Karhunvatukat ovat jo pitkään enää nimeltään luonnonvaraisia marjoja. Hänen kotieläiminä pidetyt lajikkeet löytyvät melkein jokaisesta kasvatuspaikasta. Berry on kiinteämmän rakenteen kuin vadelmat, ja on makea ja mieto maku, joka tasapainottaa happamuutta ohut.
sadonkorjuu alkaa heinäkuun lopulla ja kestää syyskuun loppuun, ja luonnollisesti herää kysymys edelleen tallentaa karhunvatukka. Rikas hyödyllisiä ihmiskehon vitamiineja ja kivennäisaineita, se on välttämätön kaudella akuutin beriberi. Valmista karhunvatukka talvella voi olla monella tapaa ja jokainen niistä on omalla tavallaan hyödyllinen ja maukas.
Sisältö:
- valmistus
- marjat Jäädytetyt karhunvatukat talvella
- Kuivaus
- Purkitus
- Delicious reseptejä Valmista
marjat
Riippumatta valmistusmenetelmästä ja keittäminen karhunvatukka talvella, marjat tarvitaan huolellista valmistelua. Tavallisesti emäntä työtä tällaisen järjestelmän:
- aloittaakseen poimitaan roskia ja ylimääräinen lehtiä.Lautasen pitäisi saada kypsä hedelmä.Toisin kuin samankaltaiset karviaiset, jotka voidaan annostella huoneenlämmössä, karhunvatukka pysyy vihreänä.
- Pesuprosessi seuraa. Tässä tärkeintä on olla varovainen ja ei vahingoittaa marjojen eheyttä.Siksi on tarkoituksenmukaista käyttää laajaa seulaa, eikä hanan käyttämistä suihkun käyttämiseksi heikolla paineella.
- Pura marjat on poistettava päistä.Tämä tehdään yksinkertaisesti. Ensinnäkin se rullaa akselinsa ympäri, sitten se on siisti ja siisti.
Karhunvatukka puhdistetaan huolellisesti ennen kuivaamista. Työkappaleesta riippuen sitä käytetään kokonaisuutena ja joustavaa, joten pehmeä ja pehmeä marja.
Jäädytetyt karhunvatukat talvella
Freeze - loistava tapa pitää kaikki sen luontainen marja vitamiineja. On olemassa erilaisia reseptejä ja jäädyttää kukin tarvitsee oman lähestymistapansa
Freeze koko marjat
Tämä menetelmä on hyödyllinen niille, jotka karhunvatukka tulevaisuudessa on koristella jälkiruokia tai vain varmistaa, että se säilytti kaunis muoto. Jäädytetyt marjat vievät paljon aikaa, mutta tuloksesta tulee varmasti ilo.
pitäisi pysyä suunnitelman:
- elastinen ja koko pestyä marjat säädettyihin pahvista tai suuri leikkuulauta vuorattu leivinpaperilla. Tee niin, ettei marjat kosketa toisiaan;
- lisälevy tai pahvi lähetetään pakastimeen, kunnes se on kokonaan pakastettu;
- jäädytetyt marjat siirretään erityiseen muovisäiliöön tai pakataan pieniin pakkauksiin pakastettavaksi.
Jos tämä jäätymismenetelmä tuntuu liian työlästä, sitä voidaan yksinkertaistaa. Taita karhunvatukat tasaisella pinnalla kerroksittain, muodostaen pienen 3-5 kerroksen liukumäen. Jokainen pallo on peitetty elintarvikelevyllä.Kuitenkin eheyden marjoja, todennäköisesti jättää paljon toivomisen varaa, mutta kompotteja hedelmäjuomat ja hyytelöitä, on varsin sopiva.
Blackberries with sugar
Tämä jäätymismenetelmä vaatii muovisäiliön. Karhunvatukat pinotaan kerroksittain, jotka sprinkle on pieni määrä sokeria. Tavallisesti kilogramma karhunvatukat on sokerisilika.
Säiliö suljetaan, ravistellaan varovasti ja lähetetään pakastimeen. Jäädytetyt marjat tällä tavoin tarjoavat erinomaisen täytteen nyytit tai piirakat.
karhunvatukka Mashed
Pesty ja kuivatut marjat ovat jauhetaan tehosekoittimessa tai kahvimylly ja järjestetty pieniä muovisia kupit. Jokainen lasi kääritään elintarvikekalvoon ja sijoitetaan pakastimeen.
Blackberry voi lisätä kulunut vadelmia, mansikoita, karviaisia. Jokaiseen säiliöön lisätään lusikallinen hunaja, voit nauttia maukkaasta ja hyödyllisestä jälkiruokasta talvella.
Kuivaus karhunvatukat
talven Toinen tapa pitää marjoja talven - ja kuivaa ne. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla: ulkona, huoneenlämmössä ja erityisissä kuivauslaitteissa.
