Pumpkin on monipuolinen vihannes, josta voi tehdä valtava määrä ruokia. Sen lihaa käytetään keittojen, piiraiden, jälkiruokien ja jopa leivän valmistukseen. Pumpkin on avain terveydelle ja helpolle syömisen jälkeen, koska se on hyvin imeytynyt kehoon. Monet eivät halua osallistua suosikki kurpitsan ruokia talven alkaessa yrittää monipuolistaa ruokavaliota aihioilla. Tarjoamme useita herkullisia kurpitsan reseptejä, jotka eivät jätä sinua välinpitämättöminä kylmällä säällä.
Kurpitsan valinta
Kun ostat kurpitsaa, kannattaa kiinnittää huomiota sen kokoon. Parhaat hedelmät ovat 3-5 kg. Tällaiset kasvikset ovat vähemmän kuituja ja makeereita. Suuret kurpitsa kasvatetaan rehuntuotantoeläimiksi eläimille ja paino on 10-15 kg, joten hedelmää ei ole hankalaa varastoida ja kuljettaa. Kasvin kuoren on oltava kiinteä, sileä, ei ryppyinen ja vailla vikoja( rouhin leviäminen, mustelmat).Tarkasta huolellisesti nauhoitukset kuorella - niiden on oltava suorat. Jos nauhat ovat aallotettu, tämä osoittaa nitraattien esiintymistä.
Kun valitset kurpitsa, tarkasta huolellisesti sen jalka( häntä).Kasvin kypsyysluku on hännän kutistuminen. Auringon kypsymisen aikaansaamiseksi aivokuoren kovettuminen hyvin kehittyneellä kuvioinnilla voi "puhua".Pyydä myyjää leikkaamaan kurpitsa määrittämään massan laatu. Mitä oransseja se on, sitä pidempi ja tiheämpi, sitä parempi. Kypsän hedelmän siemenen tulisi olla kypsiä ja suuria. Mieluummin pyöreiden kokoisten kurpitsa - ne ovat aina makeampia.
Mitä voit kokata kurpitsasta sadonkorjuun talvella
Kypsä kurpitsa on ihmiskehoon välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Se on runsaasti vitamiineja A, B, C, E, P, PP ja harvinaista T-vitamiinia, joka nopeuttaa metabolisia prosesseja, mikä estää ylimääräisten punojen kertymisen. Mineraalit kurpitsa - se on rikki, fosfori, fluori, sinkki, kalsium, kalium, magnesium. Suuri joukko pektiinejä oranssissa kasviuutteen toksiinien kanssa ja antaa "huono" kolesterolin vapautumisen.
Jos sadat kurpitsa talvella, se ei vain menetä hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös moninkertaistaa ne yhdistettynä muihin vihanneksiin. Säilykevihanneksen kalori- pitoisuus on hyvin alhainen, joten se on käyttökelpoinen ravinto- tuote talvella. Jos satoa kurpitsa talvella, siitä tulee vielä makeampi ja pehmeämpi. Harkitse suosituimmat ja todistetut reseptit talven sadonkorjuuta varten.
Apple-kurpitsan sieni
Pureellä on samat ominaisuudet kuin tuote, josta se on tehty. Hiilihapotettu omena-kurpitsan sose on talvella rajattomat sovellukset. Sitä voidaan käyttää perustana soufflelle ja kastikkeille, täytteeksi kotitekoisia kakkuja varten tai vauvanruoaksi vauvoille. Hedelmien hankauksen avulla on helppo valmistaa makeita juustokakkuja, vaahtokarkkeja tai voileipiä, ja jotkut aikuiset syövät tämän hienon oikean kynästä talvella. Valmistaudu ja rullaa talven omena-kurpitsan sose ei ole vaikeaa, tuomari itsellesi.
Ainesosat:
- 1 kg puhdistettua massamassaa;
- 1 kg omenoita;
- 300 grammaa sokeria.
Työkappaleen asettaminen:
- Pumpata kurpitsan siemenistä ja kuitumateriaalista, katkaista kapeiksi viipaleiksi ja katkaista sitten iho veitsellä, lihaksi paloiksi.
- Kuori kuorimasta omenat, poista siemenet ja ydin, leikkaa viipaleiksi.
- Laita kaikki pieneen kattilaan, sekoita ja lisää sokeria.
- Jätä viipaloidut hedelmät sokeriin muutaman tunnin ajan sekoittaen toisinaan.
- Kun massa on antanut riittävän määrän mehua, keitä seos, kunnes se on pehmeää matalalla lämmöllä.
- Kun omena-kurpitsan seos on jäähtynyt, voitele sekoitin tasaisesti smoothie.
- Tuo sose kiehuvaan ja kaada sitten steriloidut purkit.
