historia monia reseptejä venetsialaisen keittiön on useita vuosisatoja. Perinteisiä reseptejä tämän ruokaa on paljon yhteistä perinteitä ruoanlaitto Pohjois-Italiassa, Itävallassa ja jotkut slaavilaisten maissa. Mutta kaikki tämä, Venetian keittiön monet sen erityispiirteitä, jotka tekevät siitä hyvin erikoinen.
perinne venetsialaisia ruokia
venetsialaista ruokaa - se herkkuja joka makuun, joka voi tyydyttää vaativimpienkin vaativimmankin makuun. Venetsialainen keittiö perustuu mereneläviä.Asukkaat Venetsian sisältää ainutlaatuisen muotoilua monia kalaruokia vuosisatoja.
Yksi yleisimmistä ja suosikki perinteisiä ruokia venetsialaisen on polentaa( Polenta).Samaan aikaan se on oma erityinen versiot lautasen lähes kaikilla Venetsian.
alueelliset erityispiirteet
venetsialaisia ruokia voidaan jakaa useita erilaisia, koska asukkaat jokaisessa maakunnassa on oma kulinaarinen mieltymykset, ja asukkaat jokainen kaupunki voi jakaa resepti "hänen" perinteistä ruokaa.
Esimerkiksi joukossa ruokamieltymykset asukkaiden rannikkoalueiden hallitsevat mereneläviä.Joukossa erilaisia ruokia, paitsi venetsialaiset, mutta myös monet turistit juhlia erityinen rakkaus lautasen pieni paistettu rapuja - moleche, joka voidaan helposti yhdistää erilaisia kastikkeita ja lisukkeita. Pöydällä
asukkaat tasankoalueiden pääruoka on grillattu liha. Koristeeksi voidaan käyttää polentaa, peruna, tuoreet vihannekset, jne. Voit myös kokeilla bigoli, fetuchchini, raviolit, tortelli, gnocchi jauhelihakastike, sienet, herneet, jne
asukkaat vuoristoalueilla oman etusija annetaan sianlihaa, hirvenliha. Yksi suosituimmista lisukkeita - polenta ja sieniä.Kuuluisat asukkaat näiden alueiden ja niiden rakkautta kaikenlaisia juustoja. On myös erittäin suosittu ja jotkut reseptit tirolilaisia erikoisuuksia, kuten strudel tai kanederli. Yksi "allekirjoitus" ruokia paikalliset, joka on varmasti kannattaa yrittää - se tuorepastaa, kuten ravioli( casunziei).
venetsialainen kokit voivat luoda mestariteoksia anteliaasti käytetty kaikenlaisia mausteita. Erityisen suosittuja mausteita ovat voita, oliiviöljyä, auringonkukkaöljyä, etikka, piparjuuri, sinappi, pinaatti, salsaa.
huolimatta omaperäisyys ja singulariteetti, venetsialainen keittiö ei jätä ketään kylmäksi!