 25 grammaa;
- tuhka - 1,9 grammaa.
Karsi runsaasti vitamiineja, mukaan lukien johtaja - C-vitamiini( 3 milligrammaa 100 grammaa tuotetta).Tämä selittää hapan maku. Lisäksi, esillä olevan luumut ja muita vitamiineja( 100 g):
- E - 1,8 mg;
- PP - 1,7 milligrammaa;
- B2 - 0,1 milligrammaa;
- beeta-karoteeni - 0,06 milligrammaa;
- B1 - 00,2 milligrammaa;
- A - 10 mikrogrammaa.
Minerals( milligrammoina) 100 grammassa kuivatuista luumuista:
- kaliumia - 864;
- magnesium - 102;
- fosfori - 83;
- kalsium - 80;
- natrium - 10;
- rauta - 3;
- sinkki - 0,54;
- kupari - 424 μg;
- -seleeni - 2,3 μg.
kuivatun luumut sisältää pektiiniä, mikä tekee siitä erinomaisen sorbentin, tanniinit ja typpipitoisia yhdisteitä.
hyödyllisiä ominaisuuksia
luumut - suositeltava tuote ruokavalion lukuisissa sairauksissa. Tämä johtuu sen lääketieteellisistä ominaisuuksista.
- Hyödyllinen vaikutus ihmisen ruoansulatukseen. Ballast-aineet( selluloosa, pektiinit) järjestävät haitallisten aineiden( toksiinien, ylimääräisen kolesterolin) ruumiin puhdistuksen, parantavat traktin liikkuvuutta ja aineenvaihduntaa. Koleretilla ja diureettisella vaikutuksella kuivatut hedelmät normalisoivat veden ja suolan tasapainon, joka on käyttökelpoinen munuaissairauksissa, kihti, reuma, psoriaasi.
- : lla on merkittävä antibakteerinen vaikutus, se voi tukahduttaa Salmonella- ja Escherichia coli -bakteerit ja vaikuttaa haitallisesti suun taudinaiheuttajiin.
- Suuri määrä mikro- ja makroelementtejä vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonien toimintaan. Kalium ja magnesium ovat välttämättömiä sydänlihaksen vahvistamiseksi ja hermopulssien välittämiseksi lihaksen supistuksilla. Karkeat ravintokuidut auttavat neutraloimaan kolesteroliplakkeja. Luumukkeet auttavat vähentämään verenpainetta, polyfenolit vahvistavat verisuonten seinämiä.Kuiva hedelmä vähentää veren viskositeettia, se on perusteltua käytettäessä suonikohjuja, tromboflebiittiä.
- Luumujen käyttö on epäilemättä hyödyllinen naisen ja miehen ruumiille. Kun vaikuttaa positiivisesti verisuoniin, se edistää sukupuolielinten veren täyttämistä.Uskotaan, että luumujen ottaminen 2-3 kertaa viikossa auttaa vähentämään sukupuolielinten vakavien sairauksien riskiä ja lisää miesten seksuaalista kestävyyttä.Naisilla vaihdevuodetusta käytetään estämään osteoporoosia.
- Prunes - tapa torjua avitaminosis. B-vitamiinit vahvistavat ja rauhoittavat hermostoa. C-vitamiini lisää kehon puolustuskykyä.Perustellut rautapuutosanemian, mukaan lukien raskaana olevat naudat, luumujen käyttö, se vaikuttaa myös positiivisesti näköön ja ihon kuntoon.
- Kuivattujen hedelmien antioksidanttiset ominaisuudet vaikuttavat suppeasti vapaisiin radikaaleihin, jotka vahingoittavat terveitä ihmisoluja. Myös kasvien ja karotenoidien esiintyminen on tärkeää onkologian, ateroskleroosin, yleisen sanitaation ja uudistumisen estämiseksi.
- Luumukkeet lisäävät laihtumista. Alhainen energian vapautuminen pitkään aikaan tuntee kylläisyyden. Tämä ominaisuus, samoin kuin pieni glykeeminen indeksi, mahdollistaa kuivattujen hedelmien käytön diabetes mellituksessa.
- Prunes on laajalti käytetty ruoanlaittoon paitsi ainesosana, joka antaa piquant makua ja sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös tuotteen tuoreuden säilyttämiseksi. Esimerkiksi lihassa se pystyy vähentämään patogeenisten bakteerien kasvua 90 prosenttiin.
