On aika kokata marinoituja kesäkurpitsaa talvella eikä vain herkullisimmille resepteille

Mistress aktiivisesti vääntää talven korjuuseen, etsivät uusia vaihtoehtoja, miten yhdistää vihanneksia. Squash - yksi johtavista kaikkien vihanneskasveja, kuten reseptejä säilyttäminen talveksi, niitä käytetään hyvin usein. Yleensä nämä vihannekset antaa meille paljon - suuri tuotto, terveyshyödyt myös maistua hyvältä hoidon jälkeen. Mitä muuta tarvitaan? Ainoastaan ​​hyviä reseptejä keittokirjaan, ja tänään voit löytää ne suoraan tässä artikkelissa. Tarjoamme sinulle kokki marinoitua kesäkurpitsaa - rapeita, herkullinen, että Yum.

Se on hauskaa! Vihanneksia, joista on tullut innoitusta ruoanlaittoon tänään, voidaan valmistaa eri tavoin. Mutta mielenkiintoisin on, että ei vain kesäkurpitsa voi syödä, mutta myös niiden kukkia. Kreikassa, esimerkiksi niiden paistettu juusto ja riisiä, ja käyttämällä enemmän yrttejä.On kansakunnat, jotka ovat paistettu kukkia, tehdä salaattia keittoa, piirakoita ja salaatteja.

Tarjoamme valikoimamme reseptejä marinoituja kesäkurpitsaa varten.

«perinteisen»

Tämä resepti on hyvin yksinkertaisia ​​komponentteja, mutta maku saadaan tuloksena miellyttävä, kuten kaikki säilykevihannekset.

Tarvitsemme

• squash - ottaa nuoret 20-25 cm - 8 kg;
• laakereiden lehdet - 10 kpl;
• mustapippuri - tarvitsemme herneitä - 50 kappaletta;
• vihreät - maukkaita persiljaa - nippu;
• suolaa ja rakeistettua sokeria - 300 grammaa kustakin aineosasta;
• vesi - 2 litraa;
• etikka - pitoisuus 6% - ½ litraa.

peittaus

kesäkurpitsa Valmista ensin pankkien tässä resepti sterilointi on tarpeellista. Jos et pidä tai pelkäävät, koska ensimmäistä kertaa tehdä talven kierre, jotain myös sinulle, on vaihtoehto aihioita, mutta vähän myöhemmin. Pankkien on tilavuus yksi litra - 10 kappaletta, pese ne hyvin, ja sitten laittaa steriloitua kiehuvaa vettä.Voit käyttää uunia tai mikroaaltouunia. Sinun pitää myös pitää kannet kiehuvaan veteen ja peittää sitten purkit.

Vinkki! Hallitukset käyttävät erilaisia ​​menetelmiä pankkien maksimaaliseen puhdistamiseen. Joten usein pesun aikana käytetään soodaa, kuten myös isoäitiemme.

Siirrymme squash itse - he ovat minun hyvä saippualla ja vedellä, hiekkapaperia ei voi leikata, kun otamme nuoria vihanneksia. Kesäkurpitsa hyvin prosalivalis taas oli rapea, parempi ottaa hedelmän halkaisija on enintään viisi senttimetriä.Pesun jälkeen valua vihannekset, leikataan renkaat noin 1 cm: n paksuinen varsi Poista. Nyt sinun täytyy laittaa squash renkaat kiehuvaan veteen ja sitten miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Seuraavaksi siirrä ne välittömästi kylmään veteen.

Pankit säädettyjä meidän renkaat, tee se mahdollisimman tiukalle, mutta älä työnnä kovaa. Täällä asetamme herneet pippuri, laakerinlehti ja oksa vehreys, jaetaan tasan kaikille pankeille. Se on aika marinadin - täytä se kaksi Quarts vettä, sypem suolaa ja sokeria tasan, kiehauta, odota viisi minuuttia ja sammuta kyllästetyllä suolaliuoksella, kaada etikkaa. Välittömästi kaada kymmenen tölkkiä kesäkurpitsa-renkailla.

nyt täytyy käyttää keitettyä vettä pasteurize uudelleen. Suuren potin, kaada vettä, odottaa kiehuva ja vaivataan pankit hieman vähemmän kuin puoli tuntia. Sitten pyörähtää oikealle, ja perinteisesti pankkien täytyy kääntää alhaalta ylöspäin, salata lämmin pyyhe. Meidän marinoituja kesäkurpitsaa talvikauppaan pimeässä ja viileässä huoneessa.

