Kuinka valmistauduta perunoita? Voit kokata, paistettua, laittaa ulos. ...Halutessasi, kuten haluat, kuten lääkärisi neuvoo, kuinka rakastetun isoäidinne "koko elämäsi on kypsynyt".Mitä kokki peruna - lihaa, kalaa, aromaattisten yrttien. .. Mistä haluat, mutta et voi tehdä mitään karkeaa suolaa ja mustaa leipää, muistaen opiskeluaikanaan ja avojaloin lapsuuden.
Kaikki rakastavat perunaa. Jopa ne, jotka eivät olleet koskaan ollut syötävää, peläten niiden muoto - ovat luultavasti rakastan sitä, kaipuusta yöllä, ja kirous kalori-.
Erityisen hyvä on nuori peruna. Pieni, peitetty ohut vaaleanpunainen iho. Jos perunat ovat niin - se tarkoittaa kesän korkeaa pihalla: heinäkuun lopussa - elokuun alussa. Keski-Venäjällä ensimmäiset perunat louhitaan yleensä "Pietari ja Paavali", 12. heinäkuuta. Siitä lähtien alkaa syödä "nuori", vaikka siihen asti, kunnes perunat kypsyivät keskeisellä kaistaleellä Venäjällä vielä kuusi kuukautta.
Onko nuorilla perunoilla paljon taisteluita?
Monet ihmiset eivät halua valmistaa pieniä, pieniä perunoita, kun otetaan huomioon, että siellä on paljon hätää.Ja turhaan! Mielestäni he eivät vain tiedä miten. Tässä ei ole mitään monimutkaista. Sinun tarvitsee vain laittaa perunat säiliöön - kattilaan, kuppiin, koriin, jopa muovipussiin. Kaada kylmässä vedessä.Odota muutama minuutti. Peitä ja ravista. Pakkauksen tapauksessa - sitomaan ja, kuten sanottiin vanhoina päivinä, "rustle".Vedä sitten vesi pois. Toimenpide on toistettava useita kertoja, kunnes poistettu vesi on puhdas.
Seuraavaksi sinun on puhdistettava perunat. Yleensä puhdistusperunoita käsitellään erityisissä keskusteluissa. Useat peruna-syöjät väittävät, että perunakuorinta sisältää myrkkyä ja se on puhdistettava. Samat "perunat yhtenäiset" fanit kuitenkin viittaavat siihen, että "he eivät syöneet mitään ja mitään" koko heidän elämäänsä.Päätä itse itse. Mutta tiedä: nuorten perunoiden puhdistaminen on kauheaa vain ulkonäöltään.
Muistatko tarkennuksen paketin kanssa? Pienet mukulat, jauhaa toisiaan vastaan, eroon ihon, sinun tarvitsee vain puhdistaa vaikea päästä paikkoihin. Toinen kärki - käytä työvaatteita, jotka on valmistettu karkeasta kudoksesta, vain perunan avulla, jotta se irtoaa kuoresta.
Ja tietenkin, perunat tarvitse käydä läpi, poistamalla juuret vaikuttaa wireworm( esim tiukka reikiä kädenvääntöä maahan) ja mukulat vihertävä väri. Tämä paikka myrkkyä - melaniinia, ja neutraloida se millään tavalla mahdotonta. Perunoiden puhdistuksen jälkeen huuhtele uudelleen ja aseta pyyhe. Kuivaa - heti aloittaa ruoanlaitto, muista, että peruna nopeasti pimeässä ilmassa.
Kuinka kokata nuori peruna
Ja sitten kaikki on yksinkertaista. Voit heittää tämän perunan keittoon. Koko, ei leikkaus - tämä on erityinen viehätys. Voit Paista uunissa vuoka, Bay smetana ja sirotellaan vihreys. Voit paistettua pannulla kokonaan, paljon öljyä, kunnes syntyy ihania kultaisia kuoreita. Voit leivota kokonaan tai leikata puolikkaat uunissa, voitele öljyä ja höyryttää mausteita.
Voit leipoa ilman mausteita säilyttäen luonnollisen maun. Vain vahvasti neuvoo - laita peruna erikoispaperia tai folio, joten se on helppo irrottaa, ja ei tarvitse puhdistaa pannulla. Yhdistetty vaihtoehto on mahdollinen - paista kattilassa ja asetetaan vaurioitumaan uunissa. Tai keitä ja paista. Tällainen peruna on myös hyvä piirakka, leikattu ohuiksi levyiksi, sipulien välissä.
lisuke nuorelle perunat( kyllä, kesä on useimmiten nuori perunoita pääruoka!) Tulee suolakurkkua, kypsyneitä vain tänään, tomaatit ja paprikat, tilli pihalta, nuori vihreä sipuli, ja silti ei ole "paha", ja jopa lähes makeaavalkosipuli.
Haluatko tietää kesän makun? Valmista nuori peruna!