Taloudellisten hankintojen hankkiminen

kirsikkaluumu - runsaasti vitamiineja ja maukkaan hedelmän. Luumupuut on korkea hedelmällisyyden. Vain yksi niistä voi saada jopa 100 kiloa kypsää hedelmää.Ja tietysti erittäin suosittu baarit kirsikkaluumu talvella.

Menetelmät tyhjä kirsikkaluumu:

  1. Tukos
  2. soseet Marinoidut luumut tomaattikastiketta
  3. tkemali
  4. Kuivaus
  5. Jäädytys

Tämä monipuolinen tuote voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia: hillo tai marmeladi, hilloja, hedelmäjuomat, ja jopa kastikkeet lihaa tai kalaa. Valmistettuja ruokia tämän hedelmän miellyttää jopa kaikkein oikukas makuun.

Punainen kirsikkaluumu sokeria ja pektiiniä sisältää yli keltainen, ja luumut. Se on ihanteellinen hedelmiä hilloa, hilloa, marmeladia tai hyytelöä.

hillo kirsikkaa luumut hillon

punainen luumut vaaditaan vähintään tuotteita:

  • 2 kg kirsikka luumut - 1 kg sokeria.
  • vettä.
  • Vaihtoehtoisesti voit lisätä kanelia tai kardemummaa.

kypsennyksen:

  1. Loop kautta kypsä hedelmä, poista pilaantunut ja Ummehtunut, pese ja käännä kattilassa. Kaada vettä kaikille luumut olivat täysin katettu. Laitoimme tuleen ja kiehua 10-15 minuuttia. Tämä menettely on tarpeen, jotta voidaan helposti erottaa lihan luista ja ihollasi. Alkua
    instagram viewer
  2. keitetty hedelmät kylmällä vedellä, sitten kuivattiin pyyhkeellä ja pakotetaan seulan läpi.
  3. Tuloksena sose sekoitetaan sokerin ja cook haudutettu 2-3 tuntia, kunnes tukos sakenee. Punainen kirsikkaluumu riittävästi luonnollisia pektiinipitoisuudesta, joten ylimääräisiä paksuntimia.
  4. vain muutama minuutti, kunnes keittää lisää makua kardemumma tai kanelia.
  5. Ready hillo öljyvuodon esisteriloitu purkit ja kannet rullaa. Kunnes jäähtyä tölkit tulisi sijoittaa kuivassa paikassa ja peitetään lämmin peitto.

Voimme vain odottaa kylmän talven lämmetä kuumaa teetä yllättävän maukas jälkiruoka.

jam

kirsikka luumuhilloa voidaan valmistaa sekä punainen ja keltainen ja kirsikkaluumu. Erityiset erot reseptejä luilla ja ilman niitä ei, mutta siemenettömiä hilloa säilytetään paljon kauemmin.

Uskomattoman herkullinen hillo muuttuu keltaiseksi kirsikkaluumu siemenettömiä appelsiineja. Sen valmistamiseksi tarvitaan:

  • 2 kg luumut;
  • 1 kg sokeria;
  • 1 kg appelsiinit. Askel askeleelta resepti

:

  1. Oma kypsiä hedelmiä keltainen kirsikka luumut, anna kuivaa. Leikataan 4 kpl, poista siemenet.
  2. pestiin perusteellisesti appelsiinit täyttyä vedellä ja keitetään 2-3 minuutin keittämisen jälkeen. Kuori hillo antaa valoa sitrushedelmien tuoksu.
  3. hitsattu appelsiinit jauhaa yhtenäinen tila sekoittimella tai jauhin. Tehosekoittimessa sose tulee tasaisempi.
  4. Mix luumu, appelsiini, ja paljon sokeria. Seos jätetään 30-40 minuuttia täydelliseksi liuottamiseksi sokeria. Keittämisen jälkeen
  5. keitä 10 minuuttia ja kumoaa pannulla.
  6. Kun tukos on jäähtynyt hieman, voit kaataa sen pankkien ja telan pinnoitetta. Pankit ovat siirtymässä ylösalaisin, piilottaa jotain lämmintä ja jätä kunnes jäähtyä.

Säilytä hillo kuivassa viileässä paikassa. Silloin on varmasti hengissä talven.

kirsikkaluumu soseet

tämä ihana eteläisen luumu on myös mahdollista sulkea eri hillokkeet. Keitossa on eroa perinteisistä compote muuntyyppisistä hedelmät ja marjat. Käytä vain vahva kypsä hedelmä.Täytämme

steriili purkit ennen top hedelmät, kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä noin tunnin. Heitä pois veden kattilassa, lisää sokeri( sokeri kilogramma per kilo valua) ja anna kiehua. Tuloksena oleva siirappi täyttää hedelmiä ja rullaa kannet. Compote kääntyy cloying maku, ennen kuin se tulee laimentaa vedellä käyttää.

marinoituja luumu tomaatteja

Vuodesta kirsikkaluumu voi valmistaa paitsi makea, mutta mausteinen ruoka.

