Tiibet - yksi Aasian alueista, joka tähän päivään asti on useimmille ihmisille mysteeri. Nähdäksesi sen, sinun on voitettava helppo tie, koska se on korkealla tiibetiläisellä tasangolla. Mitään maata maailmassa näet, mitä Tiibet voi näyttää.
Tiibetiläisen salaperäinen historia ja kulttuuri on ainutlaatuinen ja täysin tutkimaton. Se on monta sadaa vuotta vanha. Tiibetissä aikamme johtaa sen historiaa 1900-luvun puolivälistä.Silloin voimakas Kiina päätti valloittaa naapurimaita tiibetiläisiä maita.
Kiinan alueella johti rauhanomaiseen buddhalainen valtio sotatoimia, mikä johti paljon edustajia paikallisen väestön oli tapettu, loput asukkaat karkotettiin. Kiinalaiset kokoontuivat tuhoamaan yhdessä itsenäisen maan ja sen perinnön - muinaisten uskonnollisten muistomerkkien kanssa. Miehityksen jälkeen Kiinan joukot kuusituhatta luostareissa Tiibetissä oli vain kahdeksan, ja määrä buddhalaismunkit väheni sataneljätoistatuhattakahdeksansataa.
Viime vuosisadan 90-luvun jälkipuoliskolla ulkomaalaiset eivät voineet päästä Tiibetiin. Kiinan viranomaiset vaativat edelleen, että tiibetiläiset maat ovat aina olleet Kiinassa. Mutta kansainvälinen yhteisö ja tavalliset ihmiset eivät koskaan hyväksy kauheuksista, joka on luonut kiinalaiset sotilaat pyhässä Tiibetissä: siviilien tappamisen ja tuhoamisen pyhäköitä mitään ei voida perustella.
Tiibetiläistä uskontoa kutsutaan buddhalaiseksi, ja kaikki tämän maan asukkaat tunnustavat sen poikkeuksetta. Tiibetiläisten henkinen opettaja ja mentori on Dalai Lama XIV.Hän asuu Intiassa ja on hallituksen päällikkö maanpaossa. Tällaisissa äärimmäisissä toimenpiteissä Lama meni vasta sen jälkeen, kun seuraava yritys hänen elämäänsä oli sitoutunut. Ruokamieltymykset
tiibetiläiset
ruokaperinne Tiibetin vain hänen erikoinen muotoilu - kuten ominaispiirre maan sekä uskonto. Paikallinen ruoanlaitto voidaan kutsua jonkin verran yksitoikkoiseksi. Tiibetin valtio on erityisissä ilmastollisissa ja maantieteellisissä olosuhteissa, jotka vaikuttivat sen aikaan paikallisessa keittiössä.
Tiibetiläiset ovat kasvattaneet karjaa ja viljelykasveja muinaisista ajoista lähtien. Siksi koko Tiibetin ruokalajin resepti on jaettu veneretkien ruoanlaittoon ja maanomistajien ruoanlaittoon. Nomadilla oli täysin erilainen elämäntapa, he söivät eri tavalla.
Perinteinen tiibetiläinen keittiö
pääruokaa Tiibetin vaeltajia harkita lihaa. Nomadit suosivat vuohia ja karitsaa. Joten Shoin ruokalaji on jogurttiin keitetty liha. Kuten tavallista, se yhdistettiin Churin juustoihin. Tiibetin asukkaat käyttävät kuivattua yak lihaa luonnollisissa olosuhteissa. Hänellä on oltava vihreää teetä ja Tsampaa.
Tsampa on suosittu leipä, joka on keitetty Tiibetissä.Valmistuksessa käytetään: paistettua jauhoa, juustoa ja yak maitoa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä yak maitoon. Se on tärkeä tuote Tiibetin ruoanlaitossa, ja se on osa monta tiibetiläistä ruokaa. Esimerkiksi valmistaa terveellistä jogurttia, juustoa ja voita. Herkän juuston Chura Loyen-Pa tai kovaa juustoa Chura Kampo saadaan Tiibetistä kirnupiimä.Jotkut juustot tupakoivat tiibetiläiset, mikä johtaa Chhurpin kansalliseen ruokalajiin.
Maanomistajat syövät enimmäkseen vihanneksia ja sianliha-annoksia. Tiibetiläisten ruokavalioissa, eikä nykyään kalaa. Tiibetin Momo käyttää myös reseptejä muista Aasian maista. Esimerkiksi tiibetiläitä valmistetaan pariksi, jossa on vihannesten tai lihan täytteitä.Usein he paahtovat kultaista kuorta.
Kansallisessa tiibetiläisessä keittiössä on tietenkin myös ensimmäisiä ruokia, mutta ne eivät ole melkein kypsennettyjä.Poikkeuksena on Tungpan kasviskeitto, johon lisätään nuudelit. Aterian lopussa tiibetiläiset juovat Suime- tai Bo-teetä.Tämä on erityinen öljyjuoma. Jotta tämä tee valmistetaan, painetut Puer-tee-lehdet keitetään yak-maidossa. Tiibetiläisen talon vieraita tarjotaan tätä juomaa pienessä maljassa, ja sen jälkeen heitä palvotaan yhä uudelleen. Siksi tilastojen mukaan jokainen paikallinen asukas kuluttaa keskimäärin neljäkymmentä kupillista teetä päivässä.