Erilaisia erilaisia elintarvikelisäaineita, jotka antavat ruokia erityisestä maku ja aromi, yrtit omasta paikastaan. Niitä käytetään sekä tuoreina että kuivina. Kuinka oikein kerätä, ja tärkein asia ruohon säilyttämiseen? Ymmärrämme. Operaattorin
yrtti yrtit suositeltavaa kerätä aamulla, alussa lämmin ja kuiva päivä.Ensin sinun on odotettava viimeistä kasteesta ja otettava sitten kokoelma. Normaalisti( useimmissa lajit) leikataan pois hyvin alkuun kasvi - jonnekin vain senttimetrin 15. yrittää kerätä ehjä ja puhdas, eikä saastuneita kasveja.
Kuivaus
Tarkasta keräys likaa ja pölyä varten. Suhteellisen puhtaita lehtiä ei voida pestä, koska luonnon öljyt pestään vedellä.Jos vielä pestä, tee se siististi kylmässä vedessä.Irrota sitten pisarat, sitota varret pieniksi nippuiksi ja ripusta ne auringon alla( kunnes vesi katoaa kokonaan).
Kun vesi on kuivunut, palkit on siirrettävä pimeään paikkaan( jossa suora auringonvalo ei pääse).Jos et pese kasveja, kuivaa ne heti varjossa. On tärkeää, että kuivaustilaan on hyvä ilmanvaihto
Hanging heinän kukinto alas. Suojella kokoelma pöly- ja likaa, on suositeltavaa kääri nippua leikata sideharso tai laittaa paperipussi. Paperiin on tehtävä useita pieniä reikiä, joilla varmistetaan ilman pääsy.
Kuivumisprosessi voi mennä nopeammin, esimerkiksi uunissa. Voit tehdä tämän, erota lehtien varret, sitten antaa ne pellille, peitä pyyhkeen ja kaikki, voidaan kuivata.
Kuivattujen yrttien säilyttäminen
Kuivattuja yrttilehtiä voidaan säilyttää kokonaan tai hienonnettuna. Mutta pitääkseen niin vielä paljon luonnollisia öljyjä ja vitamiineja, on parempi hangata kerralla, ja täytyy jauhaa juuri ennen lisäämistä lautasen.
Tallenna, valitse kuiva, viileä, tumma paikka. Tare on myös parempi valita läpinäkyvä, kansi.
Freeze
Jos et halua kuivua yrttejä ja jäädyttää, sinun täytyy ensin kiehauttaa ne( DIP kiehuvaan veteen, ikäänkuin huuhtele ja poista vedestä).Pyyhi sitten varovasti pyyhellä, eristä lehdet varresta. Haluttaessa lehdet voidaan murskata tai jättää kokonaan.
Sijoita sitten lehdet vahattuun paperiin( kukin erikseen).Seuraavaksi tehdään pakkaus niin, että paperi kerrotaan lehtien väliin. Kääre pakataan sellofaaniin tai erityiseen säiliöön pakastamiseen. Nyt kaikki on valmis jäädyttämiseen.
Kun tarvitset yrttejä, katkaise niin paljon kuin tarpeen, ja lisää ruokaan. Jotkut kotioppaat vapauttavat osan jääkaapissa ennen käyttöä.Pakastimen pakastetut vihannekset voidaan varastoida koko talvella, sulatetaan jääkaapissa - enintään seitsemän päivää.On mahdotonta pakastaa yrtit uudelleen.
Toinen tapa jäädyttämistä vihreys on, että erillinen arkit varret, lehdet silputa, muutamat kaadetaan muottiin jää täyttää kunkin syvennyksen kanssa kiehuvaa vettä( kuten olisi blanshiruem), sitten voidaan sijoittaa pakastimeen. Kun jääkakkuja jäädytetään, kaada ne muovipussiin tai muuhun säiliöön ja säilytä ne kaikki samassa paikassa, pakastimessa.