Tiedetään, että ruoalla on suora vaikutus tunteisiin. Harmonisoinnin ja tasapainon käyttöönottoa jokaisena elämänpäivänä kutsutaan makrobiotiksi ruokavalioksi.
Tässä virtalähde ei ole ainoastaan parantaa kehon ja tuo fyysistä muotoa järjestyksessä, ja harkittuja tuotteen kulutus, ruokavalio rakennus, joka perustuu arvoihin energia, joka pystyy tuomaan yhteen tai toisen komponentin.
Periaatteet
makrobioottinen ruokavalio suosituksia, jotka noudattavat makrobioottinen ruokavalio ovat yksinkertaisia: säännölliset ateriat, hidas pureskelun ruokaa, korkea aktiivisuus, kyky kuunnella kehoasi ja huomaa kuinka se reagoi erilaisia tuotteita, säilyttää positiivinen asenne.
Ruokavaliolla pyritään tasapainottamaan kahdenlaisia energioita: Yin ja Yang.
Ensimmäisen tyypin tuotteet ovat "passiivisia"( ne ovat kylmiä ruokia ja jopa makeisia), niiden käyttö aiheuttaa happo-reaktiota kehossa.
Yan-aineet ovat "aggressiivisempia" - ne sisältävät lämpimiä ja suolapitoisia elintarvikkeita, jotka aiheuttavat emäksisen reaktion.
Hyväksytyt tuotteet
painotetaan makrobioottinen ruokavalion kannattajat tekevät käytöstä luomutuotteiden kasvaa "koti" aluetta. Ruokavalio koostuu seuraavista komponenteista:
1. kokojyvätuotteiden
Niiden osuus pitäisi pudota 40 ja 60 prosenttia valikon - se on kaura, ohra, ruis, hirssi, maissi, tattari, ruskea riisi. Ei välttämättä viljojen muodossa, se saa käyttää esimerkiksi täysjyvätuotteita tai leipää.
2. Vihannekset
Heidän ruokavalionsa tulisi olla jopa 20-30%.Etusija on asuinalueen viljelemille vihanneksille.
- Päivittäiseen käyttöön suositellaan: tuore kaali, squash, persilja, parsakaali, sipuli, nauris, porkkana, kesäkurpitsa.
- Ruokavalion kaksi kertaa kolme kertaa viikossa voi olla vihreät sipulit, kurkut, salaatti, selleri, tilli.
- vielä harvemmin( kerran viikossa) voivat käyttää: munakoiso, avokado, parsa, artisokat, punajuuret, paprikat, perunat, raparperi, pinaatti, lehtimangoldit ja tomaatit.
Vihanneksia on käytettävä tuoreena, vaaleana, höyrytettynä.Paahtaminen on sallittua puhdistamatonta( kylmäpuristettua) öljyä.
Myös suolakurkkua( kurkut, hapankaali, tomaatit) voidaan sisällyttää myös pieniin määriin.
3. Pulssit
Näille tuotteille annetaan noin 5-10% valikosta. Nämä ovat tärkeimmät proteiinin lähteet niille, jotka noudattavat kasvissyöjäruokaa.
Mutta pavut ovat heterogeenisiä: kahviherneen, linssit, adzuki suositella päivittäiseen käyttöön, ja esimerkiksi, pavut, herneet voi käyttää vain satunnaisesti.
hyvin yhdistää palkokasvien ruokia meren vihanneksia: nori, merilevä, kombua, meri sienet, agar-agar. Niiden käyttö antaa sinulle mahdollisuuden soittaa kalsiumin, B12-vitamiinin ja beetakaroteenin nopeuteen.
4. Siemenet,
pähkinät läsnäolosta huolimatta näiden omega-3-rasvoja, näiden elintarvikkeiden niille, jotka noudattavat makrobioottinen ruokavalio, on välttämätöntä käyttää rajoitettua määrää( jopa kolme kertaa viikossa).
