Höyrytys on yksi vanhimmista keittotekniikoista. Alueiden asukkaat, joilla oli luonnollisia kuumia lähteitä, pehmensi siten syötäviä juuria, hedelmiä, vihanneksia tai kaloja. Riittäisi vain ruokkimaan kiviä lähelle suoraa höyryä.
Tämä elintarviketeollisuuden teknologia käytetään laajalti itäisten ihmisten keskuudessa, siksi Kiinan ja Japanin keskuudessa on niin paljon pitkä maksaa. Meille tällaista keittotapaa käytetään useammin lasten ruokinnassa tai lääkärin vastaavan ruokavalion yhteydessä.
edut ja haitat keittämistä pari
joukossa menetelmiä lämpökäsittely ruoka ruoanlaitto pari pidetään yhtenä kaikkein hyödyllinen, terve ja luonnollinen tapa. Keiton aikana kaikki hyödyllinen kosteus tallennetaan ruokaan. Niinpä huomataan, että tällaisella lämpökäsittelyllä ruskealla riisillä ja lukuisilla muilla viljavalmisteilla B-vitamiinit pysyvät, mutta ruoanlaitto katoavat.
Tekniikka soveltuu yhtä hyvin myös viljoihin, vihanneksiin tai hedelmiin sekä "tiiviimpiin" tuotteisiin, lihaan tai kaloihin. Helppo valmistaa paitsi tärkein raaka-aine, mutta myös puolivalmiita tuotteita, kuten nyytit, nyytit, nyytit, kakkuja, piirakoita ja muita. Voit kokki munat ja äyriäisiä.Yllättäen, pari voi "leipoa" jopa kakku, kakku, vuoka tai muu herkullinen jälkiruoka. Todellakin, syötävien tuotteiden joukossa on niitä, joiden valmistukseen höyrysulat eivät toimi. Esimerkiksi:
- -pasta, erityisesti nuudelit, menettää muodonsa;
- -sienet, erityisesti metsä, sisältävät haitallisia aineita, jotka voidaan eliminoida vain pitkittyneen liotuksen, ruoansulatuksen tai paistamisen avulla;
- heikennetyt kasvituotteet, joilla on "vika", jotka kypsentämisen aikana voivat edetä ja heikentää astian makua.
Kodinkoneiden valmistajat ovat kehittäneet monenlaisia keittiökalusteita helpottaakseen parien valmistusta. Niitä erottaa toiminnot, tilavuudet tai konttien lukumäärä eri tuotteiden samanaikaiseen valmistukseen. Kumpi laite valitset, ne kaikki on sama toimintaperiaate: tankissa tyvestä väistämättä nestettä( joka on parhaillaan ruoanlaitto haihtuu), ja sen päälle asetetun astian erityinen korit reikiä, joiden kautta höyry vaikuttaa elintarvikkeidentäydelliseen valmiuteen. Huomaa, että parista valmistetut tuotteet tulevat "kunnossa" hieman nopeammin kuin lämpökäsittelyssä rasvassa tai vedessä.Tämä on helppo ja yksinkertainen keitto. Sinun ei tarvitse jatkuvasti sekoittaa, katsella, niin että tuotteet eivät pidä astioita, eivät hajoa tai jotain sellaista. Kappaleita ei tarvitse kääntää, höyry voi tunkeutua kaikkialle, joten keittäminen tällä tavalla ei ole tylsiä.
Menetelmät höyryssä
Jokainen kotiäiti voi valita sopivin vaihtoehto höyryävän ruokaa hänelle etu, että monet heistä.Ilmoitamme sinulle joitain niistä tarkemmin.
Vaihtoehto nro 1
Ota tavallinen pannu, joka on keittiössä.Kaada vettä siihen puoleen äänenvoimakkuudesta. Sitten laita säiliö kulhoon( sen pitäisi olla hieman enemmän kuin reunus, jotta ei putoaisi).Peitä rakenne kansiin ja kotitekoinen höyrystin on valmis."Puutarhan luominen" tässä tapauksessa ovat ne kotiäidit, jotka eivät käytä ruokia pariskunnalle perheensä päivittäisessä ruokavaliossa. Huomaa, että tämä vaihtoehto on halvin, koska sinun ei tarvitse käyttää ylimääräistä ostaa erityistä laitetta.