Vinkki! Squash nauttia välipaloja saatu maukkaita, vihanneksia parhaiten kerätään sängyt 3-4 päivän välein. Niin, ne eivät kasva, hedelmä on sopivasti asetellut pankit, he saavat rapeaa ihoa hellävaraisesti.

«Valikoima»

Tämä resepti on ilo kaikille kotiäidit, koska aihiot saadaan erittäin kirkas koska eri kasvikset, välipalat ja maku erinomainen.

Tarvitsemme

• kesäkurpitsa - nuori nuori - 12-14 kappaletta;
• vesi - 5 litraa;
• tilli - tarvitsemme sateenvarjoja - 3 kappaletta purkkiin asti;
• suola - 6 ruokalusikallista lusikkaa;
• granuloidut sokerit - 8 ruokalusikallista lusikkaa;
• valkosipulinkynsi - 4 kpl / purkki;
• etikka - pitoisuus 9% - ½ litraa;
• tomaatit - 4 kpl;
• herneitä pippuria - 4 kpl per purkki;
• porkkanat - 2 kpl;
• mausteet - haluttaessa, mutta se on mahdollista ilman niitä.

Keräilytätkö kesäkurpitsa

Aloitamme uudelleen tölkeillä, jotka on pestävä ja steriloitava perusteellisesti. Vihannekset ovat myös kaikki hyvin pesty, sitten poistettu kesäkurpitsa, porkkana iho, me puhdistamme valkosipulin kynnet. Nyt sinun on leikattava kaikki, paitsi valkosipuli, enintään 1 cm: n paksuihin renkaisiin. Pankissa steriloinnin jälkeen jakaa herneitä, tilliä sateenvarjot, vihanneksia missä tahansa tilauskerroksessa, kunnes ne täyttävät koko tilavuuden reunaan. Valkosipuli voidaan laittaa kokonaan tai hienonnettuna tai leikata myös "renkaiksi".

Kiehauta suolavettä vedestä, suolasta, sokerista ja puremasta sen jälkeen, kun kiehuu viisi minuuttia ja kaada välittömästi tölkille reunaan, peitä steriileillä kannoilla. Joten, pankit seisovat, kunnes vesi kiehuu suuressa kattilassa, nyt esimuottiemme pastöroidaan 10 minuuttia. Kun prosessi on valmis, kiristämme suojukset heti.

Huom! Usein pankit puhkeavat pastöroinnin aikana, mikä on erittäin loukkaavaa ja vaarallista, et voi edes käyttää vihanneksia. Jotta tämä ei tapahdu, laita pussin pohjaan tiheä luonnollinen kangas.

"Mausteinen"

Niille, jotka pitävät kuumilta välipaloilta, tarjoamme valmistamaan tällaisia ​​maustettuja sokereita.

Tarvitaan

• nuori squash - 8 kg;
• tilli, persiljaa, vihreää massaa selleriä ja minttia - suuri osa kunkin komponentin;
• valkosipuli - 4 isoa päätä;
• pippuri - tarvitsemme katkera lajikkeita - yksi pieni pala per purkki;
• piparjuuri - vaatii vihreät lehdet - 3 kpl;
• vesi - 2 litraa;
• etikka 6% - ½ litraa;
• suola - 300 grammaa;
• sokeri - toiveena marinadissa, mutta välipala voi olla ilman sitä.

Tunnisteita kesäkurpitsaa

Tähän ruokalajiin tarvitsemme 10 kynää, jotka on pestävä ja steriloitava. Kannen on oltava myös steriilejä.Kabaki minua, poistamme ihon ja varremme. Seuraavaksi leikataan renkaiksi tai haluamallasi tavalla, koska se on sinun keittokoti ja keittiö.Keitä mielivaltainen määrä vettä ja laita kesäkurpitsa siihen viiden minuutin ajan, sitten jäähtyä.Kaikki kasvikset on huuhdeltava, poistettava juuret, huonot oksat, hyönteiset, levitettävä sitten puhtaalle pyyhkeelle ja kuivumaan.

Valkosipuli on puhdistettava ja hienonnut veitsellä, myös murskattu tilli. Sekoita kaikki kesäkurpitsa, jonka otit kiehuvalta vedeltä ja tyhjennät vihannesten vettä jäännöksillä lasitulpalla. Piparjuulliset lehdet leikataan kaistaleiksi. Kaikki vihreät lehdet, et voi kovin hienosti. Ota nyt osa ja laita se tukena tölkkien pohjalle, jakaa myös piparjuuri. Laita nyt kesäkurpitsa kerros melkein reunaan, keskelle laitamme pienen pippuripalan, peittelemme jälleen silputtujen yrttien kanssa. Kaikki on pakattava tiiviisti.

