Sadonkorjuu mustikoita talvella

click fraud protection

Mustikoita ansiosta makea maku hieman happamuus on yksi herkullisia ja suosituin marjoja. Lisäksi sen luotettavat parantavia ominaisuuksia ei jätä välinpitämättömäksi mitään emäntä.Jos mustikoita syödä säännöllisesti, voi estää kehitystä sydän- ja verisuonisairaudet, vahvistaa näön ja muistin syntymisen estämiseksi tartuntatauteja. Se on myös erittäin hyvä kylmää ja lämpöä.

Valitettavasti kerätyt mustikka marjoja säilyttävät tuoreuden pitkään, joten ne täytyy syödä tai nopeaa, tai valmistaa. Iloksi ystäville makeaa mustikoita tapoja varastoida talveksi paljon: se jäädytys ja kuivaus, ja hilloa, hilloa, pasta, soseet ja muita työkappaleita.

sisältö:

  1. valinta ja valmistelu mustikka
  2. kuivaus ja jäädyttää
  3. Makea esimuotin
  4. Reseptit mustikka
  5. esimuotin mustikka talvella:
    • Varene- "viiden minuutin" mustikka in multivarka
    • Pastilles
    • mustikka viini mustikka marjoja
    • soseet mustikoitavalmistelee kirsikoita

mustikka Riippumatta resepti, se on tärkeää aloittaa ruoanlaiton mustikka marjoja valita oikea ja valmistaa heitä.Ensimmäinen asia on hylättävä kaikki vaurioituneet hedelmiä, koska ne eivät voi vain heikentää makua, vaan myös vähentää säilytysaika työkappaleen. Purkitettaviksi talvella ei sovellu rikki, ryppyinen, vetistä ja homeinen marjoja.

instagram viewer

Koska mustikoita eivät kypsyvät sadonkorjuun jälkeen, sinun täytyy valita vain hedelmää sinistä.Sen jälkeen, mustikka on pestävä, hävittämään on seulan vesilasi, ja kuivalla pyyhkeellä.Useimmat

ole hankala tapoja korjuu mustikoita - kuivaus ja jäädytys

Tämäntyyppiset valmistelut ovat täydellisiä mustikoita, koska sen marjat ovat erittäin elastisia ja säilyttää muotonsa. Nasushit mustikoita talvella, voit nopeasti ja kustannustehokkaasti. Voit tehdä tämän sinun täytyy vain marjoja, uuni ja varastosäiliöt. Muuten, se on parasta pitää kuivana mustikoita pusseissa tai laatikoissa suoraan keittiön kaapissa. Ennen käyttöä, sinun on liota marjoja vedessä.Kuivatut mustikat käytettiin täyteaineena piirakat ja kera tai hillottua komponentti.

marjoja tarkoitettu jäädyttämistä, on parempi olla pestä, koska ne kuori voi olla kova. Voit tehdä se silloin, välittömästi ennen käyttöä.Frost mustikoita muovipusseihin tai astioita. Nämä marjat voidaan tallentaa puolitoista vuotta. Sekä kuiva, pakastetut hedelmät voidaan käyttää eri tarkoituksiin: jauheliha, ruoanlaitto hillokkeet, kastikkeet ja muita ruokia.

esimuotin mustikka Sweet: hillo, marmeladi, hilloa ja vaahtokaramelli

Yleensä kaikki nämä prosessit vaativat lämpökäsittelyä työkappaleen, ja lisättyä sokeria. Mutta on myös mahdollista yksinkertaisesti jauhaa marjat ja sokeri ja niin tallennettu. Samalla säilytetään hedelmistä eniten hyödyllisiä ominaisuuksia.

mustikka voidaan valmistaa varene- "viiden minuutin".Tällöin tallennetaan myös paljon ravinteita, mutta se takaa, että se ei mene huono, on korkeampi.

Koska mustikka sato on yleensä pieni, voi nostaa korjuun, yhdistää nämä muut marjat, kuten mustikka, mansikat, vadelmat ja muut. Se menee hyvin omenat, appelsiinit ja karpaloita. Antamaan lisää Dove hilloa maku voidaan esimuottiin lisätä hieman sitruunan kuorta, kaneli, vanilliini tai neilikka.

Valmista kierre mustikka voi olla liesi, uunissa tai multivarka. Pääsääntönä on kokki pitäisi olla hyvin kuivatut marjat ja laita ne steriloida, mutta kuiva pankkien töihin ei ole homeessa. Hilloa, hilloa, hilloa ja muita vastaavia reseptejä voidaan käyttää täyteaineena kakkuja ja makeutta teetä.

Drink mustikka on

talvi mustikka marjoja voidaan keittää paitsi maukasta hilloa ja muut makeat kappaleen, mutta myös erilaisia ​​juomia, kuten alkoholi, esimerkiksi viina tai viini. Soseet mustikoita on erittäin helppo keittää ja ne säilyttävät myös monia vitamiineja marjoja. Talvi soseet voidaan valmistaa hyytelöä, mehua tai hyytelöä.