Pähkinöitä ja siemeniä voi olla hieman paistettua, etusijalle annetaan maapähkinöitä, saksanpähkinöitä, manteleita ja kurpitsansiemeniä.Chia-siementen käyttö on sallittua.
5. Kalat ja äyriäiset
Normaalin kolesterolin ja sydänlihaksen toiminnan välttämättömyys. Mutta toisin kuin sama Välimeren ruokavalio, makrobiotikoilla ei ole mukana kalan rasvaisten lajikkeiden ruokavaliota.
Vain tuoreita kaloja voidaan käyttää( kampela, turska, ruijanpallas, pollock, karppi, taimen).
6. Hedelmät ja marjat
Ne eivät ole etusijalla - maukas hedelmä faneille tämän ruokavalion sallittu vain muutaman kerran viikossa.
hedelmät eivät saa olla orgaanisia ja paikallinen on myös tärkeää kiinnittää huomiota kausivaihtelun - käytön jäädytetyt hedelmät( jälleen kasvaa alueella) sallitaan talvikaudella.
valinta olisi hyväksi vadelmia, persikat, karhunvatukat, omenat, luumut, aprikoosit, mustikoita, viinirypäleet, päärynät, kirsikat.
Kielletyt tuotteet
Kielletty käyttö:
- -liha, mukaan lukien siipikarja( aluksi, jos kasvisruoka on epätavallista elimelle, joskus vähärasvainen liha on sallittua);
- maitotuotteet;
- -munat;Mausteinen ruoka
- ;
- puhdistettu sokeri;
- hedelmämehut;
- vahva alkoholi;
- hiilihapotettu juomat;
- kahvi, suklaa;
- hunaja;
- aromaattiset teet, jotka stimuloivat ruoansulatusta( minttu, jasmiini jne.)
Sisältää ruokavalion ja lukuisia erityisiä kieltoja: esimerkiksi kieltäytyminen ruoan valmistamisesta sähköllä.Tai valitsevat orgaanisista materiaaleista valmistetut astiat( savi, valurauta).
Ruoanvalmistus- ja ruokailusäännöt
Kaikentyyppisille tuotteille sopivat ruoanvalmistusmenetelmät ovat höyrytys, keittäminen, marinointi, taivuttaminen ja leivonta.
Snacking niille, jotka haluavat kokeilla makrobiotista ruokavaliota, ei tarjota: on suositeltavaa rajoittaa kahta tai kolme ateriaa.
On tärkeää kuunnella itsesi ja pysähtyä, kun saturaatio tulee( samaan aikaan ei ole syytä syödä kaikkea, mikä on levyssä).Tätä varten ruokakappaleita pureskellaan noin 50 kertaa. Entsyymit erittyvät sylkiin, helpottavat ruoansulatusmenetelmää ja auttavat kehoa paremmin imemään ravintoaineita.
Makrobiottisen ruokavalion käyttö
Tämän ravitsemusmenetelmän kannattajat uskovat, että ruokavalio kykenee edes ehkäisemään syövän kehittymistä, mutta tältä osin ei ole tieteellisiä tosiasioita.
Toisaalta tämä ravitsemusmenetelmä soveltuu tyypin 2 diabetesta kärsiville ihmisille. Ration on kyllästynyt hiilihydraateilla, täysjyvätuotteilla, vihanneksilla eläinproteiinin, rasvan ja puhdistetun sokerin puuttuessa. Tällainen ravitsemus parantaa glukoosin aineenvaihduntaa, hemoglobiinia, lipidiprofiilia, normalisoi verenpainetta, auttaa pitämään normaalin painon.
Samanaikaisesti ruokavalion pitkäaikainen noudattaminen voi aiheuttaa B12-vitamiinin puutetta( joten on tärkeää täydentää ruokavaliota mereneläkillä) ja D-vitamiinia.
Makrobioottinen ruokavalio sisältää terveellisiä elintarvikkeita. Mutta useiden merkittävien rajoitusten läsnäolo edellyttää lääkärin neuvoa ennen siirtymistä tällaiseen ruokavalioon.