Kuinka leipoa herkullinen pääsiäiskakku: reseptejä ja vinkkejä

tärkein ylpeys emännän aattona puhkeamisen pyhän ortodoksisen pääsiäisen tietenkin oikein kypsennetty, ilmaa ja tuoksuva kakkuja, jotka tekevät unohtaa kaikki ruokavalion ja nauttia uskomattoman makuun paistamisen. Se

kiirastorstaina, kun talo on jo vallitsi siisteys ja järjestys, ja kaikki negatiiviset ajatukset ja tunteet ovat jossain takana, pitäisi töihin ja valmistella taikinan pääsiäisen herkkuja, on tullut tärkein koristelu juhlapöydän.

Niille, jotka ensin päätti luopua hankintaan tunkkainen ostoksia tuotteita, mutta ei osaa leipoa kakun pääsiäisen jotta kaikki ystävät ja sukulaiset olivat tyytyväisiä valmisteluun ruokia, tarjoamme useita mielenkiintoisia reseptejä auttaa aloittelijoita tässä vaikeassa asiassa.

Valitse tuotteet oikein!

Oikein vaivannut taikinan pitäisi mennä hyvin ylös, jotta saat ilmava ylellinen leipoa kevyellä, huokoisella rakenteella. Tämän vuoksi on välttämätöntä antaa etusija ainoastaan ​​korkealaatuisimmille tuoreille tuotteille. Kyllä, tarvitset huomattavia rahoituskuluja ja lisäaikaa. Mutta myös paljon loma tapahtuu vain kerran vuodessa, joten älä Pennywise ja kitsastella tuona päivänä pääsiäinen leivonnaisia ​​pystyä miellyttää sinua lempeä täyteläinen maku ja ihana tuoksu.

Maitotuotteiden ja munien osalta on parasta ostaa kotitekoisia ainesosia, joista tulee tärkein takuu maukkaista kakkuista. Tyydyttyneen oranssin varjosta tuodut munankeltuaiset antavat taikinan kauniin kultaisen värin ja leivonta itsessään hehkuu kuin kirkas aurinko.

Herkullisen pääsiäiskakun leipoa, älä unohda käyttää kaikenlaisia ​​mausteita ja lisäaineita kuivattujen hedelmien ja erilaisten pähkinöiden muodossa. Pleasant aromaattiset muistiinpanot teidän lautaselle antaa kuivattua kuivattua sitruunan, appelsiinin tai kalkin kuorta, joka on murskattava perusteellisesti ennen taikinan lisäämistä.

Ja nyt sinun pitäisi kunnolla kääriä hihat ja aloittaa kypsentämisen juhla-aterian.

Pääsiäiskakku

Suosittelemme leivonnaista vaniljakastiketta uunissa, kun olet valmis seuraavia ainesosia:

• 250 ml maitoa;
• 3 rkl.l.hapan kerma;
• 130 g voita;
• 1 paketti hiivaa;
  Maito Hiiva Kirpeä
  
  
• 1/3 tl.sooda;
• 1 g vanilliinia;
• 4 kananmunaa;
• 220 g sokeria;
• 700 g jauhoja;
• 100 g rusinoita;
• 100 g jauhettua sokeria;
• makeisia jauhe maun mukaan.

Tarvittavien tuotteiden keräämisen jälkeen voit turvallisesti jatkaa testin valmistelua:

