Haimatulehdus on haiman sairaus, joka voi esiintyä sekä akuutissa että kroonisessa muodossa. Oikea ravitsemus, terapeuttisen ruokavalion noudattaminen haimatulehdukselle on äärimmäisen tärkeää.Ruokavalion tulisi tarjota säästävä hoito sairaalle elimelle ja edistää haimatoiminnan normalisointia.
Haimatulehduksen ruokavalio perustuu hoidon taulukon numeroon 5a. Ravitsemuksen perusperiaatteet haimatulehduksessa:
- Ruoka on usein jaettava. Aterioiden välinen tauko - enintään 3-4 tuntia, ruoan määrä jokaisessa vastaanotossa on pieni.
- tuotteet olisi kulutettu nuhjuinen, niin että ne eivät ole mekaanisesti ärsyttää vatsaontelon.
- Ruokavalion proteiinien määrää on tarpeen lisätä 140-150 grammaan, ja 80-85%: n tulisi olla eläinproteiineja. Mutta rasvan ja hiilihydraattien saanti, päinvastoin, olisi alennettava vastaavasti 70-80 ja 300-350 grammaa päivässä.
Kun haimatulehdus on tarpeen sulkea pois ruokavaliotuotteet, jotka stimuloivat haiman eritystä.Niitä ravitseva lihaa, kalaa, kanaa, sieniä keitot ja liemet, rasva naudanlihaa lajikkeita, lammas, sianliha, hanhen ja ankan liha, sienet, kakut, leivonnaiset, piirakat, pannukakut, voita keksejä, suklaata. Myös kiellettyjä:
- alkoholijuomat;
- maksan, aivot, bacillus;
- pavut, sienet, pinaatti, sorrel, sipuli;
- leivonta;
- rasvaiset lihat, kala;
- paistetut, terävät, savustetut tuotteet;
- lihan, kalan uutteet;
- mausteet, etikka, säilykkeet;
- jäätelöä, kaakaota, hiilihappopitoisia juomia, suklaata, voiteita.
Kiinnitä erityistä huomiota alkoholin käyttäytymiseen haimatulehduksessa. Alkoholin juominen, jopa satunnaisesti ja pieninä määrinä, on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka aiheuttavat haimatulehduksen pahenemista. Suositeltava
haimatulehdus seuraavia tuotteita ja ruokia:
- kasvissyöjä hedelmät, maito keittoja, vilja keitot kasvisliemi;
- liha, siipikarja, vähärasvaisten lajien kala keitetyssä muodossa;
- maito, tuore jogurtti, kefir, acidophilus maito, raejuustoa enintään 200 g päivässä;
- puuroa, jauhotuotteita( paitsi leivonta), valkoinen leipä, musta tukeva;
- kypsä hedelmä, marjoja( paitsi happamia lajeja) juustojen, paistettu, keitetty, vihanneksia ja yrttejä keitetty ja raaka( varsinkin porkkanaa, punajuurta);
- hillo, hunaja, sokeri( enintään 70 grammaa päivässä);
- kasvis, hedelmämehut, tee ei vahva maidolla.
ruokavalio on suositeltavaa tarkkailla ulkonäkö oireita haimatulehduksen( kova kipu ylävatsan yleensä huonompi syömisen jälkeen, johon usein liittyy huono ruokahalu, kunnes vastenmielisyyttä ruokaa, pahoinvointia ja oksentelua) ja vähintään 6 kuukautta, kun kaikki oireethäviää.