tehdä hyytelö, paksu leivonnaiset kerma, lihahyytelö tai jellied kalojen ja eri sakeutusaineet, ja yleisin niistä - on liivate ja agar-agar. Molemmat tuotteet ovat ansaitusti nauttia universaali rakkaus ja ovat erittäin suosittuja kotiäidit ympäri maailmaa, joten valitse mikä niistä on parempi, se on hyvin vaikeaa. Jokaisella on selviä etuja ja heikkouksia.
liivate, etuja ja haittoja
Gelatiini - eläinperäistä tuotetta, 90%, joka koostuu kollageeni, sekä pieni määrä rautaa, kalsiumia, kaliumia ja fosforia, ja kahdeksantoista aminohappoa ja harvoin löytyy muiden elintarvikkeiden PP-vitamiinia. Tämän ansiosta upea koostumuksesta, liivate pystyy vahvistamaan sydänlihakseen, parantaa henkistä toimintaa merkittävästi nopeuttaa aineenvaihduntaa, mutta myös auttaa normalisoimaan toiminta hermostoon. Tämä tuote on hyvä kynnet, hiukset ja iho johtuu kollageenin, ne alkavat kasvaa vahva, terve ja kaunis.
Se on melko runsaasti energiaa, koska 100 g lähes 355 kaloria, mutta ottaen huomioon, että ruoanlaittoon käyttää pieni määrä liivatetta, tämä puute voidaan jättää pois. Toinen haitta - termi pour hyytelö, joka tapahtuu lämpötilassa 5-7 astetta ja kestää vähintään yhden tunnin ajan. Mitä hyvää
agar-
agar on useita selviä etuja verrattuna liivate. Se on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita sen koostumus on vitamiineja A, B ja D vaaditaan kehon jodi, ja kaikki samat kalsiumia, kaliumia, fosforia ja rautaa.
paaduttaa lähes välittömästi, hyytelö agaria valmistelee vain muutaman minuutin. Kiistattomia etu on, että jähmettymisen lämpötila on noin 30-40 astetta, ja tämä viittaa siihen, että geeli ei sula jopa huoneenlämmössä on kuuma kesä päivä.Lisäksi hän ei ole makua tai hajua. Kasvissyöjille ja niille, jotka paastoavat, agar-agar on todellinen pelastuksen, koska se on tehty varret punaisen ja ruskolevät, lähinnä kiinni Tyynellämerellä.
Vaikka sen kaloripitoisuus pienempi kuin gelatiinia ja on vain 300 kaloria per 100 grammaa, on huomattava, että 75% siitä koostuu nopeita hiilihydraatteja, jotka välittömästi vapautuu verenkiertoon kuten glukoosi, ja sitten lähetetään varastointi rasvan taittuu. Vuorostaan, gelatiini on 90% proteiinia, joka on pilkottu hitaasti ja tarjoaa erinomaista ruokaa lihakset ja luut.
Kuten näet, valita liivate ja agar-agar on todella vaikeaa. Monissa tapauksissa on ennalta reseptejä, jotka voit valmistautua.