Tuoksuva vadelma! Sen maun ansiosta voit näyttää kulinaarisia fantasiaa, jonka lento on rajoittamaton. Tästä marjoista valmistetaan marinadeja ja kastikkeita, tee jälkiruokia ja lisää pääruokiin. Tänään halutaan tarjota sinulle resepti hyytelöä vadelmasta ja useista muunnelmista. Tällainen talven sadon ansiosta voit nauttia hedelmien makuista ja eduista pitkään.
Reseptejä
Suosituimmat hyytelön marjat ovat täsmälleen vadelmia. Sen lisäksi, että ihana aromi, se on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joiden läsnäolo sen velkaa sen koostumus. Nämä hedelmät lisäävät immuniteettia ja auttavat kehoa selviytymään vilustumisista, poistaa kurkkukipu, yskä ja alhaisempi kehon lämpötila kuumeella.
Vihannesten hyytelön reseptit ovat melko paljon. Kaikki ne ovat yksinkertaisia valmistella eikä vaadi emännän viettää paljon aikaa tai työtä.Valmistettaessa tällaista jälkiruokaa ei ole tarpeen käyttää gelatiinia - massa pääsee pektiinin ja mehun takia tarvittavaan sakeuteen. Vaikka on syytä huomata, että hyytelöivän aineen käyttö ruoanlaittoon kestää vähemmän aikaa. Jotta voisimme lopulta ymmärtää, missä versiossa paras välipala on saatu, on tarpeen valmistaa yksi ja toinen.
ilman gelatiinia
Ensinnäkin harkitsemme resepti hyytelöä vadelmista talvella ilman gelatiinia. Tämä herkku on jatkossakin tuoksuvia kotitekoisia tuotteita. Jyvälle ja hillolle on yleensä valittava vain paras marja. Hyytelöä varten voit käyttää samaa hylättyä materiaalia.
Huom! Tietenkin mätämät hedelmät eivät mahdu. Tässä tapauksessa voit käyttää murskattuja marjoja!
Valmista ainesosat:
- vadelma - 1 kg;
- sokeri - 1 kuppi;
- -vesi - 200-220 ml;
- sitruunahappo - 2 g
Valmistusprosessi.
- Aseta pesty marjat kattilaan ja vaivaa ne puisella tapella.
- Lisää vettä ja sekoita.
Tärkeää!Älä käytä metallisia astioita. Pan on parempi valita emali, ja lapio - muovi tai puinen!
- Laita astia uuniin, kytke tulipalo päälle ja tuo marjamassa kiehuva.
- Poista melua, vähennä tulen vähimmäisarvoon ja jatka keittämällä 10 minuuttia.
- Sammuta tämän jälkeen kaasun syöttö ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämmössä.
- Nyt sinun täytyy päästä eroon luista. Tätä varten jäähdytetään jäähdytetty massa hienon seulan läpi.
- Palaa emäksemme hyytelöön kattilaan, lisää sokeria ja tuo taas kaikki kiehuvaksi pysähtymättä sekoittaen.
- Kiehde massa 40 minuuttia, poistaen jatkuvasti melu puisella lastalla.
- Ennen kuin katkaiset kaasun syötön, lisää sitruunahappo ja sekoita kaikki.
- Valmistetuissa puhtaissa purkkeissa kaadetaan valmis hyytelö, suljet kannet ja lähetämme ne varastoon.
Gelatiinilla
Jälkiruoasta vadelmasta gelatiinilla tuoreiden marjojen tuoreus säilyy. Tämä sakeutusaine tekee jälkiruokasta tiheämpää.Lisäksi tämän aineen käyttö voi vähentää huomattavasti marjojen lämpökäsittelyä, mikä lisää valmiin tuotteen hyötyä.
Valmista ainesosat:
- vadelma - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- -vesi - 300-330 ml;
- -gelatiini - 5 g;
- sitruunahappo - 5 g
Valmistusprosessi.
- Aluksi on tarpeellista liottaa gelatiinia vedessä.Sen lämpötilan pitäisi olla noin 20-25 ° C - osuus, jota voit aina löytää pakkauksessa. Laitoimme gelatiinia syrjään muutaman minuutin ajan, jotta se turvonnut.
- Pannulle lisätään marjat, lisätään vettä ja sokeria.
- Vedä astian sisältö kiehuvaksi ja poista melu puisella lusikalla.
- Vähennä kaasun syöttöä vähimmäistasolle ja kypsennä hyytelöä 25-30 minuuttia.
- Irrota massa tulesta, lisää sitruunahappoa, turvonnut gelatiini ja sekoita kaikki perusteellisesti.
- Me kaada jälkiruoka steriileihin astioihin, sulje kansi ja jätämme päivän huoneenlämmössä.
- Toisena päivänä säilyttäminen voidaan siirtää kellariin.
vihjeiden
- Pidä vadelma hyytelöä pienissä astioissa, sillä avaamisen jälkeen pankit, se nopeasti kuivuu.
- tack hyytelö säilytetään pitkään vain sillä ehdolla, että et ravista ja sekoita.
- Jauheen ja käymisen fermentoinnin välttämiseksi valitse hoito kuivalla puhtaalla lusikalla.
Herkuttele rakkaitasi uskomattoman maukkaalla ja erittäin hyödyllisellä vadelmahyytelellä.Tämä flavorful hoitoon on varmasti ottaa yksi suosituimmista paikoista luettelossa kotiisi reseptejä.Cook kanssa ilo ja pysyä terveenä!