Tuoksuva, makea vadelma ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyödyllinen. Se on runsaasti luonnollisia sokereita, orgaanisia happoja ja vitamiineja. Esimerkiksi 100 g tästä upeasta marjasta sisältää 30% päivittäisestä C-vitamiinista. Kuitenkin terminen hoito yrittäessä säilyttää vadelmia talvikaudelle tuhoaa tämän antioksidantin ja immunomodulaattorin, mikä on välttämätöntä ihmiskehoon. Kun jäädyttämät marjat menettävät makunsa. Mutta vadelmia, joissa on sokeria talvella ilman ruoanlaittoa, on erinomainen vaihtoehto perinteiselle varenille, jossa yhdistyy hieno maku ja terveyshyödyt.
Miten valmistaa marjoja?
Vadelman hedelmät ovat riittävän pehmeitä - ne heikkenevät nopeasti ja hajoavat helposti alttiina mekaaniselle rasitukselle. Siksi niiden käsittely tapahtuu edullisesti keräys- tai ostopäivänä.Muussa tapauksessa marjat peitetään muotilla hapan avulla. Vihreiden toinen ominaisuus on se, että sitä ei yleensä pesty, vaan lajitellaan ja erityisellä tavalla. Tätä varten marjat kaadetaan kevyesti pieniin osiin astian päälle toiseen, poistaen roskia ja hemmoteltuja hedelmiä.
Mikä sokeri valita?
Vihannesten valmisteleminen talvella ilman ruoanlaittoa edellyttää tarkkaa huomiota sokerin valintaan. Se vie runsaasti pitämään marjat pitkään. Mutta ilman käsittelyä, makea ainesosa ei voi täysin hajota. Tämän vuoksi kannattaa ostaa mahdollisimman paljon hienokeria tai jopa keittää sokerijauhetta kahvimyllyssä.Astiat ja säilytyssäännöt
Pienet tilat, esimerkiksi puolikilometriä, soveltuvat vadelma-aihioon. Ne on huuhdeltava perusteellisesti, huuhdeltava kiehuvalla vedellä ja kuivataan tai steriloitava millä tahansa käytettävissä olevilla keinoilla: höyryn yläpuolella, uunissa tai mikroaaltouunissa.
Voit peittää pankit, joissa vadelmia säilytetään talvella ilman ruoanlaittoa, ensin pergamenttipaperilla, sitten lasilla tai polyeteenisäiliöillä, joita käsitellään myös kiehuvalla vedellä.
Vadelmia, joissa ei ole ruoanvalmistusta, säilytetään yksinomaan kylmässä: kuivissa kellareissa, ruokakomeroissa, parvekkeella ja tietysti jääkaapissa. Ja älä unohda tätä tärkeää sääntöä.
Reseptejä ruoanlaittoon
Joten, perinteisen vadelmahillon valmistuksen sijaan, on parasta valita resepti ilman ruoanlaittoa, vaikka rehellisesti ei ole niin paljon. Tuomme sinun huomionne suosituin.
Vitamiini malinka
Marjat hieman vaivaavat emaloituihin astioihin, vähitellen kaada sokeria. Jätä seos huoneeseen 2 tuntia niin, että sokeri voi liueta. Sitä on jatkuvasti sekoitettava puisella lastalla, jotta sakeus on yhtenäinen.
Laita vadelmat purkkoreihin, laita ne jääkaappiin.
1 kg marjoista tarvitset 1 kg sokeria.
Vadelma mustaherukka
- Vadelma - 1 kg;
- mustaherukka - 0,5 kg;
- granuloitu sokeri - 2 kg.
Vadelma kruunaa puisen tappeen, jauhoi herukoita sekoittimella. Sekoita perusteellisesti sokerin kanssa.
Halutessasi voit lisätä yhden tai kaksi sitruunan kuorta, joten tuote on vielä tuoksuva.
Laita seos purkkeihin, laita se varastointipaikkaan.
Vadelmat ja mansikat, jotka on pyyhitty sokerilla
Vadelmat ja mansikat otetaan yhtä suuret, esimerkiksi 1 kilogrammaa. Sokerin pitäisi olla yhtä paljon kuin marja-seos.
Varrista kuoritut marjat tulee vaivata, mutta homogeenista sieniä.Soseessa pitäisi olla pieniä paloja. Sitten sokeri sekoitetaan ja massa lähetetään lasipurkkeihin.
