Loppukesällä kaikki kotiäidit ovat mukana täyttämällä sen aitat varauksia talvella. Loppujen lopuksi, kuinka miellyttävä on kylmällä kaudella saada ja laittaa pöydälle pala aurinkoinen kesä!Säilytys ja sadonkorjuu - hyvä tilaisuus säilyttää vihannesten ja hedelmien maku ja edut koko talven ajan.
Sisältö:
- välineet ja laitteet säilöntään
- Secrets herkullinen säilyttäminen talven vihannesten
- säilyttäminen Vivahde
tuntuu runsauden ansiosta kauppojen tämä hieno perinne on siirtymässä pois menneisyyteen. Mutta nyt ihmiset ymmärtävät, että kaupasta ostettu aihio koskaan verrata kotimaisen rullattu purkit Letčo, salaatteja ja kurkkua maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
tuottaa laadukkaita aihio, joka jatkuu keväällä, ja koko tämän ajan miellyttää perheen, sinun pitäisi tietää joitakin hyödyllisiä salaisuuksia, nauttii jakaminen vanhempi sukupolvi.
Mitä tarvitaan kotimaisten valmisteiden talvella
luoda säilyttämistä pitäisi valmistella ruokia ja työkaluja, ne täytyy ensin steriloida:
- lasipulloa erikokoisia;
- kansi;
- -tiivistyskone;
- emaloitu kattilat, altaat;
- elintarvikeprosessori tai sarja teals ja veitset;
- maustesetti.
Käytännön ohjeet ja salaisuuksia säilyttämiseen
- aihioiden suositeltavaa käyttää merisuolaa. Se sisältää monia hyödyllisiä elementtejä.
- lisääminen purkit suolakurkkua lehtiä piparjuuri, tammi, kirsikka, mustaherukka voi vain parantaa makua, mutta myös pitää teräviä kurkut, tomaatit vahvoja pitkään.
- Kaikki ainesosat, mukaan lukien yrtit ja lehdet, pestään perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä.
- Aihiota, pöytäetikkaa tai olemusta käytetään.
Kasvis purkit
talvella säilyttämiseen vihanneksia on tarpeen muistaa joitakin asioita, jotka tekevät maukas ja terveellinen kappaleen:
- Pepper tyhjät on tärkeä ja arvokas tuote. Hän kaikista vihannesta varastoi eniten hyödyllisiä aineita. Jotta säilykkeet näyttävät houkuttelevilta ja maukkailta, valitse punasippi. Pepperin hämmästyttävän maun täydentäminen mahdollistaa kynsien lisäämisen. Kun
- säilyttäminen tomaatteja hyväksytään lisätä yrttejä - persilja, tilli, cayenne paprikaa ja valkosipulinkynttä ja piparjuuri lehtiä.Käytetään marinointi tomaattien eri värejä - punainen, keltainen, vihreä, musta ja pinkki, mutta ei aikaisin lajikkeita.
- Aihion kurkut ovat parempia valita tuore, pienikokoinen, musta pimples. Velvollinen poistamaan ne patch päivässä, kun työkappale suunnitellaan, voidaan ennalta liota useita tunteja, niin että ne pysyvät vahvana pankkiin. Kurkut
- vireillä kaada kiehuvaa marinadi, sen lämpötila ei saa ylittää 90 astetta. Muussa tapauksessa vihannekset ovat pehmeitä, ne menettävät miellyttävän kriisin.
- Kukkakaalin sadonkorjuun aikana kasvi valitaan tiheässä valkoisena. No siinä yhdistetään laakerinlehti, tarragonin oksat ja kaneli menestyksellisesti täydentää makua.
- Nuorten patissonien säilyttämiseen käytetään mausteisia yrttejä - mintunlehtiä ja selleriä, jotka sopivat täydellisesti tämän kasvin kanssa.