Makaroni on pitkään ollut yksi tunnetuimmista ja jopa välttämättömistä monille elintarviketuotteille. Tästä huolimatta lähes jatkuvasti on tietoa, että ne eivät ole kovin hyödyllisiä terveydelle( ne voivat aiheuttaa epäonnistumisia ruoansulatuskanavassa, aiheuttaa fermentaatiomenetelmien, turvotuksen, aiheuttaa ylimääräisiä kiloja).Itse asiassa monet tunnetut väitteet makaronien vaaroista eivät ole liian lähellä todellisuutta.
Makaronien ominaisuudet
Nykyään myymälöiden hyllyillä on huomattava määrä erilaisia makaronivalmisteita. Yleisimpiä ovat ne, jotka on valmistettu pehmeistä ja kova vehnälajikkeista.
Ensimmäinen vaihtoehto aiheuttaa veren glukoosin ja insuliinin tuotannon aktivaation lisääntymisen. Yksi tässä tapauksessa havaituista kielteisistä vaikutuksista on merkittävä ruokahaluttomuus, joka voi itse asiassa edistää painonnousua.
Pasta-lajikkeet, joiden valmistamiseen sovelletaan kiinteän vehnän lajikkeita, päinvastoin varmistavat pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen ylläpitämisen, mikä minimoi vastaavat riskit.
Macaroniin sisältämät hyödylliset aineet
Makaroni ei vastoin yleisiä tietoja, paitsi ainesosia, kuten hiilihydraatteja ja vettä, mutta myös useita käyttökelpoisia osia. Melko suuressa määrin pasta sisältää:
- tryptofaani - yksi merkittävistä aminohapoista, mikä tarjoaa erityisesti unen normalisoinnin;
- kalium;
- mangaani;
- rauta;
- -ryhmän B-vitamiinit.
On myös tärkeää, että durumvehnän makaroneissa on riittävä määrä kuitua, joka mahdollistaa kehon täydellisen puhdistuksen ja myrkyllisten aineiden poistamisen siitä.
Kuinka valita ja syödä pasta, jolla on terveydellisiä hyötyjä
On tietenkin ymmärrettävä, että viimeisestä roolista tässä tapauksessa ei ole pelkkää pastaa. Italiassa ei ole turhaa palvella niitä erilaisilla kastikkeilla( tehty yksinomaan luonnollisten aineiden perusteella).Tällöin kaikki ruoansulatuselimissä on täysipainoinen työ ja monien käyttökelpoisten aineiden assimilaatio.
Näiden tuotteiden valinta on myös pätevää.Niitä pastaa, joiden valmistuksessa käytetään vain pehmeitä lajikkeita, on ominaista voimakas väri ja lisääntynyt hauraus. Sen lisäksi, että ne eivät ole liian positiivisia vaikutuksia kehoon, ne eivät myöskään ole kovin hyvä maku.