Ottaen kaupan hyllylle vieressä paketti tietyn tuotteen, yritämme ole kiinnittää huomiota etikettiin, koska näyttää siltä, että voidakseen ymmärtää suuntiin että ainesosaluettelossa, sinun täytyy olla vähintään kemisti.
kuitenkaan oikeastaan ole niin vaikeaa, kun kaikki, tavalla tai toisella, jopa kaikkein luonnontuote voidaan jakaa alkuaineita. Joten herättävä nimensä pelko bentsoehappoa esiintyy suuria määriä samalla karpalo kasvavat ekologisesti puhdas suolla.
Koko maailmassa on noin kaksituhatta tällaista ainetta. Niinpä he tarvitsivat luokitusta. Tähän mennessä on kehitetty Eurooppa-neuvoston elintarvikkeiden lisäaineita, johon kuuluu noin 300 näistä komponenteista, yleisimmin käytetty elintarviketeollisuudessa. Jokaisella aineella on sanallinen merkintä ja koodi, joka alkaa kirjaimella E( Europe).Niinpä natriumbentsoaatti vastaa koodia E-211.Luokitus
elintarvikkeiden lisäaineiden käytön helpottamiseksi tämän järjestelmän kaikki lisäaineet senkin kohderyhmille:
E-( 100-182) - väriaineet;
E-( 200 - 299) - säilöntäaineet;
E-( 300 - 399) - antioksidantit tai antioksidantit;
Е-( 400 - 449) - yhdenmukaisuusvakautuslaitteet;
Е-( 450 - 499) - emulgointiaineet;
E-( 500-599) - happamuuden säätöaineet ja hajottavia aineita;
E-( 600-699) - aromivahventeet;
E-( 700-799) - vara koodit muita mahdollisia tietoja;
E( 900 ja alla) - valelemalla aineet sekä leivänparanteet ja jauhoja.
ilmeisesti lisäämisen jälkeen koodin määrärahan se saa laillisen syötön maailmaan ruoan vuoksi sen käyttö on perusteltua ja tarpeellista. Tapasin hänet tietyn tuotteen, ostajan tulee olla varma, että se on ennen tuotteiden testattu turvallisuuden.
Teoria on hyvä, mutta on muistettava, että ajan myötä, on uusia yksityiskohtia, jotka valottavat tietyllä täydentää.Esimerkiksi aiemmin tuotanto Coca-Cola käyttää kokaiinia niinä päivinä kukaan piti haitallista. Siitä lähtien, miten E-koodi, tällaiset tapahtumat on vähentynyt, mutta silti puhua selvennetään aineiden luetteloon jatkuu Euroopassa ja Amerikassa, jotka on hyväksytty käytettäväksi varauksetta, joiden käyttö ei ole toivottavaa, ja aineet rehellisesti vaarallista kieltää.
Venäjällä tämä ongelma on kiinnitetty huomiota, ei vähemmän, mutta tilanne on vielä monimutkaisempi. Vuonna 1994., Kun laatinut luettelon lisäaineista, jotka ovat sallittuja tai kiellettyjä käytettäväksi Venäjän federaation, joista osa tuotiin toisaalta se ei ollut tarpeeksi tietoa. Tämän seurauksena Venäjä syntyi 3 lista: sallittujen lisäaineiden kiellettyjen lisäaineiden ja ravintolisiä, eivät ole sallittuja, ja kielletty. Jälkimmäistä ei voida sallia tuotannossa. Tilannetta mutkistaa se, että joitakin lisäaineita, jotka ovat kiellettyjä Venäjällä, muissa maissa käytetään teollisuudessa, kun taas kielletty niiden lisäravinteet ovat melko oikeudellista asemaa maassamme.
Kuinka olla kuluttaja? Jotta kieltäytyisivät elintarvikelisäaineita sisältävistä tuotteista? Kuitenkin kaikki eivät pidä siitä, kaikilla ei ole varaa sitä, ja joku, kuten diabeetikoille, on tarpeen käyttää makeutusaineita, jos he haluavat syödä jotain makeaa.
kiellettyjen lisäaineiden
todennäköisimmin kohdata kiellettyjä lisäaineita markkinoilla, erikoistunut tukku-, saada tavarat usein ilman asianmukaista myöntämät todistukset puhtaanapitopalvelujen. Jos tuotteet valmistetaan tahansa kehittynyttä maata valitettavasti se ei takaa, ettei kiellettyjä lisäaineita tuotettujen elintarvikkeiden kotikäyttöön, se on erilainen kuin elintarvikkeiden vientiin. Siksi seuraavat ohjeet: Jos haluat syödä terveellistä ruokaa, suosia tuotteita tuotetaan Venäjällä, koska se on testattu ja myös kotimainen elintarviketeollisuus on aina hakeutuneet kaikkeen luonnollista.
ostaa tuotteita, makeiset, purukumit, hiilihapotettua vettä, tutkia koostumus, on painettu etikettiin. Muista, sallitut ja kielletyt lisäaineet ovat enimmäkseen suhteellisen harmittomia, mutta tappavan kielletty.