: n käyttö Sitruunahappoa suositellaan käytettäväksi monissa sairauksissa. Yhdessä pääkäsittelyn kanssa hän kykenee parantamaan merkittävästi taudin dynamiikkaa. Luumukkoja voidaan käyttää luontoissuorituksena tai erilaisten reseptien osana.
sisältöön ^Lukot
Kuivattujen hedelmien vaikutuksen mekanismi ummetuksella johtuu merkittävästä määrästä suolistossa kulkevien sulamattomien aineiden koostumuksessa, mikä motivoi sen motorisia taitoja. Mutta on huomattava, että luumujen ylijäämä voi myös aiheuttaa turhia ulosteeseen, johtaa ripuliin, joten on suositeltavaa käyttää sitä kohtalaisesti eikä väärinkäyttää.
sisällysluetteloon ^Resepti 1
Syö 15-20 marjaa päivässä, juo jogurttia.
sisältöön ^Resepti 2
Kaada kuivatut hedelmät kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan ja syödä sitten keittoastialla.
sisällysluetteloon ^Resepti 3
400 grammasta luumuja kasvipeitteeksi, lisää nestemäistä hunajaa ja sekoita hyvin. Syö 1 teelusikallinen illallisen aikana vedellä.
Resepti 4
Kaada 15 marjaa jyrällä kiehuvalla vedellä ja jätä yön yli. Vastaanotettu infuusio kestää 3 kertaa päivässä yhtä suurina annoksina. Tämä resepti soveltuu raskaana oleville naisille.
sisältöön ^Resepti 5
Sekoita murskatut luumut ja kuivatut aprikoosit yhtäläisin mittasuhtein ja vuodenaikaa hunajaa. Käytä seosta päivittäin tyhjään vatsaan 1 teelusikallinen. Jos vasta-aiheita ei ole, voit antaa lapsille yli 1 vuoden, jolloin annos pienenee puoleen.
sisältöön ^Resepti 6
Kuivattujen hedelmien koostumuksen säännöllinen vastaanottaminen kuivattujen luumujen lisäämisellä on erinomainen työkalu kehon puhdistukseen ja ummetuksen estämiseen.
sisältöön ^Kun
diabetes Tässä sairaudessa käyttöä kuivatut hedelmät on erittäin huono, koska sisältöä monet heistä on korkea glykeeminen indeksi, joka provosoi terävä verensokeri tulva. Tämä ei kuitenkaan koske luumuja, koska sillä on hiilihydraattien vähäinen sulavuus. Sen glykeeminen indeksi on 29, verrattuna luku ajankohtina - 146, rusina - 65.
sokeri luumuja sisältävät sorbitolia ja fruktoosia, jotka eivät aiheuta jyrkkä nousu verensokerin tasoa. Luumukkeet eivät ole vain turvallisia diabetekselle, vaan niillä on myös parantavia ominaisuuksia.
- Hän täydentää vitamiinien ja kivennäisaineiden määrää.
- Antioksidantit vähentävät diabeteksen, kroonisten sairauksien komplikaatioiden riskiä.
- Kuivattu luumu, pieni kalori, vähärasvainen, kolesteroli ja natrium, joka on erittäin tärkeä tässä taudissa.
Luumukkeet tekevät monipuolisen valikoiman diabetesta sairastavien ihmisten ruokavalioon, jossa ruokalajeja on hyvin vähän. Nutritionists suosittelevat tässä tapauksessa yhdistää kuivat hedelmät muiden tuotteiden kanssa, lisätä puuroa, salaatteja.
- suositeltavaa lisätä murskattua kuivatut hedelmät leipomossa, mikä edelleen auttaa normalisoimaan tasapainoa rasvaa ja kolesterolia.
- Luomien ja kaurahiutaleiden yhdistäminen aamiaisen ääniin ja vahvistaa kehoa.
- Murskattu kuiva luumu voidaan lisätä välipaloihin ja salaatteihin. Esimerkiksi suosittu on kerrostettu salaatti, jossa on kananrinta, tuoreet kurkut, muna ja luumut. Kastikkeena käytä jogurttia pienellä määrällä sinappia.
- Diabeetikoille tarkoitettu jälkiruoka voi olla hillossa kuivatun luumun ja sitruunan kanssa. Ainekset jauhetaan ja keitetään kattilassa, kunnes lisätään makeutusaine, ja seosta keitetään vielä 5 minuuttia. Valmistuksen jälkeen hillo tulee infusoida.
laihdutus
marjat luumut käytetään usein ruokavalio formulaatiossa, kun tavoitteena on vähentää painoa. Tärkeimmät ominaisuudet kuivattuja hedelmiä, edistää laihtuminen, ovat:
- ravintoarvo - ihmisarvo luumujen jotka ovat selvästi pienemmät kaloreita kuin monissa tuotteissa, se on paljon heitä oli kasvatettava.
- luonnolliset puhdistusominaisuudet. Pektiini, joka on luonnollinen sorbentti, auttaa vapauttamaan ylimääräiset tarpeettomat ja haitalliset aineet suolistossa, mikä edistää painonpudotusta.