Vaihtoehto №2
Normaali painekattila, jonka voi ostaa kaupasta astiat on analoginen oman "koti" vaihtoehto. Tämä on sama kattila, siihen on lisätty vain erityinen, reikiä sisältävä sisäkappale. Kannet on suunniteltu kaksinkertaisen kattilan jotta mahdollisimman lähelle reunaa pannulla( joskus he edes salpa säilyttää tiiviys).Höyrystimessä lämpötila ja paine, jotka ovat välttämättömiä astian pitämiseksi yllä, pidetään hyvin.
Vaihtoehto # 3
Sähköinen höyrylaiva on yleisin höyrytysastioiden käyttö.Kodinkoneiden myymälässä tarjotaan sekä yksihöyrykonetta että useita osastoja( eri ruokia samanaikaisesti).Voit myös valita sopivan äänenvoimakkuuden omaavan laitteen. Esimerkiksi monilämpöhöyryllä puolen tunnin ajan voit kokata välittömästi ja kalastaa, koristella ja jälkiruoka. Jos olet huolestunut siitä, että vesi kiehuu ja laite murtuu, kehittäjät ovat antaneet mahdollisuuden itsestään sammuttaa höyrystimen, jos siinä ei ole nestettä.Sähköhöyryt ovat monitoiminen laite, jossa voit kokata, lämmetä ja steriloida. Ohjelmoi koneesi lykättyyn kypsennystilaan. Tällaisen laitteen toimivuus riippuu mallista ja hinnasta.
Vaihtoehto numero 4
Viime aikoina monivärikviinit, erittäin kätevät monitoimilaitteet eri tavoin keittämiseen ovat saaneet suurta suosion. Lähes kaikki mallit ovat varustettu muun muassa ruoanvalmistusvälineillä pariskunnalle.
Höyrytetyt elintarvikkeet: hyödylliset ominaisuudet
Kotihoidon parantaminen höyrytettyjen ruokien avulla auttaa säätelemään kaikkien perheenjäsenten ruoansulatusmenetelmiä lyhyessä ajassa. Tuotteet säilyttävät paitsi luonnollisen värin, myös maku, maku, haju ja hyödylliset ominaisuudet. Elintarvikkeissa on vitamiineja ja mineraalikomponentteja, luonnollinen kosteus. Höyryn tuotteet ovat hyvin imeytyneet kehoon, eivät häiritse ruoansulatuskanavaa.
Lääketieteellisen reseptin mukaan pariliitotuotteet suositellaan ihmisille, joilla on maha-suolikanavan häiriöitä, hermostunut sammuminen sekä ruokavalion ravitsemus.
Höyryn läpäisevyyttä ei ole rasitettu metalleilla( erityisesti vesihöyryä, jolla on suuri klooripitoisuus).Ruoka tulee hyödylliseksi, toisin kuin nestemäisissä elintarvikkeissa.
Gastroenterologit toteavat, että "höyry" -ruoka on hyödyllinen ihon, hiusten ja kynsien kunnon parantamiseksi. Sydän- ja verisuonitauteja kärsivien henkilöiden on määrä siirtyä höyryllä käsiteltyihin tuotteisiin, koska ne vähentävät kolesteroli- ja kuona-talletusten määrää, mikä on niin haitallista tässä sairausryhmässä.
Onko höyrytettyjä elintarvikkeita haitallisia?
Haluamme huomauttaa, että jos noudatat kaikkia ruoanlaittotekniikan sääntöjä pari, et saa mitään haittaa tuotteista. Ainoa asia, jonka gourmet-juhla on, on makuomien puute, ruokalaji saattaa tuntua houkuttelevalta. Poistamalla tällainen puute on helppoa. Voit lopettaa ruoanlaittoastian mausteilla, mausteilla tai kastikkeella( kuten haluat).