Kuluttajavirheet

Oletko koskaan miettinyt, miksi malja ei toimi? Kuten ja kypsennät kaiken tiukasti reseptin mukaan, mutta tuloksena, laita se lievästi, ei ole täydellinen.

Tyypillisiä virheitä

-astioiden valmistuksessa. Analysoimme yleisimmät virheet, joita teemme kotona ruoanlaittoon.

1. Useimmat ammattitaitoiset kokit aina "yrittävät" mitä he kokevat. Ruoanlaiton maistelu on pitkäaikainen tapa, joka on saatettu automatismiin. Reseptit eivät aina ilmaise "oikeita" mausteiden ja ainesosien määrää.Kypsennysaika voi riippua monista tekijöistä, kuten levyn tyypistä ja eräiden tuotteiden tuoreudesta. Sinun makusi pitäisi olla tärkein kriteeri.
2. Et lue koko resepti loppuun, kun aiot kokata. Viisas kokki ensin lukee koko resepin useita kertoja ja valmistaa kaikki ainesosat kerralla. Vain kun kaikki on koottu ja valmis työskentelemään, voit aloittaa kypsentämisprosessin. Joskus resepteissä vain loppuun asti on kirjoitettu, että on tarpeen esimerkiksi lisätä marinoitua kananrintaa( joka olisi pitänyt liottaa marinadiin kahden tunnin ajan).Ja mitä lisätään, jos et ole heti lukenut koko reseptiä?
   instagram viewer
3. Teet virheellisen korvaavan yhden tuotteen toiselle. Tämän seurauksena keskeisiä kemiallisia prosesseja rikotaan. Erityisesti se koskee leivontaan. Esimerkiksi korvike sokerin sijasta voi täysin pilata upean kakun. On parasta käyttää reseptissä määriteltyjä tuotteita.
4. Yrität valmistaa nopeammin esimerkiksi lihaa, kun sitä pidetään useita tunteja kiehuvaan veteen. Tämä on suuri ero. Kokeile 45 minuutin sisällä tehtyä haudutettua naudanlihaa ja samanlaista ruokaa, joka tunkeutuu useita tunteja. Ensimmäisessä tapauksessa valmistaudu itsellesi todellisen harjoittelun leuat, koska sinun täytyy pestä kova ja pitkä.

Kuinka ei pilata jälkiruokia ja leivonnaisia ​​

Ja nyt harkitse joitakin virheitä, jotka voivat pilata ihana jälkiruokia ja leivonnaisia.

1. Älä ylikuumenta suklaata. Muussa tapauksessa sileän ja ylellisen koostumuksen sijasta saat hämmästyttävä rakeinen massa. Paras tapa sulattaa suklaata on lämmittää hieman vesihauteessa ja sitten vähitellen sekoita, kunnes se on lämmin. Kun käytät mikroaaltouunia, ota suklaapakkaus 20 - 30 sekunnin välein sekoita se. Suklaa on helppo tuhota, ja sen sakeus on lähes mahdotonta.
2. Sulat öljyn täysin. Tällöin kakut tai evästeet voivat olla liian tiheitä.Jätä öljy 45 minuutin ajan huoneenlämpötilassa ja saat halutun sakeuden. Voit nopeuttaa prosessia leikkaamalla öljy pieniksi paloiksi. Oikein pehmennetty voita on levitettävä helposti lusikalla.
3. Jotkut uunit alkavat toimia eri tavalla ajan myötä.Katso aina lämpömittaria. Jos lämpömittaria ei ole, voit asettaa uunin "kuumat" pisteen itse. Leikkaa samat leivänpalat, aseta ne kaikkialle levylle, käännä uuni kokonaan kapasiteetilta ja katso, missä leipä kukkii eniten. Tämän ansiosta voit paistaa oikein.

Nämä virheet ja menetelmät, joiden ansiosta ne voidaan välttää, eivät pääsääntöisesti ole kirjoitettu reseptiin. Mutta meidän on muistettava, että he voivat kieltää kaiken ponnistelun ja pilata mielialan. Seuraavalla kerralla puhumme joistakin muista salaisuuksista, joiden avulla voit valmistaa kotiruokalistasi todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

Valinta, varastointi, valmistus