Seuraavat lisäaineet kielletään Venäjällä:
- E-121( väriaine, sitruspunainen punainen 2).Ajoittain oli tapana viljellä appelsiineja;
- E-123( väriaine, amaranth) - synteettinen alkuperä;
- E-240( formaldehydisäilöntäainetta) - erittäin myrkyllinen aine, se tallennetaan anatomispatologinen lääketieteellinen materiaali;
- E-924a, E-924B - käytetään leipomateollisuuden hienojen jauhojen parantamiseen.
Silti on olemassa vaara. ..
hyödyllisiä että haitallisia lisäravinteiden
Kyllä, valtion sekä elintarviketeollisuudessa on, että se ei ole tarpeen luottaa täydellistä poistamista elintarvikelisäaineista. Kuitenkin jatkuva syöminen ruokaa heidän johtaa useisiin terveysongelmiin, koska muut vuosikymmenien kokemus takana lisäaineiden käyttöä ovat osoittaneet, että nämä aineet edistävät kohonnut suurehkon määrän vakavia sairauksia.
Jotkut lisäaineet päinvastoin menevät miehen hyväksi. Vitamiinien ja hivenaineiden sisältämien elintarvikkeiden väkevöiminen vaikuttaa myönteisesti terveyteen.
ensisijaisesti huolissaan ongelmasta maassa melko korkea elintaso, asukkaat, joille ei ole kysymys siitä, täyttää vatsan, he ajattelevat laajemmin ajatellut miten tämä hyödyksi heidän terveyttään.
Puhutaan tarkemmin siitä, millaisia vaaroita odottaa niille, jotka rakastavat keinotekoista ruokaa. Ensinnäkin se on suoliston häiriö ja muut ruoansulatuskanavan sairaudet. Joten sisältyvät suuria määriä sooda, sitruunahappo E-330 yhdessä hiilidioksidin, joka aiheuttaa veden kupla ja viheltää, ja vatsan - tuottaa mahanesteessä, aiheuttaa gastriitti ihmisillä.
määrä täydentää, jos se toteutetaan suuria määriä, on negatiivinen vaikutus maksaan ja munuaisiin, joiden tiedetään olevan hyvin herkkä myrkyllisiä aineita.
Hylätty allergisille ihmisille, mukaan lukien niiden ruokalista lisäaineilla, riski pahentaa heidän tilannettaan, koska ei tiedetä, miten keho reagoi muutamia satoja muita aineita, joista yksi saattaa aiheuttaa allergisen reaktion, joka voi ilmetä ihottumaa tai tukehtumisen(astmaatikoissa).
Erikseen kannattaa harkita makeutusaineena aspartaamia( E-951) tai Nutrasweetia. Tosiasia on, että hän on puhunut siitä useita vuosia. Tosiasia on, että yksi 20 000 vauvasta syntyy perinnöllisellä puutteella tiettyyn entsyymiin. Tätä vakavaa sairautta kutsutaan fenyyliketonuriaksi. Se on tämä tauti, joka pelottaa jokaisen purukumipakkauksen. Se on vain E-951 voi aiheuttaa sen pahenemista. Lisäaineen kiihdytykset kiehuvat, mutta toistaiseksi sen haitallisuutta ei ole osoitettu. Samaan aikaan on syytä huomata, että hänellä on monia valituksia. Useimmat pelot ovat joidenkin lisäravinteiden karsinogeenisiä vaikutuksia, toisin sanoen niiden kykyä aiheuttaa pahanlaatuisia kasvaimia. Tässä kaikki ei ole niin yksinkertaista. Kyllä, todellakin, koska kaksikymmentä vuosisadan puolivälissä, eli siitä lähtien, kun elintarvikelisäaineita on alettu käyttää massiivisesti, onkologisten tautien määrä on lisääntynyt. Mutta se mikä aiheutti tämän kasvun: keinotekoinen ruoka, huono ympäristö tai muut tekijät, kukaan ei oikeastaan voi sanoa. Kyllä, ja valmistajat ovat erittäin kielteisiä reaktioita elintarvikelisäaineiden vaaroista, sillä tällaiset neuvottelut vaarantavat elintarviketeollisuuden.
Euroopan maat asettavat äskettäin usein kieltoa lisäaineelle, jonka haitallisuutta ei ole täysin osoitettu. Venäjällä kiellettyjen lisäaineiden luettelo sisältää vain viisi ainetta. Epäilemättä maamme asukkaat hyötyisivät vain länsimaiden kokemuksista.