Näyttäisi olevan epäyhtenäisiä tuotteita - tomaattia ja makeaa kirsikkapujaa. Mutta oikealla lähestymistavalla saat ainutlaatuisen ja erittäin herkullisen suolakurkkuherkku. Jopa alusta kokit selviytyvät maustettujen luumujen valmistukseen tomaattien kanssa:

  1. Valitse kypsät tomaatit, suunnilleen sama kuin luumu.
  2. Pyykimme kuivatut ja kuivatut vihannekset ja hedelmät tölkkeihin.
  3. Ylhäältä asettamme tilliä ja hienonnettua valkosipulia.
  4. Valmista kuuma täyttö: lisää sokeria ja suolaa veteen( 1 litra vettä 1 rkl).
  5. Täytä purkit reunaan ja sulje ne kannella. Täydelliseen luottamukseen turvallisuuteen voit yhdistää marinadin, keittää ja täyttää ja kääri ylös.

Voit lisätä hieman etikkaa lisäämällä hapan makua. Voit käyttää luumuja millä tahansa värillä, mukaan lukien vihitty vihreä.Tämä marinoitu ihme toimii erinomaisena välipöydälle millekään pöydälle.

Tkemali kastike

Tkemali kastike valmistetaan myös näistä hedelmistä.Se on erinomainen lisä lihaan tai kalaan. Georgian keittiön mestariteoksen valmistelussa ei ole mitään vaikeaa.

Kastike-ainesosien koostumus pysyy aina samana:

  • kirsikkapill 2,5 kg;
  • 200 ml vettä;
  • 1 rkl.sokeri ja suola;
  • mausteinen chilli maun mukaan;
  • valkosipuli - 20 laastia;
  • 1 rkl.lusikka korianterinsiemenistä;
  • vihannekset( tilli, basilika, korianteri, minttu);
  • jauhettu pippuri( punainen tai musta valittavissa).

Voit kastella kastiketta paitsi illalliselle myös talvella. Talvi-versio on pieniä eroja perinteisestä reseptistä.

Tkemalin valmistelu talvella:

  1. Pese pestyt hedelmät, poista luut ja laita ne kattilaan.
  2. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes mehu tulee ulos.
  3. Hedelmät kaada sokeria, suolaa, jauhettua pippuria ja hienonnettua valkosipulia.
  4. Seosta sekoitetaan matalalla lämmöllä 20-30 minuutin ajan.
  5. Lisää brodeeratut vihannekset ja paprika.
  6. Valmis kastike kaataa tölkit ja sulje kannet.

Pitkän ajan varastointia varten steriloidaan purkit millä tahansa sopivalla tavalla. Kastikkeen väri muuttuu punaiseksi tai keltaiseksi valitun luumun mukaan. Tuotemäärää voidaan säätää harkiten, lisää pippuria tai vähemmän valkosipulia, voit lisätä mausteita hops-suneli tai ucco-suneli, myös vehreyden määrää lasketaan mukaan.

Kuivaus

Kirsikastikkeen pitämiseksi talvella, sinun ei tarvitse rullata sitä tai keittää sitä, voit kuivata sen. Se tallennetaan rajoittamattoman ajan.

Yksinkertainen resepti kuivatulle luumu:

  1. Aluksi on välttämätöntä pestä kypsä hedelmä, keitä kunnes pehmeä, hiero seulan läpi.
  2. Tuloksena saatava kaura-seos keitetään, kunnes se sakeutuu, tärkeintä on, että se ei pala.
  3. Jos lisäät sokeria seokseen, saat pastaa. Ja voit kuivata sen vain lisäämättä ulkomaisia ​​tuotteita.
  • Jos pastillille on kuivausrumpu, kaada seos ohut kerrosalustalle ja kuivaa noin 24 tuntia 40 asteen lämpötilassa.
  • Jos kuivaajaa ei ole, voit kuivata sen uunissa 90 asteen lämpötilassa. Tämä menetelmä on vielä nopeampi - se kuivuu 7-8 tunnin kuluttua. Avaa uunin luukku hieman ylimääräisen höyryn ansiosta.

Jäädytys

Jos luumu on pakastettu, talvella on mahdollista valmistaa ruokia saman periaatteen mukaan kuin tuoreet hedelmät.

Luumun jäädyttämisprosessi on yksinkertainen: riittää hedelmien kuorinta, sileät ja kokonaiset pestään ja kuivuvat täysin. Sijoita sitten pakastimeen. Luuilla tai ilman - kenelle yhtä paljon.

Sen varmistamiseksi, etteivät kokonaiset luumut tai puolikkaat jää kiinni jäädyttämisen aikana, on suositeltavaa jäädyttää ne erikseen ja vain hajoaa pusseihin tai säiliöihin. Jäätymistä kirsikkamassassa pidetään enemmän vitamiineja kuin missä tahansa muussa talven talteenotossa.

Näyttäisi siltä, ​​että tällainen yksinkertainen hedelmä - kirsikka luumu. Ja kuinka monipuolinen on sen käyttö ruoanlaittoon! Valtava määrä erilaisia ​​reseptejä ja kaikki ruokalajeja ovat ainutlaatuisia, erittäin maukkaita ja hyödyllisiä.Valmisteltu kirsikkapilvi talvella voit nauttia tämän ihanan hedelmän aterioita ympäri vuoden.

Kiinteät talvet
  • Mar 13, 2018
  • 67
  • 371