Valmistamme marinadin keittämisen - kiehuvaan suolaliuokseen, sokeriin, jos päätät laittaa sen. Kiehumisen jälkeen suolaa heikko 5-7 minuutin ajan, sammuta, jäähtyä hieman ja kaada etikka. Täytä vihannekset vihreissä tölkissä, peitä steriileillä kannoilla. Seuraavaksi, tee pastörointi tölkit kiehuvaan veteen niin, että se kattaa ne ns henkarit. Odotamme 10 minuuttia, käännä ylös, käännä ja kääri.

"Tuoksu"

Tiedätkö, miten sitruunat herkutat tuoksuiksi ja maukkaiksi? Se on hyvin yksinkertaista - tarvitset kirsikka- ja kirsikkalehdet, jotka usein asetetaan ajoissa marinoitua kurkkua varten.

Tarvitsemme

• kesäkurpitsa - 1,8 kg;
• tilliä sateenvarjot - jokaisessa purkissa ja kolme litraa kohden;
• suola - kolme ruokalusikallista lusikkaa;
• -etikka 9% - 150 ml;
• -levyt - tarvitsemme herukat ja kirsikka - 2 kpl jokaisessa purkissa;
• valkosipulinkynsi - 3 kussakin purkissa;
• granuloitu sokeri - 6 rkl;
• pippuria - 5 kappaletta kpl;
• persiljaa - 4 haaraa kukin;
• mausteet - haluttaessa.

peittaus

kesäkurpitsaa tässä resepti, tulemme taas ottaa steriili purkit, mutta voimme näyttää sinulle, miten voit käyttää uunia sterilointiin. Prosessi on hyvin yksinkertainen ja turvallisempi kuin höyryllä työskentely. Joten ota kolme litran purkkeja huolellisesti pesemällä saippualla tai soodalla, yhdistämällä loput veteen ja laittamalla se uunin grilliksi niin, että pohja katsoo ylös. Seuraavaksi sytytämme tulen, odota, kun lämpötila saavuttaa 150 astetta, ja me rypistämme 15 minuuttia. Irrota se sitten irti, mutta se on ehdottomasti kuiva, muuten poltat kätesi.

Tärkeää!Pankit ennen pesun aloittamista tarvitset erittäin tarkan tarkastuksen, jotta kaulassa ei ole halkeamia ja siruja. Jos uppoamisen aikana kuulet, että avain katkaisee ja katkaisee kaulan, on parempi hylätä tämä purkki, siinä voi olla siruja.

Squash, laita se kylmään veteen kaksi tuntia. Poista iho ja varret, lehdet ja persiluutiot. Valkosipuli puhdistetaan ja leikataan useisiin paloihin, mutta ei hienoksi. Seuraavaksi leikataan renkaiksi, kesäkurpitsaa, ja pohjassa pankkien jakaa vihreät, sateenvarjot tilli, pippuri, persilja mutta tilavuuden jakamiseksi kahteen osaan, sulkea lopussa vihanneksia. Jaa myös lehtiä, kirsikkaa ja valkosipulia. Laita kesäkurpitsa renkaat, peitä kaikki yrtteillä, joita voit leikata tai laittaa kokonaan oksille.

Emme tee suolavettä, vaan kaada suolaa ja sokeria tölkkeihimme ja kaada 50 ml etikkaa. Täytä kaikki kiehuvaan veteen, peitä kannet ja pastöri edellä mainittu periaate kangasta 15 minuuttia. Seuraavaksi käännä ylös, käännä ja peitä pyyhe niin, että pankit jäähtyvät tasaisesti. No, jatkamme kuvaamalla reseptejä marinoitua kesäkurpitsaa.

«viiden minuutin»

Jotain olemme kaikki noin talven kierre kertoa, mutta joskus et halua odottaa, sinun täytyy miellyttää vieraita ja illalla. Ja meillä on erinomainen resepti marinoitua squashia varten ilman tölkkejä.Snackia voidaan välittömästi tarjota pöydälle tai antaa sen seistä 2-3 tuntia.

