Lihan rakastajia runsaasti. Lähes kaikilla puolueilla on ihmisiä, jotka odottavat arkistointipakasta "Tatariassa" tai karpaccioa. Ovatko tällaiset mieltymykset turvallisia? Onko mahdollista syödä raakaa lihaa eikä pelätä komplikaatioita?
Raakamäen syöminen ja haitat
Raakamäisen ravinto-edut ovat kiistattomia. Kieltämällä lämpökäsittely, säilytetään ruokalajin vitamiinit ja kaloripitoisuus.
Ihmiset, jotka usein syövät raakaa lihaa, ovat kuitenkin vaarassa saada bakteereja kuten Salmonella, Listeria, Campylobacter ja Escherichia coli. Kuumakäsiteltyinä nämä bakteerit kuolevat yleensä.Lisäksi raakaa lihaa on vaikeampi sulattaa ja aiheuttaa ongelmia ruoansulatuksen kanssa.
Älä syö raakaa lihaa missään tapauksessa raskaana oleville naisille, lapsille, pitkälle edenneille ihmisille ja niille, joilla on heikko immuniteetti.
Raw Beef
Jos puhumme raakoista naudanlihaa sisältävistä astioista, suurin uhka on Escherichia coli -bakteerit. Teoriassa he eivät saa uhata meitä, koska yleensä he ovat eläinten suolissa eikä lihassa. Kuitenkin, jos lihan leikkaamiseen on yhteydessä sisäsiiniin, on tartuntavaara.
Tällaista lihaa syövällä saattaa olla ruuansulatusjärjestelmän ja virtsateiden, kuten ripulin, lisämunuaisten sairauksien ja hemolyyttis-ureeminen oireyhtymien, vaara. Naudanliha, voit myös tavata tartan - hänen munien karjan syödä ruohoa. Tämän loisin läsnäolon oireet ovat pahoinvointi, oksentelu, epigastrinen kipu, ripuli, ummetus ja ruokahaluttomuus.
Raaka sianliha
Raaka sianlihan syöminen ei ole enää vitsi. Tämä ei kannata lainkaan. Minuutin ilo voi maksaa infektioita laajan valikoiman loisia.
Ensimmäiset oireet ovat yleensä pahoinvointi, oksentelu ja ripuli. Seuraavassa vaiheessa heidän toukat johtavat tulehdukseen ja lihaskipuihin. Esimerkiksi solitaire tuhoaa kehon, johtaa anemiin, ripuliin, ummetukseen ja laihtuminen.
Jos sinulla on vielä halu syödä raakaa lihaa. ..
- Jos aiot valmistaa pihvejä "Tatar" tai carpaccio - valitse naudanliha filetti. Se on kalliimpaa, mutta varmasti turvallisempaa kuin sianliha.
- Osta lihaa vain luotettavasta lähteestä.
- Yritä minimoida lihan ostaminen syömään. Tässä tapauksessa sen tuoreus on erittäin tärkeä.
- Sen sijaan, että ostat valmiita jauhelihaa, saat lihan kappaleesta ja selaa sitä itse. Tosiasia on, että jauheliha on paljon nopeampi menettää tuoreutta, ja lisäksi, ei ole mitään keinoa selvittää mitään niistä ei-toivotuista lisäaineista, joita se jo sisältää.