Hindut uskovat, että useimmat terveysongelmat johtuvat ruumiin saastumisesta aineenvaihduntatuotteilla ja toksiinien kanssa. Syynä tähän - epäterveellistä ja sopimatonta ravitsemusta. Jos joku tarttuu yhteen vanhimmista opetuksista - Ayurveda, monia ongelmia voidaan välttää.
Ayurveda on käännetty antiikin Intiasta "elämän tuntemukseksi".Tutkijat kutsuvat ayurveda-menetelmää henkisen ja fyysisen parantumisen keinoin sopusointuisen ravitsemuksen ansiosta.
ayurvedan aterian perusravintosäännöt
Ayurveda tarttuvat tuotteet jakautuvat kolmeen ryhmään: tamas, rajas ja sattva. Ryhmät ovat nimeltään gunoja. Sattva-ryhmän ruokaa pidetään harmittomana ja helppona, auttaa palauttamaan mielenterveyshäiriöt, stimuloi aivojen toimintaa ja rauhoittaa hermoja. Rajas tuottaa energiaa, mutta niitä ei pidetä puhtaina kuin sattva. Lisäksi ne lisäävät liikuntaa. Tamas-ryhmän tuotteet ovat myrkyllisimpiä ja haitallisia, jotka saastuttavat ihmiskehoa.
Hindut eivät kuitenkaan pidä sattvic-ruokavaliota hyödyllisimpänä.Kaikki riippuu kunkin ihmisen luonteesta, energiasta ja muista ominaisuuksista. Sattvic-tuotteiden ayurveda-ruokavalio on ihanteellinen luovien ammattien ihmisille. Mutta järkevät ja hermostuneet ihmiset sekä käsityöntekijät hyväksyvät Rajasic-tuotteet.
Tuotteet eri ryhmistä
Millaista ruokaa on yksi tai toinen ryhmä ja miten sitä käytetään oikein?
Sattva on vain puhdasta ruokaa, joten syöminen munia, kalaa ja lihaa tiukan kiellon, joka on sattvic elintarvikkeita, on kasvisruokaa. Kaikkein hyödyllisimmät ovat kauden hedelmät, vihannekset ja vihannekset.
Jotkin ayurvedan vihannesten tarttujat kuitenkin viitataan rajas-ryhmään. Tämä on retiisi, chilli paprikat, sipulit, valkosipuli. Lisäksi perunan ja kaalin käyttöä ei ole hyväksytty.
Sattwic-tuotteista löytyy myös kauraa, vehnää ja ruskea riisi. Bean-kulttuurit kuuluvat rajas-ryhmään. Ihmiset, jotka noudattavat sattwic-ruokavaliota, syövät usein manteleita, saksanpähkinöitä ja maitotuotteita, paitsi juustoja. Maitotuotteiden on kuitenkin oltava vähärasvaisia ja luonnollisia.
Sattwic ruokavalion eniten energiaa ovat kookos-, oliivi- ja seesamiöljyt. Makeisista voi käyttää hunajaa, sokeriruokoa ja palmuokeria.
Intiasta, kurkumasta, korianterista, kardemummasta, fenkrestä ja kanelista peräisin olevista mausteista. Muut mausteet kuuluvat rajas-ryhmään, ja niiden määrä on rajallinen. Sattva-ryhmään kuuluvista juomista on pieniä määriä yrttiteitä, maitoa, kevätvettä ja musta ja vihreää teetä.
Ayurveda ruokavaliojärjestelmä
Ayurveda ruokavalio perustuu erittäin tiukat säännöt. Ja jos kaikki on enemmän tai vähemmän selvää tuotteiden kanssa, niin kaikki on paljon vaikeampaa päivän hallinnan kanssa. Ruokavalio merkitsee tiukkaa päivittäistä rutiinia ja se ei täytä pöllöjä ja laiskoja ihmisiä.Tosiasia on, että sinun on kypsennettävä omalla ja usein ja ilolla. Vain niin ruokaa on täynnä energiaa.
Ayurvedon mukaan ruokaa ei voida lämmittää uudelleen toista kertaa, eli on syytä valmistaa vain kerran. Voit istua alas syömään voimakasta nälän tunnetta. Määritä se ei ole vaikea: jos haluat syödä jopa kuivattua leipää, niin olet nälkäinen.
Ayurvedan ihailijoita aamiaiset aamulla viimeistään kahdeksan. Paras aamiainen Ayurveda on karkea puuroa kuivattuja hedelmiä.Lounaan tulee kulkea kello 10 aamulla ja kello 2 iltapäivällä.
Tuotteiden yhteensopivuus
Tuotteiden yhteensopivuus on pakollista erityisesti niille, joilla on ruoansulatusongelmia. Eläimet ja kasvirasvat eivät sekoita, koska ne eivät yhdistä vihannes- ja eläinravinteita yhteen astiaan, tärkkelyspitoiset vihannekset eivät yhdistä vihanneksia, joilla on hapan maku. Lisäksi ei ole suositeltavaa käyttää happamia vihanneksia jauhoja, juustoja, maitoa ja raejuustoa. Kaali ja palkokasvit ovat ehdottomasti yhteensopimattomia, samoin kuin maito kurkkujen kanssa. Yhdessä aterian yhteydessä tuoreita ja lämpökäsiteltyjä elintarvikkeita ei kuluteta.
Nestemäärä on sallittu vain kaksikymmentä minuuttia ennen pääruokaa tai tunti ja puoli sen jälkeen. Maito on täytettävä 2/3 pääaterian jälkeen. Pöydässä huonossa tuulella istuminen on mahdotonta, koska negatiiviset tunteet heikentävät ruoansulatuspalon. Voit syödä vain istumalla, sillä auringonpaisteessa pysyvän paikan mukaan haitalliset aineet kerääntyvät.