Pääsiäiskakkuja pääsiäisiin

Mikä on kaikkein herkullinen missä tahansa pääsiäiskakussa? Tietenkin, suloinen! Niin kaunis, makea, houkutteleva. Katsotaanpa kohta, me kaikki yritimme valita kakun yläosan kuin lapsi. Itse asiassa, jotta valmistaa herkullisen lasite ei ole liian vaikeaa, myös makea Pääsiäinen kakku valmistautuu erilaisia ​​reseptejä, joten voit aina poimia vaihtoehto, joka valittaa sinulle henkilökohtaisesti.

perinteinen makea muna

Useimmiten makeat kakut valmistetaan munan. On käynyt ilmi, ensinnäkin kaunis( tosi valkoinen hattu, joka on hyvin kiinni mitään koruja), ja toiseksi, uskomattoman maukkaita, tarjous ja ilmava.

Jotkut kotiäidit eivät uskalla ottaa valmistelusta tämän variantin koristeet, kuten kokemus, että makea ei kovetu kunnolla. Ennen pääsiäistä kaupoissa edes näy tyhjiä tähän koruja - pussien kuiva-aines, johon haluat lisätä munanvalkuaiset ja löivät häntä.Itse asiassa voit täysin selviytyä ruoanlaittoon jopa ilman tällaisia ​​"pikkulapsia".

valmistamiseksi tarvitaan seuraavat asiat:

• valkuainen - 1 kpl;
• jauhettu sokeri - 200 g( suunnilleen);
• sitruunamehua - 1 tl;
• ruoan väritys - veitsen kärjessä( valinnainen).

Makean valmistelu tämän reseptin mukaan tapahtuu useassa vaiheessa.

1. Egg proteiini on tarpeen asettaa kulhoon ja ravista haarukka tai sähköinen sekoitin hitaalla nopeudella. Tämän seurauksena proteiinin pinnalle tulisi muodostaa vaahtomuovi.
2. Sitten kulhoon on lisättävä puoli määrästä tomusokeria ja sekoita varovasti.
3. Lisää sokeri- ja muna-seokseen hieman sitruunamehua ja sekoita uudelleen. Tässä vaiheessa seoksen pitäisi muuttua valkoiseksi.
4. Nyt voit käynnistää sekoittimen ja alkaa sekoittaa seosta kunnes se sakeutuu. Lisää vähitellen hienojakoinen sokeri pieniin osiin. Voit lisätä enemmän tai vähemmän jauhetta riippuen haluamasi makeisten tiheydestä.
5. Jos haluat kokki väri koriste kakkujen, väriaine tulisi lisätä seokseen viime vaihteessa. Se on sekoitettava huolellisesti, jotta väri näyttää olevan kaunista ja yhtenäistä.

Se on, nyt voit maalata luomuksesi siististi kakun päälle.Älä unohda, että mitään posypku pitäisi soveltaa proteiinin makeita kakkuja kerralla, muuten se yksinkertaisesti ei tartu.

Miten jäätymistä proteiini - video

Best Practices muna konvehti kakkuja makea

Koska proteiini-pohjainen ja tomusokeri ovat suosituimpia keskuudessa kotiäidit tehdä tämän, otetaan lähempää sääntöjä tuotteen käsittelyn. Seuraavien vinkkien ansiosta saat kauniin kulichiki "kuten kuvissa".

• Älä koskaan levitä lasia kuumille leivonnaisille. Tässä tapauksessa se yksinkertaisesti sulaa ja leviää.Odota kakkujen täydellistä jäähdyttämistä.
• Älä kiihdytä leikattuja kakkuja, anna lasille mahdollisuus jäädyttää kokonaan. Kuitenkin, jos se on riittävän hyvin päinsä sekoittimella, kovettuminen kulkee hyvin nopeasti. Mutta jos olet kiirettä, aseta tuotteet uuniin alhaisessa lämpötilassa( enintään 130 astetta), tämä nopeuttaa prosessia.
  Vain tässä tapauksessa älä jätä kakkuja huomiota, sillä jos ylität ne uunissa, lasite tummenee.
• Älä keitä makeisia etukäteen. Se jäätyy hyvin nopeasti, joten ripset proteiinit sokerilla välittömästi ennen koristeprosessin alkua.
• Jauhe tulee levittää heti lasitteen jälkeen. Jos sinulla ei kuitenkaan ole aikaa tehdä tätä, ja lasite jäätyy, älä huoli, maalaa valkoinen pinta makeisten merkitsijöillä.Ei ole yhtä houkutteleva.
• Voit käyttää makeaa kakun ruusuisella pinnalla monin tavoin. Tässä on kolme kätevää.Ensimmäinen käyttää leivonnaisen harjaa. Toinen on uppokakku suurella kulholla makealla. Kolmas käyttää konditoriapussi. Kolmas vaihtoehto on edullisempi, koska sen ansiosta kärki on mielenkiintoinen muoto.
• Yritä ensin laittaa ohut kerros jumittua pinnalle ja vain lasia. Ensinnäkin, niin se sijoittuu tasaisesti, ja toiseksi tällainen ratkaisu tekee kulichkin makuista yhä eloisampaa ja alkuperäistä.