- Siirrä astioita erikoisvalmisteiseen kattilaan kiehuvaan veteen, steriloidaan vähintään 10 minuuttia, sitten kääritään ylös.
- Käännä säiliöt ylösalaisin, kääri se päiväksi ja lähetä varasto varastoon talvella.
Kotiruokaa mehuvalmistajalla
haltijat sokovarok tehdä talvella kurpitsan korjuu helpoin, koska kaikki työ tekee älykäs laite. Mehua kurpitsan käyttäen sokovarki paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin osto - se lähtee kylläisempiä eikä sakkaa. Luonnollinen kurpitsa -juoma on suosittu, koska se on tuote terveelliselle ruokavaliolle ja lääkkeeksi ja profylaktiseksi. Koska sillä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia: rauhoittavien, kuumetta alentava, antibakteerinen, diureetti, choleretic, tonic, niin on suositeltavaa käyttää virallisia lääketieteen ja folk.
Ainekset:
- 1 kg kurpitsaa;
- 200 grammaa sokeria.
esimuotin Resepti:
- kurpitsa pesu, kuori, siemenet, massan osa, leikatut väliainetta. Alemman tason
- sokovarki kaataa vettä merkkiin, ja sitten laittaa jäljellä alkuun tasojen.
- Leikkaa kurpitsa rakennuksen yläosaan, sulje se tiiviisti, laita se tulelle.
- 45 minuutin kuluttua kiehuvaa vettä alkaa erottua mehu, joka seuraa putkella koottu suureen kattilaan.
- Kun mehu on valutettu, avaa yksikkö, sekoita massaa lasin muodostamiseksi.
- mehu lisää sokeri, tuo se kiehuvaksi ja kuuma kaada pankkien ohi sterilointi, joka olisi heti rullata.
Caviar vihanneksia mikroaaltouunissa
Kurpitsa universaali. Se sopii täydellisesti hedelmien ja vihannesten kanssa. Lisäksi herkullisia hilloja ja mehua se on saatu erinomainen mätiä että maku ei eroa squash, koska nämä kaksi vihannekset - Twin Cities. Tämä hyödyllinen ruokalaji on suuri apu koko perheelle talvella avitaminosi, ja ruoanlaitto on helppoa. Tarjoamme helppoa resepti kurpitsaan kaviaaria vihannesten kanssa, keitetyt mikroaaltouunissa.
Ainesosat:
- 500 g massa massa;
- kaksi porkkanaa;
- kaksi lamppua;
- kaksi hammasta.valkosipuli;
- kolme s.l.kasvavat.öljy;
- yksi taide.l.vehnäjauho;
- maistaa suolaa, pippuria. Resepti
esimuotin vaiheet:
- kurpitsa sulppuväliaineesta leikata noppia, laitetaan lasi muottiin, lisää pippuri, jauhot, suola ja sekoita.
- Vuonna lämmitetty pannulla, kaada kasviöljy, paista hienonnettu valkosipuli, pari minuuttia, lisää porkkanaraaste.
- zazharki Kun valmis, sekoita se kurpitsan ja lähettää mikroaaltouunissa 15 minuuttia maksimiteholla.
- Kun valmis tehosekoitin pilko munat, laita steriloitu purkit, niin käärimme pelti kannet. Pumpkin kiertynyt talvi on valmis!
Canned kurpitsa oranssi
Home seamer - on runsaasti mahdollisuuksia luoda uusi maku koostumuksia. Erittäin herkullinen ja epätavallinen aihio talvella squash oranssi ja rosmariini makeassa kastikkeessa. Tällaisen yhdistelmän kirkkaan oranssi kasvi ei ole tunnistettavissa. Talvella sitä käytetään erillisenä ruokalaji tai pataruoat, pannukakkuja, maidon vanukkaissa ja jopa sen täyttämisen vihannes salaatteja ja pataruoat. Lapsesi nauttii purkitettu kurpitsa oranssilla.
Ainekset:
- 200 g kurpitsaa;
- on yksi oranssi;
- 120 grammaa sokeria;
- vihreä rosmariini.
tyhjä Resepti:
- Valitse kypsä, laadukas kirkkaan oranssi kurpitsa massa, kuori, lihaa leikataan pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kypsä oranssi ohut piireiksi.
- Laita kurpitsa, appelsiini ja rosmariiniraudat steriloituun lasipurkkiin.
- Top sokerin kanssa, kaada kiehuvaa vettä.
- Laita astioita uuniin 20 minuutin ajan työkappaleen steriloimiseksi.
- Peitä purkitettu kansi, käännä purkit, kääri ne peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Pumpkin alkupala parsaa papuja
Makeat kurpitsat ja puuro - se on erittäin maukasta, mutta kokemattomilla rakastajilla on tapana tehdä suolattuja salaatteja talvella niin, että aikuiset ja lapset rakastavat ruokaa perheessä.Haluamme jakaa reseptiä vihannesten kurpitsan välipalaksi, joka tullaan houkuttelemaan pöydälle talvella ja itsenäisenä ruokana ja sivuseinäksi. Tällainen salaatti on tunnustettu myös niille, jotka istuvat Ducane-ruokavaliossa tai pitävät paastoa.