- ruokahalua. Jotta päästäisiin eroon nälästä, riittää 5 marjaa, jotka kattavat kuidun tarpeen 13 prosentilla. Rasvan vähäisen sisällön ansiosta sitä voi käyttää välipaloissa ennen pääruokaa, pelkäämättä, että se talletetaan tarpeettomiin paikkoihin.
Terveille ihmisille on mahdollista suorittaa purkutyöt tämän kuivatun hedelmän kanssa. Tällöin 100 grammaa luumuja voi syödä yhdessä istunnossa 2,5 - 3 tunnin välein.
sisältöön ^turvotusta
luumut on paitsi luonnollinen laksatiivinen vaikutus, mutta myös diureetti. Pektiinit koostumuksessaan auttavat kehoa eroon ylimääräisestä nesteestä kehossa. Lisäksi, koska koostumuksessa on suuri määrä kaliumia, kuivatut hedelmät parantavat munuaisten toimintaa ja stabiloivat vesisuola-tasapainon.
Ihoedisteenä voidaan käyttää myös raskaana oleville naisille. Diureetteina teetä luumujen tai komposti hyötyjä.Terapeuttisen vaikutuksen parantamiseksi on suositeltavaa yhdistää nämä kuivatut hedelmät kuivattujen aprikoosien kanssa.
sisältöön ^lisäämiseksi immuniteetin
suuri määrä C-vitamiinia koostumuksessa luumut, läsnä orgaanisten happojen ja antioksidantteja sujuvan toiminnan varmistamiseksi kehon puolustuksessa, ääniä ja lisää tehokkuutta.
Tehokkaampaan tulokseen käytetään kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden seoksia, jotka on täytetty hunajalla. Tämä sisältää murskatut luumut, kuivatut aprikoosit, rusinat, saksanpähkinät, viikunat, hunajaa samassa tilavuudessa( 200 grammaa).Voit lisätä 1 sitruunan. Seosta otetaan 1 rkl ennen aterioita ja säilytetään jääkaapissa. Lapsille tämä herkku koskemattomuuden lisäämiseksi voidaan antaa makeisteina, liikkuva massa palloihin.
sisältöön ^Hait ja vasta-aiheet
Vasta-aiheet kuivattujen hedelmien käyttöön ovat mahdollisia seuraavissa tapauksissa:
- allergialle tuotteelle;
- imettäville äideille, jotta lapsi ei pääsisi ruoansulatusvaivoihin;
- henkilöille, jotka kärsivät ulosteesta, erityisesti ripulista;
- -valmistetta tulee käyttää varoen liikalihavuudessa ja diabeteksessa tiukasti suositelluissa annoksissa.
- -valmistetta tulee käyttää varoen munuaiskivillä ja hypotensiona;
- : tä tulee käyttää varoen, korreloiden luumujen edut ja haitat raskauden aikana.
Miten valita
Uskotaan, että paras sieni on kuivattu hedelmä luulla, joka on luonnollisesti kuivunut kypsiä luumu.
Kun valitset muutamia sääntöjä harkita.
- Laadukkaat kuivatut hedelmät, joissa on runsaasti mustia värejä ja kevyitä loistoa. Jos kiilto on liiallinen, se osoittaa glyseriinihoitoa houkuttelevan ilmeen suhteen. Jos väri ei ole musta, tällaiset luumut ovat vaarallisia ostamaan, koska niitä voidaan käsitellä rikkidioksidilla, myrkyllisellä aineella. Tällä hoidolla hedelmän tavallinen väri säilyy, kuivatut hedelmät välttämättä muuttuvat mustiksi.
- Lehmien on oltava meheviä, ei kovin kovaa eikä tartu yhteen.
- Laadun tarkistamiseksi voit hieroa kuivattua luumua kädellä, eikä jälkiä jää jäljelle. Jos on tummia täplikkeitä, on mahdollista, että tämä kuivattu hedelmä oli savustettu. Savustettujen luumujen edut ja haitat puhuvat toisen puolesta. Tällaisia marjoja säilytetään pidempään, mutta myös käyttökelpoisiin ominaisuuksiin, jotka ovat huomattavasti huonompia kuin tavalliset.
- Jos kuivattujen hedelmien kahvin väri on todennäköistä, että sitä käsiteltiin kiehuvalla vedellä, tämä vähentää hyödyllisyyttä.
Kuinka kokata
Herkullisia ja terveitä luumuja valmistetaan kolmessa vaiheessa:
- kiilto kiehuvaan veteen;
- jäähdytys juoksevassa vedessä;
- höyrykuivaus.
Tuotantona 5 kiloa luumua saadaan 1 kiloa luumuja. Tämän hoidon ansiosta tämän ainutlaatuisen kuivatun hedelmän terapeuttiset ja makuominaisuudet säilyvät täysin.