Vadelma "pyatiminutka"
1 kg marjoja pereteret ja 1,5 kg sokeria. Lämmitä heikolla lämmöllä, niin että rakeistettu sokeri liukenee.Älä tuota kiehuvaksi.
Kaada kuumamuotoon tölkkeihin, peitä kannet. Anna jäähtyä täysin ja jääkaappi.
Piiraiden ja kakkujen täyttö
- Vadelma - 500 g;
- granuloitu sokeri - 600 g;
- vodka - 3 rkl.lusikka.
Voitele vadelmia sokerin kanssa, sekoita vodkaa ja levitä tölkkeihin.
Sovellus ruoanlaittoon
Vadelmia, joissa ei ole ruoanlaittoa, käytetään pääasiassa makeiden voileipien valmistukseen. Se lisätään teetä, jota syödään pannukakkuja, fritters ja jäätelöä.Se on hyvä leivontaan ja jälkiruokiin.
Crimson -astio
- Juustoraastetta - 200 g;
- vadelma sokerilla - 150 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- croup semolina - 40 g;
- mantelit - 50 g;
- -smetasta maulla.
Täyteläinen juusto hiero kunnes sileä, lisää vadelmat ja esikypsennetty muna. Kaada mango ja hienonnettu pähkinöitä.Sekoita seos hyvin.
Voitele leivinpelti ylikyllästetyllä kasviöljyllä ja pistä seulamurskain seos. Uuni noin 20 minuutin keskilämpötilassa. Jäähtyä.
Keitetyt vuoka tarjoillaan hapankermaa.
Helläinen vadelma-hyytelö
- Happamakeakastike - 1 pieni purkki;
- raejuusto - 0,5 pakkausta;
- vadelma sokerilla - 1 lasi;
- liivatetta - 25 g
Sekoita smetanahnaa vadelmamassalla, lisää pyyhkiytynyt raejuusto ja voitele uudelleen. Liivate liota 0,5 kuppiin keitettyä vettä.Kun se on täysin liuennut, kaada jauhe ja marja seokseen ja sekoita hyvin.
Maaluta kevyesti muottiin, levitä lusikalla ja aseta jääkaappiin useita tunteja.
Vihje. Jälkiruokeen tekeminen todella maukkaaksi, älä valitse vähärasvaisia maitotuotteita. Ne eivät sovellu tähän ruokalajiin.
Sovellus kansanlääketieteessä
Vadelmahillo - kaikki tunnetut kuumetta ehkäisevät ja diaforiset lääkkeet. Ja mitä hyötyä on vadelmia talvella ilman ruoanlaittoa? Lähes kaikki aiheet ja tuoreet marjat.
Vadelmapuun parantava vaikutus havaittiin jopa muinaisessa Kreikassa. Marjojen koostumus löysi orgaaniset hapot, pektiinit, tanniinit ja paljon vitamiineja. Esimerkiksi A-vitamiini. Hän tunnetaan parantavan näköä ja vahvistaa myös kynsiä ja hiuksia. C-vitamiini on myös runsaasti. Se ei ainoastaan suojaa kylmiltä, vaan myös poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, se toimii hyvin sidekudoksella. Tämän ansiosta marja on hyödyllinen selluliittia ja epämiellyttäviä suonikohjuja varten.
Vadelmat ja sokeri sekoitetaan laajalti hengityselinten vilustumiseen. Voidaan käyttää apuväliaineena ei-tarttuvaan ripuliin ja myrkytyksen jälkeen antitoxic lääkeaineena.
Kun lämpötila nousee, ruokalusikka puristettuja vadelmia lisätään lämpimään veteen ja juomaan niin usein kuin mahdollista. Sama juoma voi huuhtoutua kurkkukipu ja suu.
Virustartuntojen massavirtauksen aikana vadelmaherkkyyttä pitäisi syödä aamulla tyhjään mahaan. Tämä maukas perinne toimii hyvänä vilustumisten ja influenssan estämisenä, joka lataa hyvää tunnelmaa koko päivän ajan.
Varoitukset
Tietenkään älä unohda, että vadelmat ovat vahvoja allergeeneja, joten syömistä suuria määriä ei suositella. Lisäksi huomattava määrä sokeria voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on diabetes, aineenvaihduntahäiriöt ja ylipaino.
Lopuksi haluan antaa kotiäidille neuvoja, älä pelkää tehdä valinnanvaraa aihiot vadelmista ilman ruoanlaittoa. Ne ovat säilyneet melko pitkään, mikä säästää huimaavaa tuoksua ja tuoreiden marjojen käyttöä.Yritä nähdä itsesi.