1. Alusta alkaen sinun tulee valmistaa sieni ennen esikäsittelyä.Voit tehdä tämän kätevällä kulhalla lämmittämällä 40 ml maitoa niin, että se on hieman lämmin. Lisätään hiivaa maitoon, sitten nukahdumme tl sokeria. Sekoitamme kaiken hyvin ja jätämme sen jonkin aikaa, kunnes pintaan muodostuu "korkki".
2. Jäljelle jäänyt maito kaadetaan kattilaan ja saatetaan kiehua lisäämällä siihen voimaa.
3. Poistamme keitettyä seosta levystä ja aloitamme varovasti kaadon jauhojen( 50 g), joka on puristettava etukäteen. Jauheen lisäämisprosessissa massaa tulee sekoittaa perusteellisesti käyttämällä sopivaa corollaa. On tarpeen päästä eroon kaikista muodostetuista kokkareista, minkä jälkeen sinun on odotettava, kunnes seos jäähtyy.
4. Rikoamme munat, mutta asetamme keltuaiset erikseen proteiineista. Keltarahat trituroidaan suolalla erikseen sopivaan astiaan ja vaativat lyhyen aikaa. Heti kun he istuvat vähän, lisää 100 g sokeria, sekoittaen kevyesti keltuaikia ja nukahtaa vanilliinia.
5. Keltuaisten valmistamisen aikana meidän opara on infusoidut, ja siihen voidaan valmistaa valmistettu keltuaikaseosta. Me sekoitetaan tuloksena oleva massa.
6. Aloitetaan proteiinien valmistamisesta. Ravistetaan sekoittamalla sokeria( 110 g), hapankermaa( 80 g) ja voita. Voin sulatetaan etukäteen. Proteiinimassa kaadetaan lusikkaan, jonka jälkeen lisätään jäähdytettyä maitoamme voita ja sekoitetaan jälleen kerran homogeeniseen sakeuteen.
7. Aloita hitaasti täyttää seulottu jauhe, sekoittamalla kevyesti taikina viillolla. On okei, jos taikina tulee hieman tahmeaksi. On tarpeen asettaa se polyeteenikalvoon, on hyvä kääriä ja lähteä 1-1,5 tuntia.
8. Kun taikina sopii, ota rusinat, pese se varovasti, pistä kuivatut hedelmät paperipyyhkeeseen ja anna niiden kuivua kokonaan.
9. Kun taikina on lähestynyt, aloitamme vaivata sitä ja lisätään valmistetut rusinat.
10. Voiteluaineissa laitamme valmiin taikinan ja jätämme sen vielä puoli tuntia.
11. Paista kakkuja uunissa 180 asteessa tunnin ajan.
12. Johtopäätöksenä valmistelemme kuorinta koristeeksi. Voit tehdä tämän viilto munanvalkuaiset käyttämällä sekoittimen, lisäämällä jauhemaista sokeria ja haluttaessa väriaine. Kun keitetyt kakut ovat jäähtyneet hieman, rasvaa leivonpäät tuloksena saatavan lasitteen avulla.

Kuten näet, ei ole vaikea leipoa pääsiäiskakkua, mutta kypsennetty ruokalaji maistuu kaikille.

Pääsiäiskakku, jossa on sokeroituja hedelmiä

En tiedä, kuinka leipoa herkullisen pääsiäisen leivonnaisen taikina? Sitten käytä seuraavaa reseptiä, jonka avulla voit helposti ja helposti valmistaa herkullisia pääsiäiskaloja sokeroitujen hedelmien kanssa. Tätä varten tarvitset:

• 5,5 kupillista hienoa jauhoa;
• 1,5 kuppia maitoa;
• 50 g hiivaa;
• 10 munankeltuaista;
• 3 munanvalkuaista;
• 1 kuppi rakeista sokeria;
  Sokeri Hedelmäkandit Konjakki
  
  
• 300 g voita;
• 0,5 kuppi rusinoita;
• 2 rkl.l.sokeroitu hedelmä;
• 2 rkl.l.brandy;
• 3 tl.sitruunan kuori;
• 4 tl.vaniljakerros;
• suolaa.

Kakkuja on helppo leipoa sokeroitujen hedelmien kanssa, käytä vain seuraavia askel askeleelta ohjattuja ohjeita:

1. Kaada puolilasi maitoa kattilaan, laita säiliö tulipaloon ja tuo tuote kiehuvaksi. Heti kun seos kiehuu, vähitellen kaadetaan puolet kuppijauhetta, rytmittäen sekoittaen massaa yhtenäisen sakeuden muodostamiseksi.
2. Toinen puoli kuppi maitoa tulisi hieman kuumentaa, minkä jälkeen lisätään hiivaa ja 100-150 g jauhoja. Sekoita seos perusteellisesti ja jätä se lämpimään paikkaan 10 minuuttia.
3. Kun taikina on valmis, kaada se meidän hautua seokseen koko ajan sekoittaen perusteellisesti vispilä painon ja piilottaa taikina lämpimässä paikassa, tiheän astia pyyhkeellä.
4. Ota kalkkunoittomme, lisäämme sokeria ja suolaa ja yritämme sitten sekoittua sekoittimella.
5. Puolasta keltuainen massa lisätään valmiiseen taikinaan ja sekoitetaan. Sitten varovasti kaada 30 g jauhoja huolellisesti sekoittaen sakeutta. Jätä taikina vielä tunnin ajan.
6. Tunnin jälkeen ota taikina pois, lisää 500 g jauhoja ja keitetyt keltuaiset. Taikina on hyvin vaivattu, kunnes se pysähtyy kiinni käsiin.
7. Sekoituksen aikana lisätään vähitellen pieniä määriä voita ja sulatetaan se vesihauteessa.
8. Lisää seuraavassa vaiheessa pieni konjakki, lisää mausteet ja anna taikinan vähän enemmän.
9. Pesty rusinoita ja sokeroitu ystävällisesti kuiva ja roll jauhot, sitten nukahtaa valmistetut kuivatut hedelmät taikinaksi ja vaivaa se uudelleen.
10. Aseta taikina kolmanteen astian tilavuuteen jauhoja täytetyissä muotteissa. On syytä odottaa jonkin aikaa kunnes taikina nousee, ja sitten voitelee alkuun munankeltuainen ja lähettää pääsiäisen paistetaan uunissa 180 asteessa.40-45 minuutin kuluttua saat valmiita leivonnaisia ​​ja koristele se sokerilla valmistetuilla valkeilla proteiineilla.

