Vihreä nippu tilliä ei ole vain suuri lisäksi erilaisia ruokia, mutta myös vitamiinien ja olennaisia osia ihmisen ravinnossa. Vihreys, lisäksi vitamiineja, olennaisia mineraaleja, aminohappoja, proteiinia ja kuitua. Siksi valmistautua talven tilli, pystymme tarjoamaan itselleen tällaisia tärkeitä aineita organismin. Kylmänä vuodenaikana erityisesti haluan kokeilla ja tuntea tuoreuden kesän mausteita.
sisältö:
- menetelmät tilli hankintoja
- talvella sato Miten tilli
- Pakastekuivaus
- Salt ja suolakurkku
menetelmiä tilli aihio talven
tilli valmistautuvat talveen monin tavoin. Suosituin säästäviä menetelmiä vihreät, on:
- kuivaus;
- jäädyttäminen;
- suolaus;
- marinointi.
Jokainen menetelmistä on omat etunsa ja haittansa.
Kuivaus
Kuivatut tilli melkein ei menetä värin, muodon ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Varastointia varten voi palvella lasipurkkiin muovinen kansi. On kuitenkin yksi haittapuoli työkappaleen: laadun tulokset vaativat tumma, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa huoneessa. Myös kuivumisaika jakaa ohut kerros tilli pöydälle, joka tarvitsee paljon tilaa. Voit kuitenkin ostaa sähköinen kuivain, joka mahdollistaa kuivaus nopeasti ja tehokkaasti.
Pakastaminen
Nopein ja helpoin tapa tilli korjuuseen. Tällä menetelmällä suurin määrä ravinteita tallennettujen vihreys. Suurin haittapuoli: kaikilla ei ole pakastin suuri määrä, ja käyttää riittävästi tilaa yrttejä pakastimeen jääkaapin on ongelmallinen.
suolaaminen ja Marinointi-
verrattuna yllä mainittuun menetelmään, kuten työkappaleen vaatii enemmän aikaa ja vaivaa. Sinun täytyy valmistautua suolavedessä tai marinadi tarvittaessa apuaineita, kuten suola, sokeri, etikka. Pelastaa purkitettu tuote edellyttää kellarissa tai kellarissa. Mutta jos et voi jäädyttää tai kuiva, sitten valmistautua tilli säilyttäminen on hyvä tuotto. Käytettäessä suolainen tilli ruokasuolaa olisi tarkasteltava vihreys, ettei liikaa lautasen.
Miten satoa tilli
kerääminen vehreys työkappaleen voidaan suorittaa alkaen keväästä loppukesään.
tilli kuivattu talvi
yrttejä kuivaamiseen on menossa aamulla, kun kaste kerääminen. On mahdotonta toteuttaa keräämiseen fenkoli, sekä muut vihreät, sateen jälkeen. Ennen
hankinnoissa olisi tarkistettava ja ottaa pois viallisen tuotteen, pese veden alla ja laittaa valua nestettä.Leikkaus on parasta tehdä keskisuuret vihreät kuivua hyvin. Hienonnettu tilli hajotetaan paperiarkki tai lokero varjostettu paikkaan, jossa auringonvalo on suljettu pois. Sellaisina kuivaus maksimaalisesti säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia fenkoli ja ruokahalua ulkonäkö.
Kuiva tilli mahdollisesti kasautuneita oksat, jotka on ripustettu merkkijono. Kuivauksen tulisi suorittaa viileässä ja ilmastoidussa huoneessa. Tilli on kauan kuivua ei ole välttämätöntä, lämpimällä ja kuivalla säällä, se kestää kaksi tai kolme päivää.valmis laatu on helppo tarkistaa Kuivatut yrtit vain jauhaa.
voidaan kuivata myös sähköinen kuivain ja uuni, pitäen lämpötila järjestelmää.
Kuivatut yrtit säilytetään lasi, tiiviiseen astiaan.
Frozen tilli
Monet pitävät jäädyttämistä kannattavin tapa varastointi, kertyneisiin enemmän vitamiineja ja maku eivät ole huonompia kuin tuoretta tilliä.Kuorrutus voi olla:
- hienonnettu yrttejä;
- pala tilli;
- jääkuutioissa.
toivottavaa Freeze vain tuoreet kasvit, joiden tulisi olla huolellisesti lajitella, pestä ja kuivata paperipyyhkeillä.Sitten pakastamalla menetelmällä, nappuloita vihreys:
- leikataan keskikappaleiksi ja taitetaan astiaan tai sellofaanipussiin, joka säilytetään pakastimessa;
- on kokonaan pakattu elintarvikepakkaukseen;
- maapähkinä sijoitetaan jääpakkauksiin ja lisätään vettä.
Jäädytetyt vihannekset voidaan säilyttää pitkään, mutta sen toistuva jäädyttäminen ei ole hyväksyttävää.Siksi tilliä valmistellaan tällä tavoin jakamalla se pakkauksiin niin, että yksi annos on täysin käytössä kerrallaan.
Pickling ja marinointi
Maku ja väri säästävät vihreän poimintaprosessia, jota käytetään usein kuumien ruokien valmistuksessa.
Valmistellessasi valitse ensin tuoksuva ruoho, jossa ei ole jäykkiä varret ja ampumat. Sitten pestään, kuivataan ja asetetaan lasisäiliöön, jossa kukin kerros sirotellaan pöytäsuolalla. Voit myös piilottaa mausteisen yrtin säilöntäaineella tehosekoittimessa. Sisältö tiivistetään, ja kun mehu vapautetaan, tilli peitetään, astia suljetaan kannella. Säilytä vihannekset jääkaapissa.
Tilliä, kuten eri vihanneksia, voidaan marinoida. Tällaisen sadonkorjuuta varten tarvitaan nuoria ja tuoreita vihreitä, jotka on pestävä ja purettava purkkeihin. Sen jälkeen se kaadetaan kuumalla marinadin liuoksella, se steriloidaan ja kääritään metallikannella. Voit säilyttää missä tahansa viileässä paikassa.