Mikä loma ilman kakkua! Erityisen arvokas, jos se tehdään omalla ponnistelullaan kotona. Samanaikaisesti jokainen kotirouva yrittää tehdä makea jälkiruoka paitsi maukkaaksi myös kauniiksi.
Sisältö:
- koostumus kerma ruusuja
- resepti proteiinia kerma ruusuja
Tarvitset tämän:
- korkealaatuista öljyä;
- tuoreet tai jäädytetyt marjat tai hedelmät;
- mastinen tai marsipaani.
Mutta useimmiten ruusut valmistetaan kermasta. Tämä on klassinen vaihtoehto leivontaan ja jälkiruokia varten.
koostumus kerma ruusuja
Ennen koristella kakku syötävät kukat, sinun täytyy tehdä kerma. Se tapahtuu voin, kermattujen proteiinien tai vaniljakastomenetelmän avulla.
Ei ole paljon aikaa tehdä ruusu itse. Mutta kerman tulee olla korkealaatuinen, hyvä kimmoisuus ja tiheys. Vain tässä tapauksessa lopputuote ei menetä muotoaan.
Resepti kerma
proteiinin työskennellä tarvitset:
- munia määrä 3 kpl;
- sokerijauhe - 700 grammaa;
- teelusikallinen sitruunamehua;
- hieman glyseriini väriä säilyttämiseksi;
- -väriaine veitsen kärjessä.
Aluksi proteiinit erotetaan keltuainen ja yhdistä ensimmäisen puoli tilavuutta tomusokeria. Seosta ruiskutetaan mehu, väri ja glyseriini. Ja sekoittamisen jälkeen lisätään loput jauhe. Vatkaa sekoitin tai sekoitin paremmin pienellä nopeudella, kunnes saadaan tiheä, homogeeninen massa.
Tämä on yksi tärkeimmistä resepteistä kerman valmistamiseen.
Siirry suoraan ruusujen luomiseen.
kypsennyksen ennen käyttöä kokki leivonnaiset laukku, pergamentille ja Erityiskypsennysalueiden kynsien. Valitse lisäksi suutin.
Pergamenttipaperi piirtää neliöitä kooltaan hieman enemmän kuin tuleva ruusu. Neliö leikataan ja kiinnitetään pöydän pintaan kynsillä.Se laittaa keksi muotoinen kartio ja avulla kerma, joka on upotettu pussiin, alkavat luoda lomakkeen.
Ydin tehdään ensin, jolloin muodostuu kolme terälehteä, jotka peittävät koko työkappaleen. He asettavat viisi terälehteä ja lopullisessa vaiheessa luodaan seitsemän kaunista terälehteä.
Luotu ruusu on laitettava jonkin aikaa jääkaappiin ja sitä käytetään koristeluun.