Monimutkaisten astioiden valmistaminen keramiikka ei ole varsin tavallinen asia, ja ensi silmäyksellä pelottava. Yhtäkään ruoanlaittoprosessissa tällainen potin, potin tai kuppi korkeista lämpötiloista antaa halkeaman? Mutta jos kokki, noudatat kaikkia sääntöjä, mitään ei tapahdu.
Lisäksi tällaisissa astioissa olevat astiat ovat erittäin herkullisia. Se soveltuu ruoanlaittoon vihanneksia, kalaa, lihaa, joka osoittautuu houkuttelevaksi, mehukas, ja puuro on tuoksuva. Voit tehdä reseptejä ja luoda kulinaarisia mestariteoksia, hemmotella niitä sukulaisten ja ystävien kanssa.
Valmistautuminen
: n käyttämiseen Joten ostit keramiikan.Älä kiirehdi kokata sitä heti. Aluksi se on pestävä perusteellisesti lämpimällä vedellä, kova sieni. Ainoastaan tällaisen menettelyn jälkeen on mahdollista käyttää astiastoja savesta ja turvallisesti laittaa siihen kaikki valitsemasi reseptin aineosat.
Kuinka keittää saviastiassa
Ennen kuin asetat täytetyn astian, potin tai saviastian kaasu- tai sähköuunissa, on suositeltavaa lämmetä hieman. Itse ruokia ei pidä kylmänä, äkillinen lämpötilan muutos voi johtaa halkeamien muodostumiseen. Tässä tapauksessa se ei sovellu käytettäväksi, ja se hylätään vain.
Aseta astiat uuniin, kun kansi on kiinni ja ettei se pääse kosketuksiin seinämien kanssa. Nyt voit ottaa uunin käyttöön 200-300 astetta C, se vähitellen lämpenee ja sitten keramiikka kestää korkeita lämpötiloja. Valmistetaan yleensä ruokia tällaisissa astioissa 35-55 minuuttia riippuen resepti suosituksesta.
Keramiikan hoito
Käytön jälkeen keramiikka pestään lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella. Mutta se lisätään hieman, koska savi on materiaali, joka imee hajuja hyvin.
Jos haju on jäänyt eroon, astioita leivotaan uunissa 10-15 minuuttia. Ohita se aivan kuin olisit ruoanlaittanut siihen. Astioita pannaan hieman lämmitettyyn uuniin, sitten lämpöä nostetaan korkeammalle lämpötilalle. Koska savi imeytyy helposti hajuihin, on syytä valmistaa erilaisia ruokia( kala, liha, vihannekset) erillisen astian hankintaan.
Eräiden tällaisten astioiden näytteet soveltuvat mikroaaltouunille, valmistaja ilmoittaa tämän yleensä ohjeistossa. Sähkö- ja kaasuliesiin ei voi keittää, ne halkeavat ja voivat vahingoittaa terveyttäsi. Ainoat poikkeukset ovat savi paistinpannut: Georgian "ketsi" ja venäläinen "latka".Mutta ne tulisi keittää huolellisesti, lämmittämällä poltinta alhaiseen lämpötilaan.