Ainekset:
- 2 kg kurpitsaa;
- 1 kg parsaa papuja;
- puntaa paprikaa;
- 1 kg kypsää tomaattia;
- 100 g 6% etikkaa;
- yksi pino.sokeri;
- kaksi hampaat.valkosipuli;
- kaksi s.l.kasviöljy;
- kaksi s.l.suola;
- tilliä.
Työkappaleen asettaminen:
- Kurpitsat, kuori, leikkaa keskikokoiset kuutioiksi. Parsa pavut leikattu syömäpuikot, bolg.pippuri - puolijohde.
- Aseta valkosipuli ja tomaatit sekoittimen kautta, lisää sokeri, suola, etikka, rasher.öljyä.
- Pane leikatut vihannekset ja tilli seokseen, keitä kiehuvaan keittoon, keitä 45 minuuttia sekoittaen.
- Aseta kuuma välipala tölkkeihin, jotka on esiteriloituja, kääritään ylös.
Marinoitua kurpitsia mausteilla multivariateilla
Marinoitu kurpitsa on miellyttävä makea ja hapan maku ja muistuttaa jotenkin maustettua ananasta. Tämä on erinomainen välipala tai garnish, lisäaineena kaikenlaisia vihannes-salaatteja, liharuokia. Marinoitu kurpitsa säilyttää kaikki tuoreiden vihannesten hyödylliset ominaisuudet ja sen säännöllinen käyttö edistää uni- ja muistin normalisointia, parantaa ruoansulatusta ja hermoston toimintaa.
Ainesosat:
- 2,2 kg massamassa;
- 4 hammasta.valkosipuli;
- 150 grammaa chili pippuria;
- kaksi s.l.auringonkukkaöljyöljyä.
marinadi:
- yksi litra vettä;
- yksi taide.l.suola;
- 1,5 pino.sokeri;
- 5 kpl. Laurel.arkki;
- 5 kpl.herneet paprikat;
- yksi taide.l.musta maapähkinä.
Työkappaleen asettaminen:
- Leikkaa kurpitsa kuutioiksi.
- Valkosipuli ja chili ovat valinnaisia.
- Valmistele marinadi monivärillä "Pasta" -tilassa 5 minuutin ajan sekoittaen kaikki ainesosat.
- Laita ruusu kulhoon marinadiin.voita ja viipaloidut vihannekset.
- "Quenching" -tilassa kypsennä välipala 35 minuutin ajan sekoittaen.
- Haudutettua vihanneksia, erottaa haudutetut kasvikset nestemäisiltä.
- Pane kasvikset steriloituneisiin purkkeihin ja tuo marinadi kiehuvaan Pasta-ohjelmaan( 2 min).
- Kuuma marinadi täytä purkit, estä ne, käännä ne ylösalaisin, kääri ne pyyhellä, anna jäähtyä.
- Säilytä, kunnes talven välipalat voivat olla jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.
Kinkun sisäpihan karkeat hedelmät
Karkeat hedelmät ovat tulleet meille idästä käsittelemättä, ja monet käyttävät niitä päivittäin. Sokeriliemessä sokeroituja hedelmiä, jotka myydään myymälöissä, eivät tuota henkilölle erityisiä etuja, koska ne sisältävät erilaisia makuja, väriaineita ja muita kemiallisia lisäaineita. Kotitekoinen kurpitsainen sokeroitu hedelmä on herkullinen ja terveellinen herkku, joka on arvokas vaihtoehto makeisille. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin talveksi tarkoitettujen makeiden herkkujen valmistukseen, jota voidaan säilyttää viileässä kuivassa paikassa jopa 6 kuukautta.
Ainekset:
- 1 kg kurpitsaa;
- kolme lasillista sokeria;
- yksi litra vettä.
Työkappaleen asettaminen:
- Kuori kurkkukarva iholta, leikataan kaistaleiksi.
- Valmista 10% suolaliuos liuosta, jätä kuori siinä päivässä.
- Liota kurpitsan kuori kylmällä vedellä ja kypsennä sitten, kunnes suola liukenee.
- Valmista siirappi sokerista ja vedestä.
- Täytä kuorit sokerisiirapilla, pistä tulessa, kiehuu, sammuta, anna jäähtyä.
- Toista toiminta neljä kertaa, kunnes kuoret tulevat läpinäkyviksi.
- Valmistetut sokeroituja hedelmiä heitetään siivilän päälle siirapin pinoamiseksi ja kuivataan 8 tuntia 55 asteen lämpötilassa. Kotona se tehdään uunissa jatkuvasti ylläpitämällä oikeaa lämpötilaa.