Tarvitsemme

• -kesäkurpitsaa - välttämättä nuoria ja pieniä - ½ kg;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• granuloitu sokeri - teelusikka, voidaan korvata hunajalla;
• kasviöljy - oliivi tai auringonkukka - lusikka;
• etikka 9% - teepusikka;
• mustapippuri ja muut mausteet - maku;
• suola - maun mukaan.

peittaus

squash tietenkin, sinun täytyy aloittaa kasvikset, jotka ovat parempia pitämään tunti kylmässä vedessä, sitten kuori ja poista varsi. Näitä marinoituja kesäkurpitsaa voidaan kutsua pikaruokariksi. Aikaa vietät hyvin vähän, mutta se on epätavallista ja herkullista. Vihannekset on katkaistava kasvispuhdistuksella, jotta saat ohut, kiertynyt levyt. Kuppiin sekoitetaan erikseen marinadiöljyä, etikkaa, purista valkosipulia karhunvatukan läpi, rypytetään vihreät, maustetaan kaikki pippurilla ja suolalla maun mukaan. Kaada kaatoa kesäkurpitsa ja hyvin häiritä, pidä seistä 1-2 tuntia, jos on aikaa.

"Mausteinen"

Kerroimme erilaisista resepteistä, ne ovat kaikki herkullisia ja sopivia myös herkkusuille. Mutta lupasimme kuvailla välipaloja, kun voit välttää sterilointivaiheen. Jos kaikki on tehty oikein, lautasenne on myös hyvin pidetty. Resepti Marinoitu kesäkurpitsa talven ilman sterilointia sopii hyvin nuorille, kokematon kotiäidit äideille, joiden lapset olivat aina siellä emmekä voi sallia polttaa.

Tarvitsemme

• -kurpitsat - 2 kg;
• granuloidut sokerit ja suolat - 4 taulukon lusikkaa jokaisesta tuotteesta;
• viheriöt - tilliä ja persiljaa - pitkin palkki;
• valkosipuli - kaksi päätä;
• vesi - 1,6-1,7 litraa;
• pippuri punainen ja musta, korianteri - teelusikallinen jokaisen mausteen tai toivotaan;
• -etikka 9% - 100 ml;
• auringonkukkaöljy - lasi;
• -laulusala - 6 kpl;
• neilikat - 8-10 kpl.

Nautti kesäkurpitsa

Tee tämä alkupala hyvin yksinkertaiseksi. Pankit on pestä erittäin hyvin. Tätä varten käytämme 75% kotitalouksien saippuaa ja soodaa puolestaan. Huuhtele kannet huolellisesti kuumalla vedellä.Vihannekset kuoriutuvat nahasta ja siemenistä, leikataan renkaiksi. Vihertä leikataan veitsellä, valkosipulinkynit jaetaan 2-3 osaan. Laitoimme sen pohjaan, täytämme sen kesäkurpitsa renkailla. Marinadi

kaataa vettä pataan, sypem sokeria ja suolaa, laittaa kaikki mausteet. Kiehauta, kaada kasviöljy ja odota uudelleen, että suolaliuos kiehuu. Nyt Lom purra ja heti täytä meidän pankit, spinning ja laittaa ylösalaisin kuumassa pyyhkeen jäähtyä.

«Light»

täydentää meidän kokoelma nopea resepti hillosipuleita, joita voit välittömästi hakea pöytään. Erittäin maukas kesävaihtoehto.

Tarvitsemme

• vihanneksia - ½ kg;
• juusto - 80 grammaa, voit ottaa Adyghe;
• valkosipuli - tarvitsemme jauhetta - 3 ruokalusikallista tai 3-4 neilikkaa tuoretta;
• omenaviinietikka - 100 ml;
• vihreät - suuri joukko;
• suola ja mausteet - maku;
• oliiviöljy - 140 grammaa.

peittaus

kesäkurpitsa kaadetaan kuppiin etikka, suola ja mausteet sypem, häiritä, tässä myös lisätä hienoksi murskatut vihreä.Me täytämme öljyn. Kesäkurpitsaa on joko leikattava tai käytettävä vihannesten puhdistusta, kuten aiemmin on kuvattu. Kuutioiksi tai viipaleiksi juustoa arina, kaada kaikki kastike ja antaa vähän seisomaan jääkaapissa.

Vinkki! Kaikki mausteet voit laittaa oman maun ja koristele valmiin lautasen mintun lehtiä ja sitruunaviipale.

Nämä reseptit voivat auttaa sinua. Monet niistä ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja tarvitset vähintään keittoaikaa. Syöminen on helppoa ja miellyttävää sinulle ruokahalua.