kypsyvät nopeammin kakku sooda

Meillä ei aina ole hauskaa eteenpäin, varsinkin kun emäntä pre hektinen tarve saada aikaa tehdä uudelleen paljon erilaisia ​​tapauksia kotona ja on aikaa tehdä ainakin vähän suosikki.

Siksi, että paistat nopeasti pääsiäisen aamukavuutta käyttämättä liian paljon aikaa, käytä yksinkertaista reseptiä, joka poistaa hiivan käytön. Se hiivataikina on kuuluisa oikukas ja muita ongelmia, jotka syntyvät kypsennyksen aikana, jonka vuoksi pääsiäisen kakku voi aiheuttaa hyvin todellinen fiasko.

välttämiseksi kaikki mahdolliset ongelmat, suosittelemme vain leipoa nopea kakku sooda, jolle tarvitset:

• 400 g vehnäjauhoja;
• 60 g voita;
• 300 ml maitoa;
• 120 g jauhettua sokeria;
  Voi Soda Sitruunamehu
  
  
• 1 tl.vaniljakerros;
• 4 rkl.l.sitruunamehu;
• 1 tl.sooda;
• 50 g rusinoita ilman kaivoja;
• sitruunamasetti( voit käyttää ostettua).

Siirry ruoanlaittoon:

1. Laita voin erilliseen astiaan sulatettavaksi pieneen tulipaloon. Kun öljy on sulanut, on tarpeen jäähtyä.
2. Erilliset keltuaiset, ripottavat ne, lisätään sokerijauhetta ja vanilliinia seokseen. Sekoitetaan keltuainen massa, vähitellen kaada valmiiksi valmistettu sitruunamehu. Sekoitetaan huolellisesti viipaleella.
3. Täytetyt keltuaiset lisää jäähdytetty öljy ja sekoita massa uudelleen.
4. Siivilöiden avulla jauhotetaan jauhot, lisää sitten 200 g taikinaan, rytmittäen sekoittaen massaa vispilällä.
5. Maitoa kaadetaan varovasti, lisää sitten sooda ja toinen 200 g jauhoja. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti.
6. Anna rusinoita lämpimällä vedellä etukäteen ja anna sen istua jonkin aikaa. Sitten kuivaa se ja kevyesti ripottele jauholla. Valmis rusinat lisäävät seosta ja jälleen vaivaavat taikinan.
7. Sopivassa kontissa kuorrutetaan munanvalkuaiset suolalla, jonka jälkeen proteiinimassaa viedään varovasti taikinaan ja sekoitetaan puisen spatolin avulla.
8. Valmis taikina asetetaan muotteihin ja uuni esikuumennetaan 180 astetta. Laitoimme kakut uunissa, ja tunnin kuluttua saamme valmiin herkullisen herkut.
9. Kun leivonta on hiukan viileää, tee sitruunapinnoite ja kaada se tuoksuviin kakkuihin.

Pääsiäiskakku suklaalla ja hedelmällä

Suklaa pääsiäinen kuivattujen hedelmien kanssa on edelleen vehreää ja erittäin pehmeää pitkään. Niille, jotka pitävät suklaata, tämä resepti on ehdottomasti sinun mielesi. Leipoa herkullinen kakku suklaalla, sinun on valmisteltava seuraavat tuotteet:

• 350 g sokeria;
• 300 g voita;
• 1 kg vehnäjauhoa;
• 50 g tuoretta hiivaa;
  Musta suklaa Kerma Tuore hiiva
  
  
• 5 kananmunaa;
• 1 g vaniljakermaa;
• 0,5 tl.suola;
• 200 g mustaa katkera suklaata;
• 300 g kuivattuja hedelmiä;
• 300 ml kermaa 10-20%.

Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

1. Kuivatut hedelmät tulisi liottaa makeisiin likööreihin tai konjakkiin etukäteen. Parasta on tehdä tämä muutama päivä ennen ruoanlaittoa.
2. Lusikoiden valmistelu kevyesti lämmittää kermaa pienellä tulella, lisää sitten elävä hiiva niihin ja sekoita seos.
3. Vähennä vähitellen 500 g vehnäjauhoa, sekoittamalla lusikkaa jatkuvasti vispilällä.Peittäkää valmistettu massa pyyhellä ja laita se lämpimään paikkaan.
4. Tarvitsemme erillisiä proteiineja ja keltuaisia. Vaikka proteiinit odottavat puolestaan ​​jääkaapissa, keltuaiset täytyy lyödä kätevässä kulhossa yhdessä sokerin ja pienen määrän vanilliinin kanssa.
5. Voi on sulattaa etukäteen, silloin kun vasen opara kasvaa kokoa, lisätään sulanut voi, keltuainen massa, jauhot ja suola siihen. Vaivuta taikina perusteellisesti.
6. Poistamme proteiiniamme jääkaapista, viilemme ne. Lisää valmistettu proteiinimassa seokseen ja vaivaa taikina uudelleen. Piilota massa jälleen lämpimässä paikassa ja odota jonkin aikaa, kunnes taikina nousee.
7. Lisää kuivatut hedelmät ja hienonnettu musta suklaa tahnaan. Jälleen, vaivaa taikina ja anna sille aikaa seistä 10 minuuttia.
8. Asettamme erikoispapereita muotteihin ja levitämme valmiin taikinan siten, että sen korkeus ei ylitä puolta tilavuudesta. Vapaa tila jättää odottamaan, että taikina nousee hieman.
9. Uuni kuumennetaan lämpötilaan 180 astetta, muotteja asetetaan sisään ja 50-60 minuutin kuluttua suklaakakut ovat valmiina.

Miten leipoa pääsiäinen kakku ilman muotoa?

Jos on tarpeen säästää rahaa tai ei ole aikaa ostaa muotteja, tässä tapauksessa voit yrittää leipoa kakkuja ilman muotoa. Hyvin usein on myös tilanteita, joissa testi on hieman enemmän kuin odotettu emäntä.Siksi ei ole harvinaista, että yksi tai useampia lomakkeita leivotaan vain riittämättömiksi, ja tarvitsee vain käydä puuttuvien tuotteiden varastoon tai käyttää improvisoituja keinoja.

Kun et ehdi karkeaa aikaa hukkaan etsimään sopivaa lomaketta, voit käyttää yksinkertaisinta kynää.Jos haluat estää taikinan polttamisen uunissa, laita paistopaperi astiaan, jota käytetään erityisesti leivontaan. Turvallisuussyistä on aina poistettava kaikki tarrat pankista, jotta et tule tulipalo- ja hätätilanteeseen.

Jos haluat tallentaa koko ohjelmaan, voit korvata erityisen pergamenttipaperin. Tai yhtäkkiä sinulla ei ole yhtä lähellä. .. Tässä tapauksessa normaali arkki, joka on vain kyllästynyt kasviöljyllä, tekee.

Toinen mahdollinen tapa tehdä ilman muovausta on ostaa myymäläkakku, jota tavallisesti myydään erikoispakkauksessa. Sinun tarvitsee vain ottaa varovasti pois leivonta paperipohjasta ilman repimättä sitä huolimattomilla liikkeillä, minkä jälkeen voit turvallisesti käyttää tällaista taloudellista muotoa kotitekoisten kakkujen leivontaan. Tietenkin tällainen vaihtoehto on kertaluonteinen, eikä pahvipakkauksia voida käyttää uudelleen. Mutta jopa kertaluonteisena tukena, tämä on erinomainen sotilashoitajille hätätilanteessa.

Pääsiäiskakku on kirkollinen pyhä ruokalaji, joka pitäisi keittää vain kevyillä ajatuksilla, laittamalla sielusi leipää ja valtava määrä rakkautta.Älä unohda, vain paistettua herkkua ei voida heti ottaa pois lomakkeesta. Muista odottaa kakun jäähtymistä ainakin vähän, ja poista se varovasti ja irrota se paperista.

Myös kokeneilla kotiartisteilla, jotka ovat oppineet kaikki leivonnan perusasiat, on ärsyttäviä virheitä, joiden vuoksi leivonta ei ole yhtä maukasta kuin kaikki odottivat. Mitä voimme sanoa uusista tulokkaista, vaikka kulinaariset päälliköt joskus tekisivät korjaamattomia virheitä?

Toivomme, että tämän artikkelin ansiosta olet oppinut leipoa herkullisista kakkuista ja mahdolliset kypsentämisen aikana syntyneet vaikeudet eivät vaikuta sinuun tämän pyhän loman aikana.

Related Videos: