Monet lääkärit pelottavat kamalaa sanaa "kolesteroli".Vain, kuten käytäntö osoittaa, hyvin harvat todella tietävät, mitä se on.
Niinpä kemian näkökulmasta kolesteroli on alkoholia, mutta se liukenee rasvoihin. Kolesterolilääkärit tunnistettiin vasta 18-luvulla ja antoivat sen perinteiselle nimelle, joka voidaan muotoilla "rasvahapeksi".Englanninkielisissä maissa, muuten, sen nimi kuulostaa hieman erilaiselta - kolesteroli.
Kolesterolin hyödyt ja haitat
Kolesterolista sanotaan paljon pahoja asioita, mutta itse asiassa ihmiskeho tarvitsee sitä.Se on mukana miesten ja naisten hormonien synteesissä ja takaa solukalvojen stabiilisuuden. Suurin osa kolesterolista tuottaa keho itse, mutta 20 prosenttia on otettava ruokaa.
Kolesterolista on kuitenkin edelleen haittaa. Ei ihme, että lääkärit puhuvat huonoista ja hyvistä kolesterolista. Kuinka kolesteroli voi olla hyvä ja huono samaan aikaan? Melko looginen kysymys, jolla on täysin looginen vastaus. Tosiasia on, että kolesteroli ei liukene veteen ja että se toimitetaan veren kautta kudoksiin, kehon täytyy liittää se lipoproteiineihin - proteiinikuljetuksiin. Lipoproteiinit puolestaan ovat erilaisia. Pieniä kokoisia proteiineja kutsutaan pienen tiheyden lipoproteiineiksi, ja niissä on myös suuritiheyksisiä lipoproteiineja. Nämä kaksi erilaista proteiinia erottavat eri tavalla kolesterolia kehossa. Suureet proteiinit parantavat paremmin kolesterolia, ja pienet jävät usein "kuormituksensa" alusten seinämiin, mikä johtaa ateroskleroosin kehittymiseen.
Kaikkien pitäisi tietää, että korkea veren kolesteroli ei tarkoita, että henkilöä on hoidettava pitkään. Huonoin kolesteroli ei ole se, joka on veressä, vaan se, joka asettuu alusten seiniin, joten sinun on valvottava paitsi ruoan mukana tulevaa rasvaa, mutta myös laatua. Rasvaton kala tuo elimistölle enemmän hyötyjä kuin rasvainen liha ja kasviöljyjen käyttö ja ei tarvitse puhua.
Älä kuitenkaan unohda seurata kolesterolia, joka tulee kehoon. On parempi, jos se on alle 300 mg.