Luontaisesti nektariini on alalaji kaikkien suosikki persikka. Toisin kuin isoveli karvainen, nektariini ihon sileäksi, ja maku voimakkaampi. Hyödyllisiä ominaisuuksia se ei myöskään ole menettänyt. Esimerkiksi, sen massa sisältää vitamiineja ryhmien A, B ja C, samoin kuin sellaiset käyttökelpoisia mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa, natrium ja pektiiniä.Yhdessä ne työskentelevät hyvä kehon, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Kuitenkin me kaikki tiedämme, ettei hedelmiä, ja kaikki - mehukas ja maukas, ne ovat vain kesällä.Ja kuinka kauan kestää sellaista rahaa meidän ankara kotimaahansa? Ehkäpä tämä kysymys jätetään vastaamatta. Mene trooppisissa maissa etsimään kypsä nektariinit - ole vaihtoehto tavalliselle kansalaiselle. Kuitenkin niille, jotka haluavat syödä ulkona nektariineja talvella. Tämä vaihtoehto, vaikka budjetti, mutta energiaintensiivistä.Puhumme työkappaleeseen.
sisältö:
- menetelmät aihiota nektariineja talven
- Tärkeää hienous valmistelu
- Reseptit aihiota
- Yksinkertainen resepti hilloa nektariinit
- Nektarinovy soseet
- Freezing nektariinit
- Kuivatut nektariinit
menetelmiä aihiota nektariineja talven
Peaches - yksi harvoista hedelmiä, jotka huomattavan alttiita minkäänlaistakäsittely, menettämättä ravintoarvo. Sitä voidaan pakastaa, kuivatut, kokki se säilyttää, soseet tai hilloa. Menetelmän valinta riippuu mielikuvitus ja maku mieltymykset.
esimerkiksi kappaletta kuivattu tai jäädytettiin nektariini voidaan lisätä puuroa aamiaiseksi, soseet huomattavan sopivia illallista, ja hilloa tai marmeladi yleiskäyttöinen täyteaineita tahansa jälkiruoka. Kuitenkin yksi voi sivuuttaa tiettyjä seikkoja, jotka erottavat päätyyppiä työkappaleiden.
- Plus hilloa tai hyytelöä, että valmis tuote voidaan varastoida yli vuoden, päättäväisesti ylläpitää pieniä lämpötilaeroja. Tässä tapauksessa, lämpökäsittely voi tuhota huomattavan määrän mineraali sisältyviä elementtejä tuoreita hedelmiä.Lisäksi tarve seurata tarkasti lisätyn sokerin määrään.
- Kuivia menettää jopa kahdeksankymmentä prosenttia vettä ja ei tallenneta yli vuoteen, mutta samalla säilyttää suurin hivenaineiden ja suhteellisen dietichny. Kuitenkin, kuivausprosessi on varsin työläs ja aikaa vievä.Jäädyttäminen
- edullisesti tunnettu siitä, että alhaisissa lämpötiloissa mikrobit kuolevat ja ravinteista pysyvät ennallaan. Haittapuoli on, että tuotteet on säilytettävä lämpötilassa, joka ei ylitä -18gr. C, ja jos toistamalla jäädytystä sulatuksen voida hyväksyä.
Tärkeää vivahteet ruoanlaitto
tärkeää muistaa, että kaikki ne vaihtoehdot nektariineja työkappale on vivahteita ja tiettyyn teknologiaan. Lisäksi, vaikka valinta tietyn tyyppisen ja kypsyyden asiasta. Saat parhaat tulokset, kokeile seuraavia hyödyllisiä suosituksia:
- Ennen valmisteen, sinun täytyy huolellisesti lajitella hedelmiä.Raakoja, vaurioitunut tai mätä hedelmä heitetty.
Vihje: Voit valita kypsä nektariini, haistella - Sen on oltava peräisin vahva makea tuoksu, ja tutustu - yli kypsiä hedelmiä ovat aina leijuu ampiaisia tai mehiläisiä.Mutta älä huoli, jos teet virheen ja toi kotiin raa'at hedelmät. Vuonna nektariinit on merkittävä ominaisuus: he voivat "saada" halutaanko, vietettyään muutaman päivän lämmössä.Tällaiset - aihion hilloa tai marmeladia, parempi makasi steriloitu pankkeja, jotta vältetään mikrobien sisäänpääsyn. Jotkut reseptit eivät vaadi Sterilointiastiat, mutta tässä tapauksessa se on välttämätöntä keittää vähintään kannessa! Voit
- hedelmiä soseet oli pehmeä ja mehukas, jolla voit etukäteen Skinned. Tehdä tämän, tehdä pieni viilto sitoutumiskohdan oksat, tukea kiehuvaan veteen noin minuutin ja sitten varovasti puhdas nektariini.