Jam - valikoima
Terveellisen ruokavalion tarttujat pitävät hilloa käyttökelpoisena ruoaksi, joka vain kasvattaa ruumiinpainoa, sillä hedelmät ovat pitkään lämpökäsittelyssä, jossa kaikki hyödylliset aineet menetetään. Mutta tämän herkun ystävät eivät kiinnitä huomiota tällaisiin herkkuihin, ja he kokevat sen talvella mielellään tulevaa käyttöä varten, hemmottelevat rakkaitaan herkullisilla piirailla hillolla tai vain syömään teetä.Tarjoamme resepti kurpitsahillo kuivattuja aprikooseja, kun kaikki herkullinen ja tiheä herkku ilmenee, jos se on valmistettu valikoituja.
Ainesosat:
- 3 kg massamassaa;
- puoli kiloa kuivattuja aprikooseja;
- 2 kg sokeria;
- puoli l.sitruuna.to-teille.
Aihion resepti:
- Kurkkuharjasta valmistettu massa makralla.
- Liota kuivattuja aprikooseja sen jälkeen, kun se on turvonnut, hienonnettu.
- Yhdistä kurpitsa ja kuivatut aprikoosit, lisää vähän vettä ja kypsennä 30 minuuttia.
- Kun kaada sokeria, keitä kunnes paksu, laita sitten sitruunahappo.
- Jälkeen, kun tukkeuma on jäähtynyt, aseta se steriloituihin astioihin, tiiviisti suljetaan muovisuojuksilla.
- Säilytä talvella jääkaapissa.
Täyte mausteilla ja sitruunalla
Talveksi valmistettu kurpitsa - on paras tapa säilyttää vitamiineja. Vaikka kypsentämisen jälkeen C-vitamiini häviää siitä, mutta muut käyttökelpoiset aineet ovat vahingoittumattomia. Syksyllä kauneus yhdistettynä sitruunaan ja mausteisiin on makea-mausteinen maku, joten tämä kurpitsa-resepti arvostaa jopa kaikkein tiukimmat herkut.
Ainesosat:
- 500 grammaa massamassaa;
- yksi sitruuna;
- yksi pino.sokeri;
- 6 kpl.neilikat;
- 1 litra vettä;
- puristin vanilliinia.
Työkappaleen määrittäminen:
- Valmistetut kurpitsa, pestään, leikataan pieniksi paloiksi.
- Leikkaa viipaloidut palat kattilaan, peitä sokeri, kaada veteen.
- Lisää kiehuvaa ja lisää puristettua sitruunamehua.
- Sekoita kompotti 20 minuutin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen.
- Kurpitsan pehmenemisen jälkeen lisätään maukkaita kynsiä, vanilliinia tai muita mausteita.
- Keitetään kompostiota 2 minuuttia, kaadetaan sitten steriloidut purkit, kääritään, talletetaan talvella.
Jäädytetyt kurpitsa kotona
Jotta kurpitsa olisi mahdollisimman hyvä, paras tapa satoa jäädyttää.Mutta sinun pitäisi tietää, että ennen kuin lähetät oranssin kauneuden pakastimeen, on parasta leipoa uunissa tai paksulla, jotta vältetään epätasaisuus tai veltto, joka ilmenee, kun kurpitsa massa pakastetaan tuoreena. Tarjoamme nopean reseptin kurpitsa-kurpitsa varten hyvään säilytykseen talveksi.
Ainesosat:
- on yksi keskipitkä kurpitsa.
Työkappaleen määrittäminen:
- Puhdista kurpitsa, leikkaa puolet, poista siemenet ja kuituosa.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi, aseta leivinpaperille.
- Lähetä lämpimässä uunissa kurpitsat 45 minuuttia.
- Jäähdytä paistettu tuote ja aseta se sitten sinetöityyn muovisäiliöön, josta on poistettu nestettä.
- Lähetä paistettu kurpitsa pakastimeen talveksi.
Video: nopeat ja herkulliset kurpitsaastiat talvella
Syksyllä autioitunut puutarha on aina koristeltu kirkkaalla, kuten iso oranssi oranssi, kurpitsa. Satuinen sorceress muutti hänet vaunuun kädellään kevyellä liikkeellä ja modernit kotioperaattorit kääntävät tämän upean tehtaan uskomattoman maukkaisiin ruokiin. Valmista kurpitsa helposti ja nopeasti aivan kaiken: lisää siihen vähän hedelmiä tai vihanneksia ja saat kevytsalaatin. Tai kaada kurpitsan sosea keksitikulla - tässä on ihana vuoka. Katso videoeseptit, jotka tarjoavat alkuperäisiä reseptejä kurpitsan aihioille talvella.