Suolan kulutuksen historia

On vaikea sanoa, kun ensimmäistä kertaa emäntämme pilkkii hänen yksinkertaisen ruoansa suolalla. Mutta tiedetään, että muinaisina aikoina egyptiläiset haihtivat sen merivedestä erityisissä kylpylöissä Etelä-auringon paahtavan säteilyn alla. Sumerilaiset 3. vuosituhannella eKr.e. Samaan tarkoitukseen käytettiin tukkeja, jotka laskettiin Persianlahden vesille. Sitten nämä lokit kuivattiin auringossa ja raaputtiin suolakiteet niistä.XIV-luvulla, koko Venäjän alueella, oli valkoinen meri-suola, joka saatiin suolavärillä haihduttamalla merileipien tulessa.

Ihmiset antiikin ajoista tietävät myös maanalaisten kerrostumien kertymisestä - polgalithit. Enemmän kuin 2500 vuotta sitten, Kreikan rikkaissa kaupungeissa, valitut nauttivat "Garon" - kala-astian, joka säilytettiin kolmen kuukauden ajan jyrkässä suolavedessä.

Pohjoisten saksalaisten kaupunkien kauppa- ja poliittinen liitto on luotettava, sillä Hansa oli myös rikkautensa ansaitsi erityislähettilään Itämeren silliin. Tämä kallis herkku XIV-XV-luvuilla.menestyi menestyksekkäästi maailmanmarkkinoilla Venäjän turkiksia ja pellavaa, Ranskan viinejä ja englantilaista villaa.

Vuosisatojen ajan suolakurkku, marinadit ja savustetut tuotteet toimivat parhaiten ja tehokkaasti keinona säilyttää tulevat pilaantuvat elintarvikkeet. Vuosien mittaan natriumkloridi on yhä helpommin saatavilla ja sen kanssa säilynyt elintarvike on levinnyt kaikkialle maailmaan. Tämän lisäksi monet ihmiset vähitellen joutuvat tyrmään ravinnon normaalin suolapitoisuuden tunteen ja usein useammin pöytäsuolan määriä ihminen järjestelmällisesti absorboi tavallisesti sen sijaan, että se täyttäisi fysiologisen tarpeen. Joten, oletettavasti sukupolvelta toiselle, suolaisten elintarvikkeiden maku ja jopa suolatut elintarvikkeet muodostettiin ja konsolidoitiin.

Uskoo, että villi pedon, jopa varovainen, unohtaa vaarat, joutuu solonetiksi. Akateemikko N. M. Amosov kirjoittaa tässä yhteydessä: "Ovatko eläimet syövät suolaa luonnossa? Ja kaukainen esi-isämme käytti sitä?Ei ja ei. No, jos esi-isä asui lähelle suolan lähteitä ja jos kaukana? Tietoja eläimistä ja sano mitään - he eivät vielä syö sitä.Lehmät nauttivat suolaa, eivät osoita mitään. Maukas rakkaus kaikki. Ja se ei ole aina hyödyllistä. "

Ei ole yhtä tärkeää, että elintarvike-suolaa ennen ja nyt tuote on kaukana samasta. Pitkä ei tiennyt, että kun meriveden haihtuminen auringon alla, sen sisältämät kemikaalit kiteytyvät tietyssä järjestyksessä.Saman auringon haihtunut suola on seos, joka on lähellä sarjaa ja sen pääkomponenttien korrelaatiota ihmisen veren epäorgaanisiin yhdisteisiin, mikä epäsuorasti osoittaa kaikkien maailman elävien elävien alkuperää.Luonnon suolasaostumien polygalitit eroavat suunnilleen samoilla ominaisuuksilla.

Mutta jo pitkään jo merivedestä saatu suola haihtuu muulla tekniikalla, ja polygelitit niin murskataan niin perusteellisesti, että niissä, lukuun ottamatta natriumkloridia, ei ole käytännössä mitään jäljellä.