Vihje: Voit nopeuttaa prosessi poistaa ihon, käytä siivilä.Sen avulla voit pulahtaa veteen, useita hedelmiä, mutta se on parempi olla enemmän kuin neljä, jotta ei kokki niitä liian aikaisin. - Yleensä nektariinit purkitettu koko, mutta, kun hedelmät on suuri ja sinun täytyy leikata niitä, se on tärkeää muistaa - pankkien puolikkaat aina pinottu ydin pohjaan. Reseptit
esimuottien
Yksinkertainen resepti hilloa nektariinit
Tämä resepti ainekset ja vaatii erittäin vähän aikaa, ja tuloksena on suuri säästö hoitoon.
Puolilisäkkeen valmistukseen tarvitset:
- 2 kiloa nektariineja;
- 4 kupillista sokeria( voidaan ottaa ruskeaksi tyydyttyneempään väriin);
- 1 paketti vaniljakerrosta.
- Nektariinit on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla( kuorta ei voida poistaa).
- Tämän jälkeen poista harjat ja leikkaa hedelmät pieniksi suorakulmaisiksi lohkoiksi.
- viipaloitu nektariinit Kokoontaitettava pannulla, kaadettiin sokeri, sekoita hyvin ja jätetään 2-3 tunnin ajan viileässä( jääkaapissa ulkopuolelle).
- Sitten sekoita uudelleen, kaada vaniljasokeri ja laita se tulelle. Hämmennyksen jälkeen vähennämme liekin ja kypsennämme vielä 15 minuuttia.
- Ota sitten pannu pois ja jätä useita tunteja.
- Taukojen jälkeen keitä hillo noin 15 minuuttia pienellä tulella. Kun massa kiehuu, voit kaataa sen purkkiin.
Nektarinovy soseet
Käytössä polutoralitrovye pankin on tehtävä:
- 0,5 kiloa nektariineja( mitä pienempi, sen parempi - vähemmän sijoitetaan suurissa konteissa);
- 1 litra vettä( suodatettu);
- noin 300-350 grammaa rakeista sokeria.
- Pestyt hedelmät on levitettävä tölkkeihin niin, että ne vaativat noin puolet tilasta.
- Tämän jälkeen kaada nektariineja kiehuvaan veteen ja anna infusoida 15-20 minuuttia. Esillä olevan
- vettä ja laittaa astiaan sokeri( 1 litra vettä 300 grammaa sokeria tilit), ja sitten perusteellisesti sekoitettiin ja palautusjäähdytettiin noin 5 minuuttia. Siirappi on valmis.
- Täytä se purkkeihin, kääri tiukasti kansiin ja käännä yläosa jalkoineen.
- Tämän työkappaleen jälkeen voit kääriä, odota jäähdytystä ja jätä viileässä paikassa.
Jos haluat, voit lisätä soseet persikoita tai luumut, mutta niitä ei pidä sekoittaa nektariineista mansikoita tai kirsikoita - ne keskeyttävät maku.
Nektariinien jäätyminen
Hedelmien pakastaminen on yksinkertaista ja nopeaa. Ei muita lisäaineita kuin puhtaita hedelmiä tarvitaan. Ne voidaan jäädyttää kokonaan, leikata viipaleiksi tai murskata kokonaan.
Nektariinien jäätymistä varten ne on huuhdeltava perusteellisesti ja kuivattava. Jos leikkaat hedelmää viipaleita, se on parempi laittaa ne pussiin pakastettavaksi ja hedelmiä kääri tarpeeksi puhtaalta pöydältä.Sitten lähetämme sisällön pakastimeen ja unohda se talvella - se on koko tiede.
Vihje: leikatut ei pimentää, ne voidaan ennalta pestiin sitruuna liuokseen( arvioitu osuus 200 ml suodatettua vettä 1 rkl sitruunamehua).
Kuivatut nektariinien
Jotkut hedelmät voidaan kuivata koko nektariinit mutta ei ole yksi niistä, joten ne on pestävä, kuivattiin, vapautettiin luut ja leikataan viipaleiksi. Nektariini voidaan kuivata sekä ulkoilmassa, auringon säteiden alla että uunissa.
Toinen menetelmä on edullinen, koska lämpötilaa voidaan säätää.Aluksi viipaleet voivat olla vähän siitä podvyalit 45gr. C, poista sitten ylimääräisen kosteuden 70gr. C ja lopuksi kuivattiin 20gr. C.Käytetty aika riippuu täysin uunin ominaisuuksista. Keskimäärin, kuivaus kestää 9-12 tuntia.
aikaa ja energiaa kuluu kappaleen nektariinit, enemmän kuin kompensoi pakkas talvella, kun purkki maustettu hilloa tai pussi jäädytetyt hedelmät aromit täyttää talon viime kesänä, vskolyhnuv miellyttäviä muistoja!