Blackberry itse on kuivattu noin 3-5 päivää.Marjat on asetettu erityisiin verkkolokeroihin ja peitetty ohut kerroksen sideharso, ja prosessi on käännetty. Tämä tehdään tasaisesti kuivaksi.
Jos prosessi on nopeutettava, karhunvatukat voidaan kuivata uunissa tai Elektrosushilki. Aluksi, kuivauslämpötila tulisi olla noin 70 astetta, ja muutaman tunnin laskee 40. Tässä lämpötilassa, karhunvatukka saatetaan loppuun kuivaamalla.
kuivatut marjat pitäisi olla kiinteä, kuiva, mutta jos ne jatkavat komkovatsya ja pysyä käsissä, niin prosessi on vielä kesken.
Ready marjat ovat paras pitää hermeettisesti suljettu lasiastiaan enintään 1 vuosi.
Kuivatut karhunvatukat käytetään leivonnassa, juoma, ja survotaan jauhe - sekä luonnollinen väri kerma.
Marjojen lisäksi myös kasvien lehdet ja juuret kuivataan. Niitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä, ja ne ovat erinomainen korjaava ja tonic.
säilyttäminen karhunvatukat
talvi maukasta ja kätevä tapa Blackberry sadonkorjuu talven. Mikä voisi olla parempi kuin kuuma teekuppi talvella illalla välipala tuoksuva makea hilloa? Luultavasti vain lasillinen virkistävää tuoksua pöydälle!
Säilykkeitä säilytetään 1 - 3 vuotta. Ja tyhjiä pois kaikkein herkullinen ja hyödyllinen, on syytä muistaa joitakin temppuja:
- jam Saat erinomaista laatua, on suositeltavaa kiehauta ja jäähtyä muutaman kerran.
- Kun ruuhkaa, poista aina muodostunut vaahto ja vähennä tulipaloa minimiin. Muussa tapauksessa siirappi vaihtaa väriä, ja hillot ovat ruskeita tai ruskeita.
- Pienille makealle on paras kokki hillo, hankausta marjat siivilän läpi. Koska ne eivät todennäköisesti arvosta pienten jyvien läsnäoloa.
- Kun panimolevyjä valmistetaan valkoiseksi ja kaadetaan sitten erikseen kiehuvaan siirappiin. Voit myös valmistaa suklaata erikseen ja rullata sitä kiehuvaksi steriloituun purkkiin.
- huolellisesti steriloida astiat ja kannet, kuten hilloa tai hedelmä soseet kaada mahdollisimman paljon ylös kattamaan pankkien ajettuneet tehdä, mutta liian paljon ilmaa pankissa.
- ukuporennyh karhunvatukka käännetään ylösalaisin ja peitetty huovalla kunnes jäähtyä.
- Säilöttyjen elintarvikkeiden säilytyslämpötila on 10-15 astetta. Pankkien tulisi säännöllisesti tarkistaa värjäytymät tai turvotukset.
Delicious reseptit
compote "Mixed»
- Blackberry - 4. asteen
- mansikka - 2 rkl
- Currant - 1.
- Sokeri - 4
- taide Vesi - 2 litraa
marjat pestä ja esikäsitelty. Taita steriloidut purkit. Sokerista ja vedestä keitetään siirappi. Kaada kiehuva siirappi astioihin ja peitä kansi. Kierrä tiukasti. Helmi
karhunvatukka siemenettömien
- karhunvatukat - 2 kg
- valkoista sokeria - 2 kg
- Vesi - 1L
Keitä vettä ja heittää sen aiemmin puhdistetaan ja pestään karhunvatukka. Lisää kiehuvaksi ja hävitä sämpylöitä.Kuuma marjat hiomaan metalliseulan läpi. Tuloksena oleva perunamuusia peitetään sokerilla ja keitetään matalalla lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksu. Kuumaa jamia kaada steriloidut purkit ja rulla.
Blackberry jam, jonka kierre
- Blackberry - 1 kg Sokeri
- - 900 c
- kardemumma - 6 kpl
- Carnation - 3 yksikköä
Numeroitu ja pestiin marjoja täytä sokeria. Odota, kunnes marjat sallitaan mehua, ja laittaa hidas tulipalo. Lisää neilikkaita ja kardemummia. Sekoitetaan, poistetaan vaahto ja keitetään. Jäähdytä se. Menettely toistettiin 2 kertaa. Kuumaa jamia kaada tölkeihin ja rulla.
Lisäksi karhunvatukka ihanan yhdistettynä kaikki hedelmät ja marjat, kun keittää tukoksia voi kokeilla ja luoda oman ainutlaatuisen reseptin.
korjuu karhunvatukka talvella ja sen säännöllinen käyttö auttaa taistelussa vilustuminen, parantaa immuunijärjestelmää ja verisuonten seinämiin.