Sitruunamehulla perustuva lasitus

Nyt monet emännät hylkäävät yhä enemmän proteiinilaseja, koska he eivät halua syödä raakaa munanvalkuaista. Monet uskovat, että näin voit saada tartunnan matoilla. Tämä koskee kuitenkin vain kotimaisia, eikä varastoi munia. Joka tapauksessa, että käytät tai ei käytä munanvalkuaista koristaa pääsiäiskakkuja, on sinulle. Jopa ilman tätä ainesosaa, voit valmistaa samaa valkoista ja vähemmän herkullista lasia sitruunamehulla.

Valmisteluun tarvitset vain kaksi ainesosaa:

• Sokerijauhe - 100 g.
• Sitruunamehu - 2-3 rkl.lusikka.

Jos et pidä sitruunoista kovin paljon tai haluat, että fondantti ei ole niin makea ja hapan, voit käyttää muiden hedelmien mehua. Ananaksen ja appelsiinien mehu on menestyksekkäin tässä resepti.

Jos kuitenkin tarvitset kiireesti sokeria makeaa, voit tehdä ilman mehua lainkaan. Vain kuumenna tavallisen veden kattilassa ja lisää siihen sokeria ja sekoitetaan kunnes seos sakeutuu.

Sokerikastikkeen valmistelu kakkuja varten on erittäin yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain hieroa kahta ainesosaa yhteen, kunnes ne ovat yhtenäisiä.Puuhiukkasten välttämiseksi voit ohentaa jauhemaisen sokerin seulan läpi.

Sokerikastike kakkuille, joissa ei ole munia - video

Suklaasose

Keltaiset ruskeat kukat näyttävät vähemmän perinteisiltä, ​​muttei vähäisemmältä.Suklaa on rakastettu sekä aikuisilta että lapsilta, joten tämän muunnelman fudge et menetä.

Valmista tämä resepti seuraaviin tuotteisiin:

• tumma tai maitosuklaa - 100 g( yksi tavallinen laatta);
• jauhettu sokeri - 150 g;
• voita - 50 g;
• kaakao( jauheena) - 4 rkl.lusikat;
• maitoa - 6-7 rkl.lusikat;
• perunatärkkelys - 1 tl.

Monista ainesosista huolimatta kypsentämisprosessi on edelleen yksinkertainen ja yksinkertainen. Let's break it viiteen pisteeseen ja analysoida kukin niistä.

1. Sokerijauhetta ja tuoretta maitoa tulisi yhdistää ja sekoittaa perusteellisesti, jotta päästään eroon metsistä.Tämä maitosekoitus tulisi asettaa hidas tulipalo ja odottaa, kunnes se kiehuu.
2. Kun seos kiehuu, se voi lisätä voita ja rikki suklaata.
3. Jatkuvasti sekoittaen, sinun on odotettava, kunnes suklaa on täysin liuennut.
4. Seuraava vaihe on lisätä jäljellä olevat ainesosat - perunatärkkelys ja kaakaojauhe. On tärkeää sekoittaa kaikki perusteellisesti ja saavuttaa täydellinen homogeenisuus.
5. Seos on valmis käytettäväksi kakun pinnalle. Käytä sitä lämpimänä, mutta ei kuumana.

Muuten tämä lasite sopii paitsi kakkujen lisäksi myös perinteiseen pääsiäisen raejuustoon. Ranskajuuston ja suklaan yhdistelmä on aina voittaa ja menestyy. Lisäksi voit kokeilla käyttämällä tummaa( tai maitoa) suklaata ja valkoista. Tämä lasite on kaunis sävy ja miellyttävä maitomainen maku.

Glaze "Toffee"

-maidolla Yllättäen, pääsiäispupujen jäätelöä voidaan keittää maidon lisäksi myös lempikuoriamme - lapsiperheeseen. Valmistaudu yummyyn tähän reseptiin, luultavasti yllätte kaikki ystäväsi, koska tällainen suosio on harvinaista.

• Kermaa "toffee"( kiinteä) - 200 g
• Voi - 40 g
• Maitoa( voidaan korvata kermalla) - neljäsosa lasista.
• Sokerijauhe - 1-2 rkl.lusikat( riippuen siitä, kuinka makea olet lasitella).
  
  
  

Joten, miten makea leivonnaisista ja maitopohjaisista leivonnaisista:

1. Voi olla sula ja sitten kaada maitoa tai kermaa.
2. Sekoittaminen, sinun on odotettava, kunnes maito ja voin seos kiehuu.
3. kiehuvaan seokseen on syötettävä jauhettu sokeri ja liuotettava se kokonaan.
4. Homogeenisessa massassa vain lisäämällä toffee ja sekoittaen, odota, kunnes ne liukenevat ja massa uudelleen homogeeniseksi.