Koska mustikka itsessään ei ole voimakasta hajua, on mahdollista säilyttää komposti sekoitettuna kirsikan kanssa. Mustikka viini myös tallentaa monia hyödyllisiä aineita, joten sitä pidetään usein ei niin paljon alkoholijuomia kuin kurivaa tinktuura. Ja samalla tarkkailemalla kaikkia ruoanlaittovaiheita, tätä viiniä voidaan säilyttää jopa neljä vuotta.

Yksinkertainen resepti: hillot - "viiden minuutin" mustikoita monivariateissa

Tämä hillos tulee erittäin maukkaaksi, mutta et vietät paljon aikaa valmistelemaan sitä.Lisäksi marjat säilyttävät kaikki vitamiinit. Tämän hillon valmisteleminen on monivaiheinen. Moodi on "Varka" tai vastaava.

Ainekset:

  • 1 kg mustikkaa;
  • 180 g hunajaa;
  • 1 paketti pektiiniä;
  • 2 rkl.rommi.

Valmistelu:

  1. Valmistetut( pesty ja kuivatut) marjat kypsyvät kunnes mehun ulkonäkö( noin 3 minuuttia).
  2. Esittelemme hunajaa ja pektiiniä.
  3. Alhaisessa lämpötilassa keitä kuumia höyryjä 5 minuutin ajan kiehumisen jälkeen.
  4. Muutamia minuutteja ennen palon sammuttamista rommi kaadetaan ulos.
  5. Kun tukos on jäähtynyt, se on syytä kaataa purkit.
  6. Säilemme sen jääkaapissa tai kellarissa.
  7. Epätavallinen mustikkajälkiruoka talvella - pastillit

    Kylmä talvi-iltaisin tämä lautaselle tulee täydellinen lisä kuumalle teelle.

    Ainekset:

  • 1 kg mustikkaa;
  • 0,5 kg sokeria.

Valmistus:

  1. Valmistettu mustikka kaadetaan 250 g vettä( yksi lasi), kiehuvat ja keitetään 10-15 minuuttia.
  2. Tämän jälkeen anna seoksen jäähtyä hieman ja pyyhi se seulan läpi.
  3. Lisätään sokeria kuivattuihin marjoihin, sekoitetaan hyvin ja keitetään.
  4. Tämän jälkeen valmis leivonnaiset asetetaan astiaan ja kuivataan uunissa.

Reseptin aikuisille: mustikka viini

Mustikka viiniä valmistetaan paljon aikaa, mutta lopputulos on ehdottomasti miellyttävä ja tulee kukkaviljelytuotteiden koristeeksi.

Ainekset:

  • 4 kg mustikkaa;
  • 1,9 kg sokeria;
  • 5 litraa vettä.

Valmistusprosessi:

  1. Valmistetaan mustikka muroksi kermaan ja purista mehua käyttäen seulaa tai sideharsoa.
  2. Tuloksena oleva seos kaadetaan vedellä ja vaatii sitä 24 tuntia.
  3. Saatu infuusio kaadetaan toiseen säiliöön ja sekoitetaan jäljellä olevaan mehuun.
  4. Kaada sokeria, sekoita hyvin, kunnes se liukenee.
  5. Aihio kaadetaan suurikokoiseen pulloon( yli säiliön "ripustimet") ja peitetään lateksilla, jossa on tarpeen tehdä reikä hiilidioksidin poistumiselle.
  6. Laita pullo pimeään käymispaikkaan.
  7. Seuraamme kuplien jakamista: kun ne tulevat harvoiksi, se tarkoittaa, että viini on lähes valmis( käymisprosessi kestää yhdestä kahteen kuukauteen).
  8. Kaadamme viiniä uuteen astiaan käyttäen pienihalkaisinta letkua.
  9. Korkataan viiniä ja panemme sen kylmään huoneeseen vähintään kaksi kuukautta.
  10. Valmis viini kaadetaan säiliöön varastointiin ja jätetään pimeässä paikassa.

Maku paletti: mustikkomake ja kirsikka

Voit lisätä mustikan makuompoteen yhdistämällä nämä marjat kirsikkaan. Lisäksi juomaa valmistetaan enemmän.

Ainekset:

  • 0,3 kg mustikkaa;
  • 0,3 kg kirsikkaa;
  • 0,4 kg sokeria;
  • 1 litra vettä.

Valmistusprosessi:

  1. Pestyjen marjojen pestään steriloitujen tölkkien kanssa, vaihtelevat mustikka- ja kirsikka-marjat( noin 3 cm korkea).Aluksi on parempi laittaa kirsikoita. Me täytämme pankit itse "olkapäille".
  2. Sitten valmistetaan siirappi sokerista ja vedestä.
  3. Kuumaa siirappia täytämme marjat.
  4. Peitämme astioita metallilevyillä ja asetamme ne kuumaan veteen steriloitavaksi( noin 20 minuuttia).
  5. Steriloinnin jälkeen komposti kääritään ylös, kääntyy ja kääritään lämpimällä.
  6. Talvella, laimennettuna vedellä ja sokerin lisäämisellä, tästä aihdosta voit tehdä entistä suuremman määrän kompotia.
Kiinteät talvet
  • Mar 13, 2018
  • 5
  • 381