Pomelo - suuri sitrushedelmä, joka ei niin kauan sitten ilmestynyt supermarkethyllyille, ja tavalliselle henkilölle kohtelu tuli entisestään. Aluksi se voitaisiin kokeilla vain ravintoloissa osana jotain hedelmäsalaattia. Ja tämä uutuus on pöydälläsi, mutta miten käsitellä sitä, hyvin harvat ihmiset tietävät. Ja ensimmäinen ongelma, jonka kanssa törmäät, on se, miten puhdistaa pomelon kunnioittaen mehukasvustoa.
Mikä on pomelo ja miten se sopii oikein
Monet pomeloista pitävät eräänlaisena greippiina. Tämä on kuitenkin virheellinen mielipide. Ensinnäkin sitrushedelmien koko on paljon suurempi kuin greippi. Kotimaassaan Kiinassa hedelmät saavuttavat 10 kg: n painon, vaikka myymälöissämme ei periaatteessa ole myyty yli kiloa. Toiseksi, pomelan iho on paljon paksumpi ja kuidut ovat suurempia, ja maisteleminen on paljon makeampi kuin sen kuuluisimmista sitrushedelmistä.
Lisäksi pomelo on erittäin maukas ja mehukas, se on myös melko hyödyllinen. Pienen kaloripitoisuuden ansiosta se on erinomainen ravitsemukselle. Se pystyy myös vähentämään lisääntynyttä painetta, ja sen perusteella Malesiassa tehdään kaikenlaisia siirappeja, jotka auttavat yskää, keuhkoputkentulehdusta ja astmaa.
Herkullisen ja täyteläisen pomelon hankkimiseksi on muistettava muutamia yksinkertaisia sääntöjä:
- pomelon on oltava kirkkaan keltainen;
- kuorta on oltava tiheä ja kiiltävä;
- Mitä enemmän hedelmän paino on, sitä enemmän mehukas se on;
- tuoksu osoittaa Pomelon kypsyyttä.
Voit ostaa ostetut hedelmät enintään kuukaudessa ja hienostuneessa muodossa - noin 3 päivää jääkaapissa.
Pomelin puhdistaminen kuoresta
Hedelmien puhdistuksessa voit käyttää mitä tahansa menetelmää, joka sopii sinulle sopivaksi. Voit puhdistaa pomeloa kuin tavallinen oranssi tai greippi. Käsilläsi irrota kuori ja itse hedelmä puretaan viipaleiksi. Tai vain leikkaa se renkailla.
Sitrushedelmien puhdistus on klassinen, jota käytetään kotimaassaan. Tätä varten on tarpeen asentaa itsesi veitsellä, leikkuulaudalla ja kulhoon, jossa laitat tyhjät lobulit.
Pese ensin luuta lämpimällä vedellä.Laita se leikkuulaudalle ja katkaise kärki. Tämän hedelmän kuori on riittävän paksu, joten älä pelkää leikata liikaa.
Sitten leikkaa koko sitrushedelmien pituus. Täällä sinun on oltava varovainen, ettet kosketa lihaa. Laita veitsi sivuun ja käytä sormia poistaaksesi kuori, jossa viilto on tehty. Ennen kuin on hedelmä, joka näyttää tavalliselta oranssilta, ja väri on samanlainen kuin greippi.
Seuraavaksi puhdista se ylimääräisestä valkoisesta kalvosta ja katkaise se viipaleiksi. Niitä on myös puhdistettava, muuten hedelmän maku tukkii kalvon katkeruutta. Tässäkin sinun on otettava veitsi ja katkaistava sauma, joka yhdistää kalvon jokaiseen lobulaan. Tämän jälkeen iho voidaan helposti poistaa käsin. Kuoritut viipaleet valmiiksi valmistetussa kulhossa.
Tällä tavoin voit puhdistaa paitsi pomeloa, mutta myös greippiä ja joitakin appelsiinilajikkeita, joilla on paksu iho.
Jos haluat mehua pomelosta, esilämmitä sitä kiehuvalla vedellä tai laita se kuumavesisäiliöön useita minuutteja. Tämän jälkeen liikuttamalla paina sitruunaa tasaiselle alustalle. Leikkaa kaksi puolikkaata ja purista mehua. Käytetyt manipulaatiot antavat voittaa mehua paljon enemmän kuin jos vain leikkaat ja puristat.
Puhdistettu hedelmä voidaan syödä yksinkertaisesti niin, ja sitä voi käyttää erilaisissa kasvis- ja hedelmäsalaateissa. Mehu kuolee sekä puhtaassa muodossa että laimennettuna vedellä, lisäämällä hunajaa tai sokeria. Lisäksi se voi haihtua yhdessä sokerin kanssa ja saada kastike jollekin jälkiruokalle. Mehu on sopiva ja täytteenä vihannes- ja hedelmäsalaateille.