Makea resepti gelatiinilla

Gelatiinilla on monia etuja. Ensinnäkin se on uskomattoman houkutteleva ulkopuolelta. Tämä lasite on erittäin kaunis ja loistava, se on melkein peili.

Toisaalta tämä lasitteen versio ei täysin tartu käsiisi. Muista perinteiset eklaarit, täynnä suklaata. Valmistusta varten tämä lasite gelatiinilla.

On erittäin tärkeää, että tämä ainesosa ei kokonaan hajota tuotteen makua, ja se on melko helppo työskennellä sen kanssa.

• Suklaa - 50 g
• Gelatiini - 3 g
• Hera - 30 g

Voit ottaa mitä tahansa suklaata ruoanlaittoon ja sekoittaa jopa useita eri tyyppejä.Mitä heraa, tässä resepti on sen käyttö on suositeltavaa, koska se antaa tarkalleen kirkkaimman loiston.

Kuitenkin ääritapauksissa voit korvata seerumin nestemäisellä kermalla tai maitomäärällä.Koeta löytää oma "versio".

1. Kaada ensin gelatiinia seerumilla ja anna sen aika kastua ja lisätä tilavuutta. Tällä hetkellä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa suklaata on sulatettava.
2. Kun molemmat ainesosat ovat valmiita, niitä on sekoitettava jatkuvasti sekoittaen aktiivisesti.
3. Valmis seoksen tulee olla lämmin levityksen aikana.

Sinun täytyy käyttää sitä hajottamaan tämän lasitteen ohut kerros. Pidä silmällä hänen johdonmukaisuuttaan.

On erittäin tärkeää, että tätä lasia ei ylikuorita palamaan, jotta se ei ylikuumentaisi eikä varsinkaan kiehuisi. Mutta jos teet kaiken oikein, kakkuesi ulkonäkö on vain täydellinen. Lisäksi voit laittaa ne toisiinsa ja jopa laittaa toisen päälle - lasite ei ole halkaistu eikä painettu.

Hedelmä- ja marjavalmisteet kinkkujen lasille

Jos olet fani hedelmiä ja marjoja, voit valita minkä tahansa vaihtoehdon vain kuorrutus perusteella näitä ainesosia.

• Kuori ja pilko omenat, täyttyy vedellä ja keitä kunnes tarjouksen. Jauhaa omenat seulan läpi, lisätään sokeri ja anna seoksen paksuuntua miedolla lämmöllä.
• Ota tuore tai säilötty aprikooseja ja keitä makea samalla tavalla kuin omena.
• Mix appelsiini appelsiinimehua ja lisätään seos, jossa mikä tahansa emäs tuhertaa( proteiini tai sokeri).
• Lisää perustiedot tuhertaa pari lusikallista tuoretta kirsikka mehua tai pari ruokalusikallista siirappia kirsikkahilloa.
• Sekoita 1 rkl vadelma likööri pienellä ripaus sitruunahappoa( tai pari tippaa sitruunamehua), lisää se kaikki pohjaan kiertelyä.

Kuinka koristella pääsiäiskakkua?

Makea - ei ole ainoa muoto koristelu pääsiäisen kakkuja. Tyypillisesti naiset käyttävät ja muut koristeet korostaa ilmapiirin juhla ja yllättää rakkaimpansa.

• Tavallisin vaihtoehto - väripuomi myymälästä.Tämä vaihtoehto ei kuitenkaan ole lopullinen.
• jauheena voit myös käyttää kookosta( tavanomainen tai värillinen) ja värillisiä sokeri( se on valmistettu tavallisen sokerin ja elintarvikeväriä).
• Ja tietenkin, herkullinen ja kaunis jauhe murskataan kuivatut hedelmät, pähkinät, sokeroitu hedelmiä.
  
  
  
• Taikinan sisustus on myös erittäin kaunis. Taikinaa kakkuja muotoaan paistamisen aikana, joten koruja on paras muovata erillään tiheämpää taikinaa. Ei ole tarpeen olla erityisiä kykyjä tehdä monimutkainen sisustus. Ristit, pigtailit, kukat taikasta sopivat täydellisesti. Asennettu siten koristeet kakun pinnalle avulla raaka munanvalkuaista.
• luovin emännät pitäisi yrittää valmistautua koristeita kakkujen sokerista mastiksi. Tähän tahna voi kokata itse tai ostaa valmiina värilliset mastiksin myymälässä.

Kumpi makeisia ja koristeet käytät, tärkeintä - lähestyä asiaa sielun ja rakkautta. Pääsiäinen - on yksi vapaapäivä, jonka aikana se on niin tärkeää osoittaa rakkautta ja huolenpitoa heidän rakkaansa, joten varaudu heille kaikkein herkullisia ja kauniita kakkuja.

Related Videos: